含むと研ぎ澄まされたアスリート、無駄をそぎ落としたスリムな筋肉質に
対峙したような威圧感をビリビリ感じます。
そこから愛山らしい甘味・旨味を感じつつ、
ハッと気づくと口の中からパッと消えている。
砂煙のようにややドライ感を残しながら。このヒケ方、感動レベル。

袋吊り雫酒が、あまりに旨かったので比較の為に購入。
雫酒にあった、ふわっとした口当たりは無く、味わいもやや硬く重い感じ。
開栓して３－４日経つと、少し味わいも柔らかくなって旨みが増す。
価格的に１５００円しないのが不思議なほど充分に満足の美味しいお酒。
ただ雫酒とは、やはり差を感じる。(当たり前)

実は今まで、この銘柄にあまり良い印象がなかったのだが、親しくしている酒屋さんが強くお薦めしてくれたので購入。
今までイメージしてたものと、あまりに違う感じに驚嘆。
これはかなりレベルが高い。
旨味、酸味、渋味のバランスが嫌味なく、それでいて涼やかに喉に落ちていく。
キレも良い。
正直、今年一番のヒットかもしれない。

取引先の方に薦められて、飲んでみたお酒です。
すっきりとした味で、自分好みの味でした。
おいしいと思います。

気がつけばこんなに進んでいたって感じ。料理を邪魔せず飲み飽きしないお酒で喉をとおり越えた後の余韻もいい。

ちょっとクセがあり好みの分かれる感じがします。

うまいもんですなあ！
この時期にあらばしりを飲めるとは思ってませんでしたが、山廃のあらばしりは実にいい！熟れた果実の濃厚さもありジュワッときて味の奥行きも深い。味が多すぎて表現に困るが嫌な味はない！燗はまた味が増えたまらない！

先日ホテル日航大阪で開催された掲題の会に出品された６銘柄のうちのひとつ。
名前どおりに女性に好まれそうなフルーティな味わいのスッキリとしたお酒でした。

香りがあるが、味にプラスになっていない。味は強く、酸味もある。しかし、飲んだ後で苦味を感じる。原酒でアルコール高めだが、意味が無い。
アウトレットで一升ビン￥1500で安いのだが、2本目は手を出さない。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！