●大黒正宗の銘柄情報
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銘柄情報 | 大黒正宗 |
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大黒正宗の口コミ
日本酒口コミNo.6887

なまざけ大黒正宗は、兵庫夢錦という米100%で、精米歩合60%でアルコール度数18度の醸造酒です。香りは吟醸香のような感じがほんのりとしますが、アルコール感が強く、辛みを感じます。米の旨味もほどほどで、全体にはあっさりとした感じです。同じ灘の酒である剣菱の旨味たっぷりとは全く違う方向ですね。かと言って、仙介のような香りを求めるわけでは無い。近くで醸造して、灘の宮水、兵庫の酒米を使っても、作り手によって違う味わいを出せることが面白い。
だり (2019年02月07日 21時57分11秒)
日本酒口コミNo.6026
酣 (2016年05月14日 19時50分52秒)
●大黒正宗の投票
大黒正宗が好きな人が 4人 います
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大黒正宗の蔵元 | |
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酒蔵情報 |
安福又四郎商店 |
銘柄一覧 | 安福又四郎商店の銘柄一覧梅乃樹紅天女大黒正宗酒草子牛と鉄板 |
酒蔵紹介 | 1751年(寛延4年/宝暦元年)創業 1995年(平成7年)阪神淡路大震災で木造蔵が倒壊した影響により、手仕込みの少量生産に切り替え 2013年(平成25年)設備老朽化により、白鶴酒造内の蔵を共同使用することで酒造りを継続 |