自宅の冷蔵庫で持ってて、今日酒の会で披露。ヒネてはいないが熟上がりは殆んど感じられなかった、ガッカリじゃあー

うっすらと澱が絡んでいました。
味も香りもフルーティーで悪くは無いけれど、
これといった特徴も感じないです。
残る苦味や少し油のようなにおいもあります。
臥龍梅はしばらく飲んでなく、ここでの評価が
高かったので期待していたのですが、
期待ほどではありませんでした。
悪かったわけではありません。

実は今まで、この銘柄にあまり良い印象がなかったのだが、親しくしている酒屋さんが強くお薦めしてくれたので購入。
今までイメージしてたものと、あまりに違う感じに驚嘆。
これはかなりレベルが高い。
旨味、酸味、渋味のバランスが嫌味なく、それでいて涼やかに喉に落ちていく。
キレも良い。
正直、今年一番のヒットかもしれない。

「亀」よりさらにすごい
すごすぎる、、、（値段も）
4合　一万円です
サクっとしたのどごし
かろやかな口当たり
村上秀三おそるべし

気がつけばこんなに進んでいたって感じ。料理を邪魔せず飲み飽きしないお酒で喉をとおり越えた後の余韻もいい。

横浜市営地下鉄、舞岡駅のコンビニのPB.
濃い味で、燗すると甘みが前に出てきて
なかなかおいしい。\2100で満足。

2005年出荷の酒を1年ほど冷蔵庫で寝かせたものを昨晩飲みました。一口目は、キリッとした味と香り高い吟醸香を感じましたが、それが自己主張しすぎることなく、二口目以降は、とてもやさしい、いつまでも飲み続けたくなるような味でした。
2006年出荷分も確保したのですが、昨年のものと早速飲み比べるか、それともしばらく保管しておくか、迷っています。

ラベルに常温がおすすめと書いてあったので、
日本酒の常温は苦手なんですが、トライ。
日本酒度＋3ですが、辛みが主張しすぎず、
まろやかな甘みが立ってきます。
常温が一番おいしいと思いました。

うまいな。静岡酵母特有の香り，旨みの濃さ。お米の甘さ，やや辛口で閉めているけれど心地のよい余韻が続く。こういう酒と出合うたびに静岡に生まれて本当によかったと思う。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！