生原酒居酒屋さんで呑みました。

生原酒というと、甘ったるい印象のものが多いのですが、

辛く感じ（酒度も高いですが）、キレが良い印象です。

いい感じです。冷酒で飲みましたがこれなら燗でも

いけそうです。

精米歩合38%の大吟醸。ほのかな良い香り。軽めのうまみの後に軽めの渋みが来る。さっぱりとした後味。端麗辛口の酒です。糖度は9.5%でかなりの辛口のはずですが、うまさがカバーしています。熱燗にしても酸味が出るのが少ないので飲みやすい。個人的には飲むとしたら常温で。

精米歩合40%の純米大吟醸。真っ黒なラベルに金の表示が渋い。開封直後からフルーティーな香りが広がる。メチャうまでかなり甘く感じるが糖度は10.8%と普通。あと味は軽くてさっぱり。開封初日は端麗旨口だったが2日ほどで酸味と渋みが少し出てきて、それもまた味があって良い。

アルコール度15～16度
　日本酒度　+3.0
　精米歩合60％
　酸度　1.5
　アミノ酸　1.5
　米　五百万石・神の舞

　立香が綺麗でまろやか、精米歩合60％で純米
　としては実力が高い。
　飲みやすく旨いが、余韻、後口はイマイチ、
　雑味が残る様な気がする。

開春の若林酒造のある温泉津は昔ながらのよい温泉地、というより湯治場です。温泉といえば何かと騒がれていますが、それこそ源泉かけ流しの元湯は小さな湯船が３つだけ、シャワーもないお風呂ですが、48度の源泉が朝の5時から楽しめます。
私が購入して飲んだのは「開春　特別純米」。島根県の酒米・佐香錦を原料にしたスッキリ系の純米酒です。お値段もお手ごろです。

非常にリーズナブルでこの価格でこの味は大満足。
香味豊かで味わい深い。

僅かにヒネ香がしますが、飲むのに気になるほどではありません。まず口当たりドライに感じ、すぐに豊な甘み・酸味が追って出てきます。後口は麦とセメダインの混じった様な風味。余韻として舌の上に辛さが残ります。

　わたくしがこの酒を飲みたいと思ったのはこの酒のキャッチフレーズからでした。｢ふっくら美味く心地よく酔う酒｣なにか安らぎを感じるこの言葉についネットで検索し、購入してしまいました。味わいは正に米の味がどっしりとしてて麹のかおりもふっくらとしてキャッチフレーズどおりに微笑がこぼれる、そんな癒しの酒でした。疲れてる方、毎日の慌しさに追われてる方はこの酒お勧めです。

麹の香り。口に含むとラムネや餅の様な風味をまず感じます。濃厚な旨味と酸味、栗に似た甘味が複雑に広がり、口の中に長く余韻が残ります。ただ後味に残るような渋味・苦味はありません。

以前義父に差し上げたところ
陽○君(←義父は私の事をこう呼ばれる）
あれは旨かったねぇ～
と言われたのですが・・・・・
ぇ自分は飲んでません（＾＿＾；と言うと
ぉ？　そぉか　いやぁあれは旨かったよ・・・

ぅぅ飲んでみたい