香りはほとんどありません。
甘味は少なく、酸味旨味が穏やかです。
膨らみはなくシャープ。

開栓直後は少し角が立っている感じでしたが、翌日には落ち着きました。春の酒には春のあてということでタラの芽天ぷら、桜鯛造り、筍ごはんであわせました。スッキリとした飲み口、ほのかな苦み、うまかったです。

旨みと酸味のバランスがすごくいいお酒だと思いました
冷酒もいいですがぬる目で飲むとさらに良いと思います
ほっとさせてくれるお酒です

石鎚のなかで一番好き。冷酒も燗もいいと思う。

とにかく穏やかで、酒単体だと「ん？」と思うような儚い味わいですが、料理と合わせると酒の持つ甘みと料理のうまみが引き立て合います。
大根おろしとジャコを混ぜたものをつまみながら冷酒で飲みましたが、幅広い料理に合うと思います。
晴の席から日々の食事まで生活に寄り添ってくれそうな酒だと思いました。

辛口でスッキリ。もっと味に特徴があった方がよい。

飲みやすく、食中酒にぴったりです。癖がない分、ちょっと物足りないかな。