純米が美味しかったので、梅錦色々な種類を買った。
大変やわらかい、モワッとした綿飴のような味で、甘口。
安い普通酒だが、燗をすると、大変美味しい。

とにかく穏やかで、酒単体だと「ん？」と思うような儚い味わいですが、料理と合わせると酒の持つ甘みと料理のうまみが引き立て合います。
大根おろしとジャコを混ぜたものをつまみながら冷酒で飲みましたが、幅広い料理に合うと思います。
晴の席から日々の食事まで生活に寄り添ってくれそうな酒だと思いました。

開けたての印象は甘うま酸っぱくって味が濃いながらもフレッシュ感もありとてもうまい｡香りはあまりありません｡日によって印象が変わり少し辛口に感じることもありますが、基本は濃厚なうまみと酸味のバランスが良い酒です。

蔵元まで尋ねると、
結構いいものがありました。（その分お値段もいいですが。）

２，３年前に杜氏さんが変わったとか。

７２０ｍｌで３０００円ほどしますが味は４種類ほどで、中にはフルーティーなものもあります。
あまり日本酒に詳しくありませんがワインみたいで飲みやすいと思いました。

きき酒もさせてもらえるので近くの方はいってみると好みのものが見つかると思います。

端麗辛口が好みの方には、お口に合わないかもしれません。

お読みいただいてありがとうございました。

新酒ということもあって、「純しぼり」は新鮮な竹のごとく、爽やかな香りでした。舌ざわりもよく、後味も重くありません。
「鷹雄」も同様、爽やかな香りでした。後口はすっきりとしていました。わりと飲みやすいです。

おすすめです。

ほのかな山吹色、最初はすっきりとした喉越しですが、
杯を重ねるごと甘さが増してくる。ちょっと驚きです。
旨い！　

松山三井６０％
AL　１７°強

　雪雀酒造の造ってる焼酎で雀酎って米焼酎あるんですが、甲類と乙類混和した焼酎でアタックでほんのり甘くて、するするするっと飲めます。米焼酎ってアル添につこてたけど、これはまっすぐ（ストレイト）でもいけるグッドな焼酎でした。

普通酒だが、特別本醸造クラスの味わいにびっくり。
糖類添加を全く感じさせない、心地よい甘味と広がる旨味。コストパフォーマンスに秀でている。

華やかな香り、丁寧に造られた事を思い浮かべさせる、きれいな酒質。最後に顔を出す心地よい苦味が、次の一口を誘う。

ここの純米生原酒『ないしょばなし』は美味しい。
原酒なのに口当たりがよくて、わたしにはワインぽく感じました。
女性にもおすすめかな。