東の横綱「浦霞」と並んですばらしいお酒です。

口に含んだ瞬間は甘味が目立ちますが、すぐに円やかな酸味がそれを包んでいきます。温度を上げていくと、より円やかに、且つ線が細くなるような印象。

僅かに麹の香りがあります。味の中心は米菓子のような甘味。酸味はそれほど目立ちません。後には苦味と弱い渋みが残ります。

香りは、夏みかんかパインか。
フルーティーなのですが、
しっかりとは続かないのか、飽きるのか。
フルーティーな感じは、大分酒では上位と思います。
大分酒の中では、このメーカーは、上昇中なので今後、期待。

軽いクリのような感じ。
強い個性はなく、アッサリとした味。
いかにも大手という感じ。
八鹿は、いまでこそ、焼酎メーカーと意識されているが
地元放送の「天気予報」でも分かるように
もともと日本酒でお馴染み。
そういう意味では、頑張ってもらいたい。

香りは梨。
味はサッパリ、あっさり。
多くのものを食べる時はさりげなくてよいかも。

香りは穏やかにスゥ～ッと伸びるように入って来る。
旨味は中心にキュッと身をすぼめて据えられている。
酸も程よく心地良い。リンゴと薄らイチゴを感じるかな。
全体的に落ち着いた印象で安心がある。
落ち着きと安らぎ、慈しみをしみじみと感じます。
なんというか、中秋の名月を見ながら、
「ああ、旨い」と言いたくなる、そんな感じ。

今年は無濾過‼🎵⤴な✨

わずかに果実様の甘い香りがします。葡萄の様な甘味と麹の香りを強く感じ、辛味酸味は弱いです。後味は淡く、生原酒の濃さをそれほど感じません。

酒の旨みが強く、日本酒らしい味。辛味もある。
2000円でこの味はいける。