噂の鍋島を購入。夏だし、折角だから限定のサマームーンを選んだのだが、正直期待外れ。夏の夜ということでスッキリをテーマにしてるんだるうけど日本酒度以上に辛さだけが残る感じ。でもあくまで僕の好みの問題で好きな人は好きなんだろうな。同時に買った純米吟醸山田錦に期待します。

酒販店で半年程箱入り冷蔵されていたものを
購入しました。

　口に含むとフルーティで爽やかな吟醸香を感じます。
第一印象は甘く感じますが、その後、しっかりとした
旨みと酸味も現れます。
　飲み飽きのしない、素敵な吟醸酒でした!!

できたての新酒も、ぜひ試してみたいと思いました。

数年前は試験的に発売され、数量も少なかった純米大吟醸ですが、現在は定番化され、一年を通してお買い求めいただけるようになりました。膨良か、且つフルーティーな香りと大吟醸ながらもどしっとしたボリューム感。スマートな喉越しと余韻の長さは、まさに最上級に相応し貫禄のある味わい！他の七田に比べて飛び抜けて香りが華やかで綺麗な香味です。
とはいえ、無濾過大吟醸一回火入れの割りに薫りは弱く、甘くもない？
生臭くもない？特徴的な旨さもない！完璧さも有ります‼

精米歩合60%の純米酒です。酸味のある辛口でうまい｡温めるとうまみが消えて酸味だけが残るので、冷やで飲む方がいい。

上立ち香はほどよいベリー系の果実香。
味わいはやや重めで、バウムクーヘンのように
幾重にも重なった旨味が広がっていく。

先日飲みました。おいしかったー。
九州の清酒ってあんまりイメージなかったですけど、
熊本といい佐賀といい、おいしいお酒って
たくさんあるんですね。九州恐るべし。

香りはほとんどありません。甘味も控え目で穏やかです。酸味が中心となっていますが旨味も程よくあるためシャープに感じず、円やかさがあります。

香りは強くないけど、バランスがいい。飲み飽きしないですよ。

純米吟醸・純米大吟醸はとてもおいしい。そして最後に純米を飲みました。
初心者の私は正確に評価できませんが、酸がきついというか、辛口すぎと言うか冷でも燗でも変わりませんでした。純米酒と言うのは素人から見て銘柄によって味の幅がありすぎですよね？

口に含むと梨の様な瑞々しさ。薄っすらとメロンの風味と甘味を感じます。旨味は主張せず、酸味は穏やかで透明感があり鋭さはありません。