優しい味とコクですごく飲みやすかった。飲み口もスッキリ、いくらでも入ります。

相模灘　純米吟醸　槽場詰め　無濾過生原酒　山田錦５０　２６ＢＹ

仄かな果実香にヴァニラ様の甘い匂いが重なり、含み香ふわり。
輪郭はクッキリ、適度に淡くそして大きなボリュウム感、甘酸っぱさと旨みコクが一体になって盛り上がる。
喉に落ちていくと一転、すぅーっと軽く、キレよく終息する。

一年近く寝かした生酒、劣化は殆どなく香味に甘みが溶け込んで、春や初夏の勢いが迸っていた味わいとはまた違う表情があります。
２６ＢＹも、若いうちも熟れても素晴らしい、佳酒でした。

立香はふわっと甘そうな香り、口に含むと粉っぽくて柔らかい甘味旨味と丸い酸、
心地良い味のバランス。
粉ミルクのような香りがします
ここの蔵の酒はこれから色々呑みたいと思わせる酒質でした

来年は酉年ですが、酉年にちなんだ縁起の良いお酒を探していたらありました。松美酉（中澤酒造さん）では年末に両方の酉にちなんで特別限定品を発売するそうです。さっそく申し込みましたが名前などの詳細は教えてくれませんでした。楽しみです。

私、８年程前、一時、この蔵で働いていました。最終検品とラベル張を主にしてましたが、この状態で出荷するのか？と驚きました。もちろん中身のことです。
いつだったか、天青・雨後の注文が入り、上司が一升瓶から四合瓶に移し替えていて、「飲んでみろ」と、利かせていただいのですが。鼻で悪阻香、口で老香、と。この価格で初めて体験する風味で、、、、、。沢山ある、なんとかスクールが忙しいのかな？

川西屋さんの「あかね」と書きましたが、昨日飲みに行った時に瓶のラベルを確認したところ、川西屋さんとは違ったようです。ごめんなさい。伊勢原あたりの酒造メーカーだったみたいですが、しっかり読み取れませんでした。でも、美味しいお酒であることは間違いありません。

地元・足柄産の若水を使った「槽しぼり・うすにごり」のお酒です。
飲み口はすっきりしていて、丁寧に醸された感じはうかがえました。
飲み進めると、苦味が出てきます。
適度な苦味はアクセントになりますが、やや強過ぎる感じがしました。
また「うすにごり」にしている意味もわかりません。
全体には、やや不満の残る味わいでした。

小田原観光に行った際に通り掛ったスーパーにて購入したカップ酒。
口当たりは濃厚で、まず甘さが伝わって来た後に
醸造アルコールのすっきりした辛さが感じられました。

どんなお摘みにも合いそうな感じです。
此方の方に来た際には是非探して呑んでみて欲しい一品です。

神奈川県内のドン・キホーテで購入。購入理由は友人が毎日の晩酌にしているとの事から。神奈川県でも、酒屋では、おいてある店は少ない。メーカーのHPでも、本醸造以上の酒を紹介しており、普通酒のPremiumは対象外。価格は四合瓶で800円位。早速 サイクリング後、自宅で試飲。お猪口にお酒をつぐと、なんと僅かに黄色。口に含むと、これ美味い。好みの味（常温）。普通酒でこの色とこの味、まさに異次元。二十代から日本酒が好きだった友人に感謝。いやぁ～、安くても美味しいお酒ってあるんですね。暫くはまりそうです

甘口で、呑みやすいですが、いかんせん甘すぎる。
天青は私の好みですが、蔵が同じなのに曙光シリーズは
個人的にいまいちストライクが来ません。