20.5製造であったので
若干心配したが問題なし。
控えめな吟醸香、飲み飽きしない程度の旨み。
1杯目はｽｺｼ香り、旨みに不満を感じるが
飲み進んでいくといい感じ。１合越えたあたりで
非常に具合がよくなる。
とはいえ、４合ﾋﾞﾝで2360円はちと高いか・・
10月からは５％値上げのうわさも。
飲んでみたい人には１ﾗﾝｸ下のものをお勧めする。
その方が割安感がある。

愛知県豊田市在住です。
自宅の近くの酒販店で「空」は予約をして今年の年末にならないと手に入らない。
山の中の蓬莱泉吟醸工房では1年待ちと言われる。
職場の上司に聞いてみると7000円なら手に入るとこを知っていると聞くも、良識ない特約店ではない酒販店のぼったくりでは購入する気がしない。
しかし九州の酒販店で「空」「吟」を発見。「空」の値段は3500円。
そこの店主の「一升瓶ですか？何本にしますか？」との言葉に少し驚き、話を聞いてみる。続。

私も買って飲みました。
最初の日は少しがっかりしましたが，不思議なもので，一升瓶の口を開けてから３日目に，昔のあの味わいを５０％くらい感じることができました。独特の濃いうまみ，懐かしかったです。
いくつかの種類の酒で封を開けて数日後に実力を出す酒があります。どんな仕組みなんだろう。

裏ラベルには出来るだけ濃い酒を目指したとのこと。
確かに含むとトロッとした質感、メープルシロップ、ライチのような甘味も
感じるのですが、それ以上に余韻の力強い酸が印象的です。
アルコール度数１８．５度なんで、
じっくり味わっている内に酔いが回ってしまう(笑)。
ストレート・ピュアと言うよりは複雑で妖艶な味わいかな。
肉系の料理と合わせてみたい。
濃くて甘い、クセになる人はクセになる味わいかと思います。

抜栓直後、上立ちかなり穏やかに畳、土の香り。黄味がかりとろりとした粘性の高さを感じるグラスをスワリングすると甘い餅菓子。人肌、ぬる燗で米の旨みをたっぷり感じる芳醇さ。厚い酸がググッときます。煮魚とあわせたくなった。

しぼりたて生原酒
18度、精米歩合65％
酵母十号、初体験かも。

開けて時間がたつと甘さとアルコールのバランスがちょうどいい。
体に染みていく感じがする。

金虎さんの期間限定原酒”寒作り”頂きました。
舌触り、喉にインパクトのある後味はいいかも！
限定販売らしいので、無くならない内にゲットしましょう！
http://www.kintora.jp/index.html

　おすすめは「大吟醸」。香り豊かで厳かな風味。名鉄百貨店一宮店で購入しました。金銀花のワンカップを飲むのが、日課になりつつあります。

微発泡にごり。1年前の３００CCを半値で買った。
基本的に美味しい酒は、発泡も、にごりもいらない。
３００CCで良かった。半値で正解。

二兎 純米大吟醸 雄町４８ 生酒 ２７ＢＹ
桃様の柔らかく甘い匂いが程よく拡がって、
すぅっと軽い飲み口～程よく濃い味わいが盛り上がって、
甘くトロッと、チリっと酸が輪郭、僅かで微かな苦みがバランスし、
すぅーーーっと、ゆっくり終息、退けていく。

フルーティ系です、夏越しでも熟感なく爽やかな味わいを楽しめます。
『二兎』は若いうちの山田５５生か、適度に熟れた雄町４８生が好みですね。
火入れの酒質向上に期待です。