| 開華のお酒 |
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開華
大吟醸 斗瓶取り雫酒 青瓶 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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開華
大吟醸 金賞受賞酒 | | 種類 | 大吟醸原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 38% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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開華
純米大吟醸 A Movement | | 種類 | 純米大吟醸原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| アルコール | 16～17% |
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開華
大吟醸 斗瓶取り 雫酒 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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開華
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| アルコール | 15～16% |
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開華
A Movement 序曲 | | 原料米 | 五百万石、美山錦 |
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| 精米歩合 | 53% |
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| 日本酒度 | +2～3 |
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| アルコール | 13～14% |
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開華
特別純米原酒 みがき 竹皮包 | | 種類 | 特別純米原酒 |
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| 原料米 | 麹：五百万石（富山県産）、掛米：五百万石・美山錦・若水 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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開華
純米吟醸 風の一輪 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | +0.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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開華
山廃純米吟醸 | | 種類 | 山廃純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石（富山県産） |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | +1.5 |
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| アルコール | 16～17% |
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開華
特別純米酒 渡良瀬橋 | |
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開華
本醸造 中取り ひやおろし | | 種類 | 本醸造原酒 |
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| 日本酒度 | +1.5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.64
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18～18.9% |
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開華
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.71
（-淡麗～+濃醇） |
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開華
本醸造 あらばしり 無濾過無加水 生原酒 | | 種類 | 本醸造生原酒 |
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| 原料米 | 麹米：五百万石（富山県産）、掛米：若水（栃木県産）、月の光 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | +0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.58
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.9% |
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開華
本醸造 中取り なま | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | -1～±0 |
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| 酸度 | 1.2～1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.2～1.4 |
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| アルコール | 18.0～18.9% |
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開華
特別純米酒 活性にごり酒 | | 種類 | 発泡性特別純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石、月の光 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | -10～±0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 14% |
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開華
樽酒 | |
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