最もバランスの良いとされる中汲みをとった残りで、
特別価格になってます。
あらばしりやせめが不味いわけでは無いと思うのですが。
ただ、せめが入っているからでしょうか、
先入観かもしれませんが、後の切れ味が
すこし鈍いような気はします。
でも、これだけ美味しければ、
残り物なんてお酒に失礼ですね。

本当は内緒にしたいぐらいです。

東一は純吟は以前飲んだことありますが純米は初めて。
純吟は香りと甘味ある華やかな味わいでしたが、
この特別純米は燗映えするような、
本醸造系を感じさせるアルコール感が強く、少しクセのある味わい。
個人的にはやや苦手の味わい。
純吟の方が好きです。純吟と純米でこんなに違うもんかな。
少し意外でした。
スペックは以下の通り。

原料米：さがの華
精米歩合：６０％
度数：１５度
採水地・製造地：佐賀県塩田町

天山酒造さんのご子息(だったかな?)が醸す「七田」。たしか2001年にデビューし、しっかりとした味わい奥行きのある香りに惚れ、色々な酒を呑み「七田」に戻るといったのんべい生活。ただ今年の出荷分のサンプル品(生々七田の心純米と純米吟醸)を試飲したところちょっとおとなしいじゃない？といった印象。生詰めに期待！

雄町はいちご酵母のver.3、はじめからは佐賀の華、そして山田錦。今度こそ雄町で、花酵母のおいしさを引き出した。
ショップで新鮮な花のような香りがする、しっかり味わいで、キレのよく、のど越しも強く感じて、男っぽい。飲み飽きないさ。
春、初夏にふさわしい。
温度たいは５～１３℃がよし。
ちなみに、いちごのようなフルッティは一切無し、どうやらいちごは赤系果物、白系の清酒の中にはその香りは無いはず。バナナといえばこそちょっとした感じた。

いま流行りのダッサイ酒を旨いと言えばいいのです。
酒は量ではない。沢山呑みましょう。
足が痛くなるまで。
これは旨いですよ。

とてもバランス良く美味しいお酒。
最近は雑誌等々でもよく見かけますね。
鍋島しかり、知ってるお酒が有名になっていくのは
嬉しいけど、寂しいような気もしますね。
応援してます!

含むとフワッと優しい生らしい、フレッシュな、
バターの様な厚みのある味わいが口の中に広がります。
すぐさま、メロン様の上品な含み香が鼻を抜け、
生クリームのような弾けて消えるメリハリある甘味と余韻。
昭和な表現をすれば、幼い頃にデパートで食べた、
メロンクリームソーダのような味わいかな。

話題の銘柄みたいですね。クリスマスに開けてみます。強めのガス感をシュワッと感じるともういなくなってます。じっくり味を確かめると柑橘、グレープフルーツ系の甘苦があり、噛みしめるほどに味わいがあります。ガス感に特徴がありますね。旨いです。

香りは強くないけど、バランスがいい。飲み飽きしないですよ。

特定の酒店しか取り扱ってない岩の蔵（純米・吟醸・大吟醸）の３種はコク・風味ともすばらしい。