フレッシュな吟醸味があり、ピリリとする辛口。燗すると微妙に甘味を感じる。

飲みやすく、食中酒にぴったりです。癖がない分、ちょっと物足りないかな。

一回火入れの大吟醸。穏やかな良い香り。ちょっと甘めで酸味が少ないまろやかな味わい。濃くもなく、薄くもない。糖度を計ると11.5%あるがそこまで甘く感じない。ぬるくなると酸味が出てくるので熱燗にしたらうまいかも。ただ連日の猛暑日で熱燗と言う気分ではない。ちょっと捉えどころがない感じ。

酒造好適米の山田錦（兵庫県産）と
地元酒米の松山三井を半分ずつ使用し、
手造りで丁寧に醸された酒。
クリアな酒質でほのかな甘い香りと
奥行きのある味わいの食中酒。
じっくりと盃を傾けたい。

　八幡浜で浜味館「あたご」の鯛めし と

　梅美人「純米大吟醸」を美味しく戴きました。


　地物の鯛には、地物のお酒がやっぱり絶妙にマッチ！

　さっぱりとした鯛に、スッキリ甘口の大吟醸は最高でした。(^.^)

ほのかな山吹色、最初はすっきりとした喉越しですが、
杯を重ねるごと甘さが増してくる。ちょっと驚きです。
旨い！　

松山三井６０％
AL　１７°強

さすが大吟醸、とても良い香りがする。日本酒度+8とあるのでどんなのかと思ったが辛さはあまり感じない。あと味はさっぱりとしている。糖度は8.9で今までの経験では渋みっぽい感じが強くピシッとしまる印象の酒が多かったが、むしろ甘い印象。旨みが多くてとても良い。

　山田錦の純米酒でこの秋の時期限定なんです、味的にはこれ以上淡麗なら飲み応えがなく、これ以上濃厚ならくどいという絶妙なバランスの上に成り立ってる非常に美味い酒でした。値段も１．８で２，０００円くらいとお手ごろ☆

冷やしたままだと味も香りも感じないので少し温める｡香りは弱いが味はしっかり｡フルーティーさは少しあるが､純米のうまみや酸味の濃い味が強い｡日本酒度は+0.5とあるがかなり辛口に感じる｡合わせる料理によるとは思うが1合も飲めば満足かな｡

普通酒だが、特別本醸造クラスの味わいにびっくり。
糖類添加を全く感じさせない、心地よい甘味と広がる旨味。コストパフォーマンスに秀でている。