自宅の冷蔵庫で持ってて、今日酒の会で披露。ヒネてはいないが熟上がりは殆んど感じられなかった、ガッカリじゃあー

甘い香りとやわらかい口当たりです。
香りに少し苦いようなニュアンスを感じますが、
進めば気になりません。
温まると香りが後退し、旨味が出てきて食中酒に変わりました。

気づけば昨年も飲んでますね。
昨年はいまいちだったようですが、今年は美味しくいただきました。
そういえば今年の誉富士は透明でした･･･なぜかな？

貴重なお酒をお燗で頂きました。香ばしさと深みのある味わい。具体的な表現はしません。泥酔の状態でしたが、感動してうつむいてしまう。うまかったなあ。旨いってこれだ！みたいな。

このサイトの掲示板で飲み比べて
蓬莱泉よりうまいという書き込みをみて
買ってみました　
初亀の「亀」
日本酒度+５　甘め好きの私にはちょっと辛いのですが
うまい！香りがイイ！
一人で空けてしまいそうになりました
お値段もそれなりにしてしまうのがなんですが
接待用に最適ではないでしょうか
私的には辛さの具合で蓬莱泉のほうが好きです

浜松に住んでいた時の定番酒でした。香り・味ともに出すぎるところがなく、食中酒として最適でした。
少し前に、四日市の地酒専門店で購入した際には、その頃の味の記憶にくらべて、苦味・渋味が少し浮いており、熟成がちょっと足りないように感じました。
基本的な造りの良さは相変わらずでしたので、開封後はじょじょに味に丸みが出たのですが、もう少し味のりした状態で出荷されたほうが良いかと思います。

横浜市営地下鉄、舞岡駅のコンビニのPB.
濃い味で、燗すると甘みが前に出てきて
なかなかおいしい。\2100で満足。

2005年出荷の酒を1年ほど冷蔵庫で寝かせたものを昨晩飲みました。一口目は、キリッとした味と香り高い吟醸香を感じましたが、それが自己主張しすぎることなく、二口目以降は、とてもやさしい、いつまでも飲み続けたくなるような味でした。
2006年出荷分も確保したのですが、昨年のものと早速飲み比べるか、それともしばらく保管しておくか、迷っています。

限定品とのことで購入。

香りはあまり立たず、甘み、旨み、辛み、苦みの
バランスがとてもよく取れたお酒。
おすすめできます。

封を開けて４日目でやっと本来の風味が出てきました。フルーティーな味わい，さわやかな香り。軽やかな風味。これも静岡のお酒らしいお酒です。最近振る舞い酒を用意するときには，１週間前から栓を抜いて冷蔵庫に置いておこうかと本気で考えています。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！