含むとスッと入り、ほんのり米の甘味と締まるスダチの酸。
味わいを感じたと思ったら、もういなくなっている！
抜群のキレと共に居なくなる存在感を舌が追い求める。
これはめっちゃ旨い！アテもアサリの酒蒸しから牛タン、
生野菜(ポン酢)など何でもイケる。特にポン酢系は合う。
これで一升2200円ちょい。めっちゃコスパ良い。
伯楽星なんかが好きな人にはお勧めです。

純米吟醸 雄町 生原酒
居酒屋で偶然見つけて飲んでみました。
いつもの李白のラベルとちょっとテイストがちがいましたけど。
李白も雄町使ってるんですね。
すごくおいしかったです。
花酵母使ってるらしいですけど、花酵母に偏見をもっていた私にはちょっとした驚きでした。
香りが穏やかで、料理ともよく合う！
花酵母って香りだけだと思ってたんですけど、こんなにおいしいお酒できるんですね！！
李白には他にも花酵母があるみたいです。
試してみようかな～。

見た目はモノトーンのシックなボトルさらに四合瓶なのにキャップじゃないとこにまず脱帽。
栓を開けた瞬間ブワッと嗅いだ事の無い香り、これが佐香錦100％の香り？
最初の一杯は常温で飲んでみましたがお味の方はキリッとした飲みやすい
辛口だけど若干、まだ僕には固い感じが？

少し寝かしたらもっと良くなりそうなので少し間を空けて....
お供には日本海の脂の乗った白身の魚によく合いそう、このお酒が蕎麦屋とかににあったら
ハマリそうだな.

月山、と聞くと、かの名城、月山富田城、そして城主は毛利元就のライバル、尼子氏を思い出します。ラベルからまぁその辺りですかね。
米は改良雄町とあります。生酒では無いので口に含むと発泡感は無く、雄町独特の濃厚な膨らみと、島根酒独自のやや古臭い風味があります。超軟水という事が影響しているのか、出雲富士と似た印象です。
造りがやや、古いか…でも美味しいですよ
醤油、生姜、系の煮物に合いそうな、お酒ですね。

開春　米の雫　

サラッと飲んでのど元すぎてお酒と気づいてしまった！　しかし飲みごたえはある・・・、と思いました。

温泉津温泉はとてもとても良い温泉です。本当の温泉です。旅のセットとしては完璧なんではないか、と。

冷蔵保管後、呑みの香りは穏やかだが度数の強さを感じる。熟成香は弱く旨味も程々だが酸が程良く効いてるのでキレが良い中麗旨口タイプだ。冷たくして呑む分、熟成酒にしてはさわやかな味わい、燗はまろやかだが熟上がりは感じられない、燗冷ましも同様。次は１０年か１５年辺りかな？

　わたくしがこの酒を飲みたいと思ったのはこの酒のキャッチフレーズからでした。｢ふっくら美味く心地よく酔う酒｣なにか安らぎを感じるこの言葉についネットで検索し、購入してしまいました。味わいは正に米の味がどっしりとしてて麹のかおりもふっくらとしてキャッチフレーズどおりに微笑がこぼれる、そんな癒しの酒でした。疲れてる方、毎日の慌しさに追われてる方はこの酒お勧めです。

　すぐに飲みきってしまった。味がしっかりしていますがうまみがあり、食事とともにすいすいいけます。常温でも、冷やでも、温めてもおいしかった。

嫌いではないが、万人受けはしないですね
酒自体には臭みは無く、口の中では樽独特の臭みが広がり独特な味なので、好き嫌いがはっきり分かれ、正直好きな人は少ないと思います
でも、癖に成りそう

定温１８度品だが嫌なヒネ感は全く無くオリも感じられなかった。常温古酒な故、紹興酒風味が感じられるのは仕方が無いところだ。２６年前の酒で一升で１８９０円で買いました。酒質的には奇麗な熟成、やや辛い旨口タイプだが日を置けば旨味が増すと思われる。