磯自慢 特別本醸造 山田５５／６０ ２７ＢＹ
メロン様の優しく清楚な香り。
柔らかな飲み口、ふわっとした甘み基調の味わい膨らむ。
細身ながらも、均衡と調和の充実感。
すうぅーっと集束し、さらりと終息。

磯はハイエンドの淡さが素晴らしいけど、このクラスのバランスもいいですね。
コレは、開けたては香りの甘さが、日が経つと味の甘みがカギとなってあっさりな味わいに適度なボリュウムを感じさせます。個人的には香りがあるうちの前半にボリュウムが集中する感じが好みでした。

十四代本丸が色あせるくらいの香味でした。
本醸造の域を完全に超えた完成された酒。
今まで飲んだ本醸造の中ではダントツにＮＯ１です。

いつもの酒屋に特本かと思いきや、この特純が。
特純の包み紙はオレンジなんですね。
思い返すと未飲だったので購入してみました。
スッと入ると、香りは控え目、
穏やかな旨味がさざ波の如く寄り添うように広がっていきます。
余韻も仄かにドライ、酒質を支えるかのように優しい。
豚の生姜焼きやカツオのタタキなどと、
ざっくばらんに飲ってみましたがきちんと支えてくれる。
日々の疲れたに日常に安らぎと癒しを与えてくれる、
派手なところは無いけれども、いつもそこにいてくれる、
飲ん兵衛のための素晴らしき酒です。

取引先の方に薦められて、飲んでみたお酒です。
すっきりとした味で、自分好みの味でした。
おいしいと思います。

本醸造が美味しかったので、普通酒を買った。ホンワカした酸味と、適度の甘味。普通でもCPが良い。

瓶の底に少しオリがあるオリがらみ。香りはほんのりとフルーティー。開封初日、非常に軽い味わいでありながらうまさがあり切れの良い辛口。とても良いと思っていたら翌日には濃い口のとても濃厚な感じへと変化する。3日くらい経つと徐々に軽くなってきた。初日は良かったがトータルとしてイマイチ。

単独で飲むと，少しくどいような気がしていました。
今日，地元(富士宮）の「一番鶏」で焼き鳥と一緒に食べてその良さをあらためて感じました。
ちっとも焼き鳥に負けないんです。
もちろん焼き鳥の味を引き立てているのは当たり前として，酔っぱっらっても最後まで自己主張を続けるのです。
これって，他の酒ではあまりありませんよね。

この酒を一言で言うと『美味い！』
ネーミングは『女泣かせ』なのに、一本ピンと筋の通った『男酒』って感じです。

呑みやすく、のどに引っかかる感じがない。
といって、水っぽいわけではなく、端麗辛口ながら
米の旨みと香りがしっかりと伝わってくる。
非常に美味しいお酒。これで四合瓶1200円ほどとはびっくり。

ここの蔵元は静岡産のお米にこだわり、特に山田錦に
力を入れています。
このお酒も山田錦を使用。

『花の舞』シリーズは、どれもはずさないですねぇ。
土田杜氏以下、皆様の技術に敬意を表し、今日も乾杯。

近所の酒屋の親父さんにこの酒を勧められた。

ここでは毎回行くたびに違う銘酒を勧めてくれる。
迷っているとその場で飲み比べさせてくれる。
書いていて大事にしなければいけない酒屋だと改めて思った。

ところでこの酒、
親父さんの言うとおり、販売時点ではまだ若すぎて尖った感じがしていたものの、一升瓶からちびちび飲んでいたら、ある日から味が徐々にまろやかに変化していった。

赤ワインの酸化による変化よりもじっくりと効いてきた。旨い！