福寿は全般に少し甘めの印象ですが、この大吟醸はあっさりした中に甘く感じられます。実際には酸味が穏やかな、中口からやや辛口だとは思います。
兵庫県産山田錦を100%で、精米歩合50%、アルコール度数15度です。
香りは爽やかなリンゴのようで、少しエステル感があります。冷で飲みました。
福寿は蔵元に行って、試飲するのが楽しいです。レストランもありますし。

ふぁとした香り、ふくよかな甘さ
後味も感じ良く、苦味もない‼
とても呑み安すい美味しお酒です。

上立香はほとんどありません。最初なめらかでミルキーなさらっとした甘みを感じ、ほんのりとだけ旨みが膨らみ、後口に残る苦味は全体としてのまとまりを出しています。しっかりとキレて余韻にはわずかに香りが残ります。アルコール感はあまりありません。
兵庫県産山田錦を100％使用。精米歩合は80％で醸造用アルコールが入っているので特定名称酒は名乗れませんがなかなかよかったです。