春先に購入して半年ちょっと寝かせたもの。
タッチはチリっとした白ワイン的ブドウのシャープな酸味、
そこから熟れたパイナップル、リンゴの香味が厚く魅惑的に広がるが、
くどいことは無く上品にまとめられてます。
余韻は含み香が心地良く鼻を抜ける。
五味の満ち引きのバランスが良いですね。
旨いっす。

49％の火入れ、山田錦。
いろいろ飲んだけど、東一は純米吟醸が一番うまいとおもう。
飲み口がやさしく、旨味、辛味、苦味、ちょいつよめの甘み、のど越しのよさ、とてもいい感じだ。

開封時、栓が炭酸でシャンペンのように吹き飛んだ。
味は濃い目で甘く、フルーツ系の香りもする。
氷を入れて冷やして飲むと、炭酸とおりが、味をマイルドにするのでおいしい。
飲みすぎに注意。
そのまま飲むにはアルコールが高すぎるかも。

雄町はいちご酵母のver.3、はじめからは佐賀の華、そして山田錦。今度こそ雄町で、花酵母のおいしさを引き出した。
ショップで新鮮な花のような香りがする、しっかり味わいで、キレのよく、のど越しも強く感じて、男っぽい。飲み飽きないさ。
春、初夏にふさわしい。
温度たいは５～１３℃がよし。
ちなみに、いちごのようなフルッティは一切無し、どうやらいちごは赤系果物、白系の清酒の中にはその香りは無いはず。バナナといえばこそちょっとした感じた。

口当たりは重い
さして心地よくない

うまみがぐっと後から来る
田舎の朴訥さのような味
値段もこのグレードにしては良心的

大吟醸は入手困難ですがここだけの話
嬉野温泉商店街のサイトから購入できます

3本のんだらさすがに飽きました

とてもバランス良く美味しいお酒。
最近は雑誌等々でもよく見かけますね。
鍋島しかり、知ってるお酒が有名になっていくのは
嬉しいけど、寂しいような気もしますね。
応援してます!

含むとフワッと優しい生らしい、フレッシュな、
バターの様な厚みのある味わいが口の中に広がります。
すぐさま、メロン様の上品な含み香が鼻を抜け、
生クリームのような弾けて消えるメリハリある甘味と余韻。
昭和な表現をすれば、幼い頃にデパートで食べた、
メロンクリームソーダのような味わいかな。

香りは強くないけど、バランスがいい。飲み飽きしないですよ。

特定の酒店しか取り扱ってない岩の蔵（純米・吟醸・大吟醸）の３種はコク・風味ともすばらしい。

口に含むと梨の様な瑞々しさ。薄っすらとメロンの風味と甘味を感じます。旨味は主張せず、酸味は穏やかで透明感があり鋭さはありません。