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山本の口コミ

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山本の口コミ(19件)

日本酒口コミNo.5632

立ち香は穏やかながら、含むと鼻空を駆け抜けるセクシーな吟香(笑)。
山廃らしいボリューム感と旨味、甘酸っぱい酸が結構主張してくる。
肩ラベルには「冷やして飲む山廃、お燗はダメよ」(山本らしい~笑)、
裏ラベルには、ロックで飲まれることを前提にしている為、割り水は行っていない旨の表記がありますが、個人的にも思ったより重さはあると思います。
氷を一粒入れてロックで飲んでみると、
確かに重さは取れてバランスが取れ来ますが、個性も薄くなるような。
温度帯が上がると更に旨酸っぱさと厚みが強まります。
ひなちゃん (2015年08月14日 21時17分13秒)

日本酒口コミNo.4772

含むと青リンゴのような若々しい香味、
余韻はやや苦みを伴った甘酸っぱい酸味でヒケていきます。
思ったよりヒケが良く、キレが良いですね。
雄町を使っているからなのか、
山本シリーズにしては思ったより酸味を立たせてドライさを
引き出しているような気がします。

後日追記:数日するとリンゴ香の甘味が引き立ちます。
初期のドライ感と若々しさも落ち着きを見せ、こうなると山本らしい。
好みの味わいに変化しました。
ひなちゃん (2013年10月14日 21時30分33秒)

日本酒口コミNo.4726

冷やして飲みました。口に含むと濃いめの味がスッと広がって、とろっとのどに流れていく感じ。でも後味は爽やかで、いくら飲んでも飽きが来ません。日本酒っておいしいって本当に思わせてくれるお酒です。
レッドジャケット (2013年08月10日 18時23分36秒)

日本酒口コミNo.4570

ラベルは今の季節らしい華やかなピンク色。
含むとリンゴ・パイナップル系の甘味、甘酸っぱい酸味もあります。
アルコール度数14度なんで全体的に軽やかな感じに仕上がっており、
スイスイ飲めます。旨酸っぱい感じです。
使用米は「吟の精」、酵母は「山本セクシー酵母(仮)」とのこと(笑)。
ひなちゃん (2013年04月04日 21時00分56秒)

日本酒口コミNo.4500

「白瀑」とは方向性が違う印象。

山本は季節毎に違うバージョンが登場するが、甘みと酸味のバランスが良く、ブレが少ない。ラベルのデザインにもセンスを感じる。あまりにラベルがアレだと人に勧めにくいので、助かっている。
vetiver (2013年01月31日 16時10分30秒)

日本酒口コミNo.4455

含むと生原酒らしいフレッシュバターのような甘味と香りと酸味。
飲んだ瞬間に「旨い!」と思いました。
思ったより甘味が力強いですが、
酸味があるのでキレ良く仕上がってます。
味付けの濃い料理よりもサッパリしたものと合わせてみたい。
生野菜のディップとか水菜のサラダ(ポン酢)なんかと
合わせてみたいですね。
ひなちゃん (2013年01月05日 22時06分58秒)

日本酒口コミNo.4380

含むと南国果実的な甘味と香り、ジューシーな酸。
思ったよりも吟醸香が凄いです。
酸はしっかりしており、パンとした腰の強さを感じます。
そして余韻はどこか焦げたような香りを感じます。
個人的には亀の尾はやや焦げたような風味と
余韻にやや強めの酸を出すように感じます。
地鶏料理なんかに合わせてみたいな。
うん、美味しいです。
ひなちゃん (2012年10月05日 21時55分10秒)

日本酒口コミNo.3564

ネーミングに誘われ,買いました。二日目までは酸味が強くて好みでないとがっかり。
ところが今日は近江ショウガが酒の肴に加わり,口の中が辛みで少し麻痺した状態で飲んでびっくり。酸味が感じられない。うまみだけが口に残る。「ああこうして飲むんだ。」
転失気じゃないんだから。
それにしても酸味が好きな方々がたくさんいるから,こうした酒が造られているのだろうなと,自分の経験の浅さを感じる今日この頃。
静岡の日本酒がいい (2010年07月28日 18時22分53秒)

日本酒口コミNo.3075

蔵元さんの名前でしょうか、酒こまち55%の純米吟醸生原酒です。
少しバナナや桃のような雰囲気をもつ甘い香りがします。
甘さが強めで、生原酒らしい押しがありますが、酸味とのバランスがいいですね。
キュートな味わいでなかなか好みでした。
エル・ドゥロ (2009年04月25日 08時27分53秒)

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