含むと研ぎ澄まされたアスリート、無駄をそぎ落としたスリムな筋肉質に
対峙したような威圧感をビリビリ感じます。
そこから愛山らしい甘味・旨味を感じつつ、
ハッと気づくと口の中からパッと消えている。
砂煙のようにややドライ感を残しながら。このヒケ方、感動レベル。

臥龍梅をいくつか飲み比べる機会がありましたが、これが
一番自分に合いました。
全般的に癖のないきれいな香り、でも味わいはしっかり。
つまみと共に飲んでも、また食中酒としてもいけます。

含むとタッチはスッと入り、シャープな広がりの中に
米の旨味と甘味をしっかりと感じることが出来ます。
酸もあり、食中にもバッチリ。寄せ鍋なんかとやりたいかな。
レベルの高さを感じる純米酒です。旨いです！

「亀」よりさらにすごい
すごすぎる、、、（値段も）
4合　一万円です
サクっとしたのどごし
かろやかな口当たり
村上秀三おそるべし

浜松に住んでいた時の定番酒でした。香り・味ともに出すぎるところがなく、食中酒として最適でした。
少し前に、四日市の地酒専門店で購入した際には、その頃の味の記憶にくらべて、苦味・渋味が少し浮いており、熟成がちょっと足りないように感じました。
基本的な造りの良さは相変わらずでしたので、開封後はじょじょに味に丸みが出たのですが、もう少し味のりした状態で出荷されたほうが良いかと思います。

単独で飲むと，少しくどいような気がしていました。
今日，地元(富士宮）の「一番鶏」で焼き鳥と一緒に食べてその良さをあらためて感じました。
ちっとも焼き鳥に負けないんです。
もちろん焼き鳥の味を引き立てているのは当たり前として，酔っぱっらっても最後まで自己主張を続けるのです。
これって，他の酒ではあまりありませんよね。

わかった、なんとメロンの味だ！なにか覚えがある味わいに考え込んでいたら、ひらめいた。すごいな、この酒、メロンの味がする。
匂いは控えめです。よくできた大吟醸、水のようにスーッとひっかかりがありません。余韻の上品な甘みとうまみで楽しめます。

限定品とのことで購入。

香りはあまり立たず、甘み、旨み、辛み、苦みの
バランスがとてもよく取れたお酒。
おすすめできます。

うまいな。静岡酵母特有の香り，旨みの濃さ。お米の甘さ，やや辛口で閉めているけれど心地のよい余韻が続く。こういう酒と出合うたびに静岡に生まれて本当によかったと思う。

透明感があり、すぅーっと流れるように消えていく様が印象的です。
二口、三口と少しずつ味わいがふくらんできました。
濃く力強い酒に比べるとインパクトは強くないけれど、
とても上品で静岡らしい清流のようなお酒でした。