熊本出身の友人と共に、熊本の地酒で
何本か利き酒(ていうか飲み会)をしてみました。
今日飲んだ中では一番好み!
スッキリしたお酒が個人的には好みなので、
これはハマりました。一番飲み飽きしなかった!!
しかし地酒らしく、なかなか東京にはないようです。

精米歩合58%の特別純米。グラスに注ぐと色が濃い。酸味のある熟成感がある香り。山廃のような濃厚な甘うまさと酸味のバランスがいい。糖度12%だがそれ以上の甘うまさを感じる。熱燗にすると酸味ばかりが強くなるので少しぬるい程度がうまい。濃い味わいの割に後味の切れが良く、バランスが絶妙にいい味。あまり燗酒は好みではないが、これはいい!

GWに里帰りした際、阿蘇ファームランドへ行きました。そこで私の好きな美少年さんの見たことない純米酒を発見！
その名も「火炙り純米」、なぜ火炙りなのかは分かりませんがお手頃価格で美少年さんらしい濃い、どっしりした味わいでした。
東京でも販売されるのを楽しみにしています。

300mlの生酒を飲んだ。
ガッチリした重厚な味だ。九州男児のイメージ。
食中には濃いかも知れないが、
ゆっくりとロックなどで楽しみたい酒。

という酒を少し前に飲みました。
なかなかインパクトありました。
少し前までは結構全国区な有名な銘柄ばかり
飲んでましたが、地元の酒にもいい酒があるなぁ
と、気づかされたお酒です。
これ以来日本酒は熊本の酒オンリーです。

大好きな甘酸高香系の綺麗な辛口のお酒です！
ちょっと新潟の山間に通じるものがあると思います
お好きな方は一度お試しください～

iTQi 2015年度優秀味覚賞「最高位３つ星」を受賞酒…よくわからんけどｗ

とっても美味しい！！！　最高の純米酒です。私も妻も、普段は日本酒を適量飲んで、その味を楽しむのが好きなのですが、この萬坊が届いた日は、気がついたら２人で一升瓶（3,400円）を空にしていました。味について専門家のような説明はできませんが、何しろ飲みやすく、高級感があり、そして値段も手頃です。亀萬酒造は日本最南端の酒蔵だそうですが、南国の気候とか水が思いがけない美味しいお酒を生み出したという印象を持ちました。

千代の園が、完全無農薬米と名水百選にも選ばれている池山水源の水で醸したお酒。
辛口で、イメージとしては武士ってな感じの無骨な味でした。
熊本の郷土料理は甘めのものが多いのですが、このお酒には良いですね。

話題の銘柄。初めて飲みます。
木桶醸造で昨年醸したものを1年熟成させたもの。
開けるとシュッポーンと蓋が何処かに飛んでいきました。
家飲み銘柄で過去最高の飛びっぷり(笑)
注ぐとシュワシュワ、含むとシュワシュワ。
でもこの手の味わいにありがちな余韻のドライ感はあまり感じず、バナナのような甘味をガス感でマスキングしたかのような味わい。熟成による落ち着きでしょうか。確かに人気が出る味わいですね。旨いっす。