タッチは優しくスッと入り、白ワインのようなマスカット香、
ミネラル感ある優しい旨味が優雅に広がっていきます。
派手さはありませんが、
上品で凛とした貴賓あるオーラ、満ち溢れた存在感を感じます。
磯自慢らしさ、十二分に感じました。
本日は、うまずらはぎの肝入り造りと合わせてみましたが、
なかなかですね。
食中に合わせるも良し、じっくりとこの味に向き合うも良し、
流石のクォリティです。

甘い香りとやわらかい口当たりです。
香りに少し苦いようなニュアンスを感じますが、
進めば気になりません。
温まると香りが後退し、旨味が出てきて食中酒に変わりました。

気づけば昨年も飲んでますね。
昨年はいまいちだったようですが、今年は美味しくいただきました。
そういえば今年の誉富士は透明でした･･･なぜかな？

夏向けの酒というと，単に薄いだけだったりさっぱりするだけだったりする中で，当たり。一升瓶で2000円台で，この味はすごい。上等な生酒のようで，肉料理，野菜料理どの料理にも良く合う。開運だから大丈夫だとは思ったのだけれど，◎，いや花丸。

開栓から3日ほどはフルーティーな香りが強くやや甘口に感じましたが､その後はスッキリとした端麗辛口に変化｡口に10秒ほど含んでいると､その間に徐々に味が濃くなっていきます｡
静岡の酒ですが富山県の南砺(なんと)産の山田錦を使用｡前にも静岡の酒で富山の米を使用している所があったのですが､富山産の酒米っていいんでしょうか?

ランキングでももう少し評価されてもよいとは思う。
不味い酒ではない。ただし、洗練されていない感がある。香りが今ひとつ弱い。味に苦味・雑味がある。開栓後、1日経ったら若干味が落ち着いた。

開栓直後はアルコール感がきつく飲みにくいです。
何日か経つと甘めのうまい酒になってくれました。
静岡酵母を使った山廃です。

この酒を一言で言うと『美味い！』
ネーミングは『女泣かせ』なのに、一本ピンと筋の通った『男酒』って感じです。

呑みやすく、のどに引っかかる感じがない。
といって、水っぽいわけではなく、端麗辛口ながら
米の旨みと香りがしっかりと伝わってくる。
非常に美味しいお酒。これで四合瓶1200円ほどとはびっくり。

ここの蔵元は静岡産のお米にこだわり、特に山田錦に
力を入れています。
このお酒も山田錦を使用。

『花の舞』シリーズは、どれもはずさないですねぇ。
土田杜氏以下、皆様の技術に敬意を表し、今日も乾杯。

立ち香は控えめ、含み香はサイダーの様な甘みのある香り。
まろやかな甘みと旨み、そしてキレ。
根菜の煮物や煮魚に合いそう。
金目鯛やきんきの煮付けで飲ってみたい。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！