最近、いつも飲んでいる酒といえばこの黒牛純米酒。
肴を選ばず、肴がなくても愉しめる。冷で良し、常温OK、燗でまた良し。非常にコストパフォーマンスの高い酒だと思います。

口当りのタッチは柔らかくスッと入ります。おりがらみによるふっくらとした甘味が良いですね。個性的というよりは全体的なバランスが優れていると思います。特にコストパフォーマンス(４合瓶で９９８円)は黒龍の逸品と同じくらい抜群かと思います。

　雑賀さんの蔵心って酒を大阪市内の近鉄南大阪線の針中野の近くにある炉辺焼きのふる里さんで初めてこなしました。当時日本酒のことを知らなかったわたくしは一合８００円もその酒がしてたので清水から飛び降りるつもりで飲んだら、すっごいすっきりしてるのに味わいもしっかりで、そこの店に一本こーてもうて家でちょびちょびこなしてたら、おやじに知らん間に８割方とられてました。それぐらい美味いですよ。

しっかりした味だが、少し濃すぎる。
切れもある。\1995ならOK?

４月に購入してから半年寝かせて、いざ開栓。
　
ううう、うま～い！！
なんじゃこりゃあ！？
複雑にからみあう旨味が凄い！
　
えー、ホッペがとろけそうに美味しいです。
あー、シアワセ。

　

爽やかな吟醸香に
なめらかな舌触り
しっかりとした米の味
旨いです。

高野山へお参りした際に、土産物店で購入しました。
高野山の僧侶が過去に飲んでいたという話に惹かれて購入。
飲んでみたところ、クセがなく大変飲みやすい。
食事にも合うため、ついついたくさん飲んでしまうほど。
辛さや酸味が強くないため、初心者でも大変飲みやすく、おいしくいただける思いました。

フルーティーな香が印象的
蔵元の紹介に端麗とあるが甘味、コクも確りある。
なかなかの一本。

もらったので、飲んだ。
吟醸味、香りは良いが、あまりにも甘すぎ。

表記はありませんが、無濾過生原酒の純米吟醸、
１年半熟成させてからの出荷とのことで興味津々に購入。
含むとタッチは柔らかくスッと入り、洋ナシ系の香り、
熟成されて醸成された桃・パイナップル系の熟れた果実の甘味が
一気にブワッと口の中に広がります。
焦がした糖質感もあるかな。
余韻は弱めの果実的な甘味ある酸を感じながら、
フワッと絹のように消えていきます。
これは美味しい！主なスペックは以下の通り。
醸造年度：平成２３年
原料米：和歌山県産山田錦１００％
精米：５５％
アルコール：１７度