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山吹極

山吹極のデータ
名前山吹極
読みやまぶき
蔵元 朝日川酒造  [この蔵元の銘柄]
〒999-3511 山形県 西村山郡河北町谷地乙93
TEL 0237-72-2022 / FAX 0237-72-7197
http://www.hinanet.ne.jp/~asahikawa/

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紹介株式会社フルネットの中野繁氏による命名
写真
leregineさん
(2017年07月13日 16時45分32秒)
61さん
(2014年08月05日 21時49分23秒)
神崎かぼちゃさん
(2014年04月24日 08時52分46秒)

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山吹極のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
山吹極
純米大吟醸 無濾過 原酒
種類純米大吟醸 無濾過 原酒
原料米出羽燦々(山形県産)
精米歩合40%
使用酵母山形KA酵母
日本酒度+4
酸度1.5
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18.1%
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山吹極
純米吟醸 無濾過 原酒 亀の尾
種類純米吟醸 無濾過 原酒
原料米亀の尾(山形県産)
精米歩合50%
使用酵母山形酵母
日本酒度+2
酸度1.5
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.5%
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山吹極
純米吟醸 無濾過 本生
種類純米吟醸 無濾過 本生
原料米山酒4号
精米歩合50%
使用酵母山形KA酵母
日本酒度+3
酸度1.4
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18.1%
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山吹極
特別純米酒 無濾過 生原酒
種類特別純米酒 無濾過 生原酒
原料米山酒4号
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18.3%
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山吹極
純米 無濾過 本生
種類純米 無濾過 本生
原料米山酒4号
精米歩合60%
使用酵母山形KA酵母
日本酒度+5
酸度1.8
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.96
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.14
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール19.6%
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山吹極
生酛純米 無濾過 原酒
種類生酛純米 無濾過 原酒
原料米山酒4号
精米歩合60%
使用酵母山形KA酵母
日本酒度+9.5
酸度2.1
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-1.72
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.5
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール19.1%
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山吹極の評価
良い評価項目悪い
7味、良い評価味、悪い評価0
7香り、良い評価香り香り、悪い評価0
8濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価0
7価格、良い評価価格価格、悪い評価0
8デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価0

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山吹極の口コミ情報
日本酒口コミNo.1483
生もと純米無濾過原酒
「飲み手を選ぶ」「上級者向き」というコピーに挑発され、「飲んでやろうじゃないの」と受けて立ちました。確かに度数の高さや酸度に手強いものがあるけど、ま、ボウモア、ラガヴリンで鍛えた私、すんなり美味しくいただきました。味は豊か。やや荒々しい感じは原酒だからか、無ろ過だからか。そのままロックでもいけるし、少し割り水をしてぬる燗にするとさらに旨味が引き出されました。生もと純米系がお好きな方にはお奨めの一本です。ただ、もう少し寝かせた方が良かったかな?とも思ってます。
総務 (2006年12月15日 09時14分44秒)

山吹極が好きな人

61 leregine 猫吟醸 

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