含むとスッと入り、ほんのり米の甘味と締まるスダチの酸。
味わいを感じたと思ったら、もういなくなっている！
抜群のキレと共に居なくなる存在感を舌が追い求める。
これはめっちゃ旨い！アテもアサリの酒蒸しから牛タン、
生野菜(ポン酢)など何でもイケる。特にポン酢系は合う。
これで一升2200円ちょい。めっちゃコスパ良い。
伯楽星なんかが好きな人にはお勧めです。

純米吟醸 雄町 生原酒
居酒屋で偶然見つけて飲んでみました。
いつもの李白のラベルとちょっとテイストがちがいましたけど。
李白も雄町使ってるんですね。
すごくおいしかったです。
花酵母使ってるらしいですけど、花酵母に偏見をもっていた私にはちょっとした驚きでした。
香りが穏やかで、料理ともよく合う！
花酵母って香りだけだと思ってたんですけど、こんなにおいしいお酒できるんですね！！
李白には他にも花酵母があるみたいです。
試してみようかな～。

旨いね、これ。ちょいと癖があるかな？でも、予想外に旨い。
すると、ちょっと時間がたって、味がまとまって旨くなったのかもしれないとは、店主の言葉。

アルコール度15～16度
　日本酒度　+3.0
　精米歩合60％
　酸度　1.5
　アミノ酸　1.5
　米　五百万石・神の舞

　立香が綺麗でまろやか、精米歩合60％で純米
　としては実力が高い。
　飲みやすく旨いが、余韻、後口はイマイチ、
　雑味が残る様な気がする。

甘いが一口飲んでファンになりました。形容しがたいけど甘味と酒の旨みがベストマッチでした。
どちらかというと開春は超辛口の方がメジャーな感じもするけど、僕はこっちの方が好きだなぁ。
蛇足ですが、開春の若林酒造って温泉津ってとこにあるんですが「温泉津」って「ゆのつ」と読むそうです。読めなかった～。

非常にリーズナブルでこの価格でこの味は大満足。
香味豊かで味わい深い。

僅かにヒネ香がしますが、飲むのに気になるほどではありません。まず口当たりドライに感じ、すぐに豊な甘み・酸味が追って出てきます。後口は麦とセメダインの混じった様な風味。余韻として舌の上に辛さが残ります。

　立ち香は吟醸香がしてるかな？ぐらいのものすごー穏やかなものでした。アタックは山田錦特有の爽やかな甘さ、フレーバーでは初めは若さを感じるもののごっくん直前で麹の酸味や苦味が感じられます。余韻も強くすっきりと切れます。やや若い感じが強いのでビギナーの方にもいいんじゃないでしょうか。

熟感も丸みを帯びており、しっかりとした旨味が染み入るように身体に溶け込んでいくよう。手始めに常温で飲むと思ったより飲みやすい。次にぬる燗で飲むと舌の上でホワッとアル感かが揮発するような感じがなかなかよい。やはり温めると旨い。

以前義父に差し上げたところ
陽○君(←義父は私の事をこう呼ばれる）
あれは旨かったねぇ～
と言われたのですが・・・・・
ぇ自分は飲んでません（＾＿＾；と言うと
ぉ？　そぉか　いやぁあれは旨かったよ・・・

ぅぅ飲んでみたい