大吟醸を初めて購入しました。
さっぱりした大吟醸というか、香りが強すぎるお酒は
あんまり飲めないのですが、これは進みます。
後味もべたべたしないし、いいお酒だと思います。

九州神力60％精米
純米なので匂いは控えめ。味わいは淡麗、辛さは無く、旨みがよい感じ。山廃風の雑味があるので、多分手作り部分が多いと思われ。
うまい。それにしてもこの蔵ほどの実績は、日本で他に比肩するものが無い、そんな蔵がその味を維持していることに驚きを感じる。

GWに里帰りした際、阿蘇ファームランドへ行きました。そこで私の好きな美少年さんの見たことない純米酒を発見！
その名も「火炙り純米」、なぜ火炙りなのかは分かりませんがお手頃価格で美少年さんらしい濃い、どっしりした味わいでした。
東京でも販売されるのを楽しみにしています。

300mlの生酒を飲んだ。
ガッチリした重厚な味だ。九州男児のイメージ。
食中には濃いかも知れないが、
ゆっくりとロックなどで楽しみたい酒。

割合、酸味が強いという印象。
香りは、木のような香りがする。
なんか、味にまとまりがないというか、いろいろな味の要素が感じられるが、何故か最後はうまく引く不思議な酒です。
ちなみに、私の親戚が言うには、この銘柄は以前はもっと美味しかったそうですが、どうなのでしょうか？
個人的には、好き嫌いはありそうな酒だとは思いました。

含むと穏やかな吟香の中にやや木香というかヒノキの香りが仄かに。
グレープフルーツの皮の苦と和三盆のような甘味がバランス良く、
余韻はキュッと締まる酸でキレ良く爽快にヒケる。
五味の調和が良いですね。これは旨い！
新年早々、美酒に出会いました。

とっても美味しい！！！　最高の純米酒です。私も妻も、普段は日本酒を適量飲んで、その味を楽しむのが好きなのですが、この萬坊が届いた日は、気がついたら２人で一升瓶（3,400円）を空にしていました。味について専門家のような説明はできませんが、何しろ飲みやすく、高級感があり、そして値段も手頃です。亀萬酒造は日本最南端の酒蔵だそうですが、南国の気候とか水が思いがけない美味しいお酒を生み出したという印象を持ちました。

千代の園が、完全無農薬米と名水百選にも選ばれている池山水源の水で醸したお酒。
辛口で、イメージとしては武士ってな感じの無骨な味でした。
熊本の郷土料理は甘めのものが多いのですが、このお酒には良いですね。

話題の銘柄。初めて飲みます。
木桶醸造で昨年醸したものを1年熟成させたもの。
開けるとシュッポーンと蓋が何処かに飛んでいきました。
家飲み銘柄で過去最高の飛びっぷり(笑)
注ぐとシュワシュワ、含むとシュワシュワ。
でもこの手の味わいにありがちな余韻のドライ感はあまり感じず、バナナのような甘味をガス感でマスキングしたかのような味わい。熟成による落ち着きでしょうか。確かに人気が出る味わいですね。旨いっす。