少し濃い目の味だが、角が取れてホンワカした感じ。そんなに辛口では無い、主張しない味。

辛口でスッキリ。もっと味に特徴があった方がよい。

久しぶりの純米大吟醸です(3,360円)、開け立て冷でふくらみがあり、甘味、喉越し、大吟醸の味ですかネ旨いです。
ぬる燗にしてみました、後2～3日経てばもっと旨くなるかも。
私は燗派ですが、このお酒は開栓後６～７日して、かるく冷して飲むと最高ですね、まろやかな口当たりと、口の中でのふくらみ、甘味のある酒の味、旨い！、香も爽やかに静かな香で良いです。

蔵元まで尋ねると、
結構いいものがありました。（その分お値段もいいですが。）

２，３年前に杜氏さんが変わったとか。

７２０ｍｌで３０００円ほどしますが味は４種類ほどで、中にはフルーティーなものもあります。
あまり日本酒に詳しくありませんがワインみたいで飲みやすいと思いました。

きき酒もさせてもらえるので近くの方はいってみると好みのものが見つかると思います。

端麗辛口が好みの方には、お口に合わないかもしれません。

お読みいただいてありがとうございました。

ほどよい香り、そして旨味。

何よりも、値段以上の価値があり、コストパフォーマンスの高い酒だと思います。

日本酒度は「やや辛口」の部類になりますけど、上品な甘さを感じました。

ほのかな山吹色、最初はすっきりとした喉越しですが、
杯を重ねるごと甘さが増してくる。ちょっと驚きです。
旨い！　

松山三井６０％
AL　１７°強

さすが大吟醸、とても良い香りがする。日本酒度+8とあるのでどんなのかと思ったが辛さはあまり感じない。あと味はさっぱりとしている。糖度は8.9で今までの経験では渋みっぽい感じが強くピシッとしまる印象の酒が多かったが、むしろ甘い印象。旨みが多くてとても良い。

　雪雀酒造のページからメールで直注すると担当の真理ちゃんがでてきますが、あほみたいでおもろいです。酒のほうでは讃穀讃水という山田錦の純米吟醸の無濾過夏場は生貯蔵か生詰、冬場は生原酒が格別です。原酒のくせにEK-1という愛媛県で開発された酵母を用いててかなりの薫酒になってますよ、ビギナーからでもいけます。ただ貯蔵に注意ですね。

にこまると言う米の純米うすにごり｡冷やのままだとほんのり甘いが香りはあまり感じない｡｢活性生酒なので吹き出し注意｣と書いてある割に炭酸は少し｡わずかに入ってるか?という感じ｡ぬるくなったあたりだと甘うまい｡酸味も相まって柑橘系のジュースのよう｡

愛媛の肴、じゃこてんに合うように醸された酒。
冷やし過ぎは少々硬さが残るが、空気に触れ、やや温度が上がると、香りと甘さが花開く。