若々しくピチッとした炭酸、ほんのりバナナの香り、
フレッシュさもありながら、しっかりとした米の旨味を感じます。
ただ、開栓直後だからか、ガス感がヒケた後の余韻に苦みを感じ、
個人的にはちょっと気になります。
もう少し寝かせてみるかな。
後日追記；
苦みは気にならない程度になりましたが、
余韻は濃醇ずっしり、重めで力強い。
このパワフルさが苦みを際立たせていたのかな。
どのみちちょっと印象変わりました。

口に入った瞬間に香りが広がり、次に来る酸味と微発砲のピリピリ感が舌に心地良い。あれ？吟醸酒だったかな？と思ってラベルを見直すと64％精米で改めてビックリ。4合瓶で確か1200円前後とお買い得感も抜群。

始めはややしつこそうな甘みが広がる。
呑むうちに程よい旨口に落ち着く。
刺身には似合わず、残念。

雄町はいちご酵母のver.3、はじめからは佐賀の華、そして山田錦。今度こそ雄町で、花酵母のおいしさを引き出した。
ショップで新鮮な花のような香りがする、しっかり味わいで、キレのよく、のど越しも強く感じて、男っぽい。飲み飽きないさ。
春、初夏にふさわしい。
温度たいは５～１３℃がよし。
ちなみに、いちごのようなフルッティは一切無し、どうやらいちごは赤系果物、白系の清酒の中にはその香りは無いはず。バナナといえばこそちょっとした感じた。

上立ち香はほどよいベリー系の果実香。
味わいはやや重めで、バウムクーヘンのように
幾重にも重なった旨味が広がっていく。

先ずは常温と燗して飲んでみた。芯の太い辛口で、スッキリしていて甘味を感じない。氷を入れて冷で飲むと、辛さの中に甘味が微かに感じられ美味しかった。

SNOWの米違い。注ぐとシュワシュワと。
メロンのような甘味、ドライさを際立たせるガス感。
ブルーチーズやうな肝と合わせてもイケる。
四合瓶があっという間に空に（笑)

香りはほとんどありません。甘味も控え目で穏やかです。酸味が中心となっていますが旨味も程よくあるためシャープに感じず、円やかさがあります。

初しぼり、とありますが自宅での保存期間が長い品を整理していて出てきた昨年12月の1年ものです。原酒生酒で醸造アルコール入り。純米ではありません。甘めの落ち着いた香りがします。とても甘い!甘いだけじゃなくてうまさと適度な酸味、渋みもあります。冷やしてあったので温めましたが、適度な酸味が出ます。糖度が14%、アルコール19%でかなり甘いのでロックにしても、少し水で割ってもいいです。

香りは強くないけど、バランスがいい。飲み飽きしないですよ。