日本酒は、やっぱりこれが好き！！
我が家の常備酒です。

口当りのタッチは柔らかくスッと入ります。おりがらみによるふっくらとした甘味が良いですね。個性的というよりは全体的なバランスが優れていると思います。特にコストパフォーマンス(４合瓶で９９８円)は黒龍の逸品と同じくらい抜群かと思います。

　雑賀さんの蔵心って酒を大阪市内の近鉄南大阪線の針中野の近くにある炉辺焼きのふる里さんで初めてこなしました。当時日本酒のことを知らなかったわたくしは一合８００円もその酒がしてたので清水から飛び降りるつもりで飲んだら、すっごいすっきりしてるのに味わいもしっかりで、そこの店に一本こーてもうて家でちょびちょびこなしてたら、おやじに知らん間に８割方とられてました。それぐらい美味いですよ。

「車坂」「鉄砲隊」などがありますが、私は、「車坂」がすきですね。味がしっかりしていて、肉料理でも負けないです。

なかなか、旨い酒です。

色合いは、透明、香りは控えめでしたが桃やメロンのような香り。
味わいは米の芯を噛みしめたような甘さと微かな苦味。
苦味も嫌味が無く味わい全体に膨らみがありとても深い余韻がありました。舌触りが平面的と言うより立体的もしくは球体的？な感じで印象深い。
惹きつけられるような不思議な酒でした。

あまり目立たない（？）和歌山の地酒の印象そのままに特別凄いという訳ではないけれど、飲み飽きしないさっぱり味で、どんな料理でも相性がいいお酒だと思います。
吟醸も出ていますが、普通の純米なら値段も頃合いだし癖もなし、日常の晩酌酒にはもってこいかも。
蔵元データには掲載されてませんけど、ホームページがあるので↓をどうぞ。
http://www.hatsusakura.co.jp/

やや辛口の酒で純米にしては軽めの印象。
伊勢参りの土産で頂いた。
神々の国の酒。心して飲んだ。

もらったので、飲んだ。
吟醸味、香りは良いが、あまりにも甘すぎ。

表記はありませんが、無濾過生原酒の純米吟醸、
１年半熟成させてからの出荷とのことで興味津々に購入。
含むとタッチは柔らかくスッと入り、洋ナシ系の香り、
熟成されて醸成された桃・パイナップル系の熟れた果実の甘味が
一気にブワッと口の中に広がります。
焦がした糖質感もあるかな。
余韻は弱めの果実的な甘味ある酸を感じながら、
フワッと絹のように消えていきます。
これは美味しい！主なスペックは以下の通り。
醸造年度：平成２３年
原料米：和歌山県産山田錦１００％
精米：５５％
アルコール：１７度