辛口とラベルに書いてあるだけあって、今まで飲んだ満寿泉の中でも特に辛口に感じます。口に含んだ時には旨みが広がります｡後味はキレの良さと少しの渋みで更に辛口に感じます。脂ののった焼き魚や白エビのかき揚げがいいな～。

旨い。
よくできていると思います。
呑みあきない。

グラスに注ぐと2月にできた新酒なのに濃いめの黄色です｡ほんのりと軽い香りですが味わいは結構フルーティーで甘口です｡味わいもしっかりと濃厚｡店でよく見る端麗辛口な本醸造とは全く違う別物です｡精米歩合59%の特別純米で､もはや純米吟醸｡無濾過生原酒で4合1000円程度とは非常にコスパも高くて良い｡ついつい飲みすぎで最近二日酔い気味です｡

そば定食（天ぷら付き）とともに1合冷でのみました。

洋食屋でハンバーグ定食を頼んだ時に、ハウスワインを一杯頼むのと
同じようなもの　といえばわかるでしょうか。

食事の邪魔をしない食中酒ですが、軽すぎるということはありません。
そばには合うと思います。

今宵の家呑みは、生ベニズワイ蟹ということで、
始めは久保田の万寿を準備。しかし、茹で蟹なら万寿は合うのだが
濃厚な焼き蟹を洗い流すのは、今ひとつということで、
富山の『幻の瀧・純吟』をセレクト。
久保田の後だけに、風味は軽く・香りも控えめ、酸味はやや強。
濃厚な焼き蟹・蟹味噌にはピッタリ。
やっぱり、地の物には・地の酒が一番。
今宵も美味しいお酒と肴に　乾杯～！！

香りを嗅ぎ、口にふくみ、喉を通したとき、この酒蔵は本当に真摯にお酒を造っているということが伝わってくる。

　雄山錦のフレーバーがきゅうりの香がすると言ったのは大間違いでした、ここの麹の香でした。しかしながらこの香も開栓後二日ぐらい経つか常温にまで温めれば消えてきゅうりが嫌いなわたくしでも美味くこなせます。

林酒造場の黒部峡というお酒はあっさりとして飲みやすく
飽きが来ませんね。
和食と共にある、というお酒で料理を圧倒しません。
これが本来の日本酒という感じです。

立ち香は控え目、タッチはやや粘質ある質感。
米の旨味とややストロベリー的な香味が仄かに。
ゆるゆると飲める味のある優しい味わい。
余韻はキレ良くというよりドライさを伴って
味わいの余韻が長く続きながらヒケていく。
イカや白身系の刺身と合いそうな、上品で優しい旨味。
美味しいアテと一緒にグビグビ飲める。

純米の無濾過生酒です。フレッシュな感じの旨みが口に広がります。独特な香りがありますがクセがなく非常に飲みやすい。