冷で飲んでみると、それなりに美味しい。
もう少し甘さが前に出ても良いと思う。
燗をすると残念ながら、プラスアルファーが無く、
逆にマイナス面が多く出てしまう。
残念！

これは当り！！　生特有の乳酸味があり甘みも自然な感じ。これで１、８Lが２３５０円て安すぎちゃうかいな！

蔵元で直買いしました。杜氏兼社長さんが丁寧に説明していただき，味で選ぶなら６、香りで選ぶなら９号と言ってました。６号のほうは本当に無濾過な感じで見た感じも少し白濁してました。これがほんとに美味しい！
加糖ヨーグルトの雰囲気。後日酒屋で買った９号のほうは山吹色でしたが透明、これもまた美味しかったです。味のほうもいい意味で透明感がありました。しかし原酒に慣れると普通酒の味が薄く感じてしまいますね。

かなり涼しくなってきましたが､瀧自慢の｢夏吟醸｣｡とてもフレッシュな香りが良くて甘く感じるが､あと味はとてもさっぱり｡香りとうまさで騙されますがしっかりとした辛口です｡

１月から蔵元が酵母が異なる８種類の作品を２種類ずつ毎月数量限定で出荷されます。我が家では全種類を初めて購入してみましたが、それぞれに風味、口当り
などが異なって楽しめました。私が日本酒を少量ですが飲めるようになった始まりの義左衛門。とっても気に入っています。先日、蔵元にもお伺いして２種類の
酒を購入して来ました。その際にいただいた酒粕で作った甘酒もほんのりとした
風味で美味しかったです。

先日、桑名で仕事があり、蔵で直接購入。
滑らかで力強い米の香りと７号酵母らしいフローラルな香りが混じる。この酒は間違いなく旨いと予感させる香り。一口目を口に含むと、舌の上にビロードのような米の旨みが滑らかに広がり、キレイな酸味と相まって、特有の口中感を形成する。味わい深いが後切れも良い。旨い酒だ。感動した。
酒データ（表ラベルに記載）
有機ＪＡＳ認定日本晴100％使用　精米歩合60％　仕込総米600kg　アルコール分16％　日本酒度+6　酸度1.8　アミノ酸1.5　協会7号酵母

アルコール分15度以上16度未満
精米歩合60％
原料米三重県産伊勢錦
話題の銘酒。冷酒でも、燗酒でも、安定感のある味わい。
期待を裏切りません。

東京下町辺りではホッピーの最高の友である
「キンミヤ焼酎」
が圧倒的に有名な蔵であります。

瓶裏の説明書には良く冷やしてが◎ですが販売していた蔵の方？曰く

「ぬる燗とか・・・暖めたほうが旨いですよ」との事。

とりあえず色々試しましたが、私的にはぬる燗が良いですな。
所謂、ぽん酒と言う感じの味わいですが雑味少なく毎日の
晩酌には塩梅よろしって感じです。価格と味わいのバランスも
良いですね。

ちなみに冷やすとチョイト苦味のような味わいが感じられます。

精米歩合50%､山田錦100%の純米吟醸生酒｡
とてもフルーティーで甘い｡酸味は少々｡梨のような感じもあるがイチゴのような感じも少しあるような?翌日には少し香りは落ち着く｡甘うまであるが､あと味はあまり重くなく適度な酸味もあってとても良い。

牡蠣限定という語呂合わせなのか、マジなのか、
分かりませんが興味をそそられ購入。
購入当日は牡蠣も無いので酒単品で味わいましたが、
香りはほとんど無く、むせ返るほどの強い酸味を感じました。
本日生牡蠣と合わせてみました。
生牡蠣のミルキーな味わいとコクに実に合う。
これは驚き！伊達に牡蠣限定と名乗っている訳ではないですね。