香りは控え目、生特有のフレッシュな甘味もありますが、
総じてスッキリとした口当たりとドライテイスト、
余韻はしっかりとした酸と含み香を伴ってキレ良くヒケます。
派手さはありませんが、しっかりとした実力を感じます。
エビみそと合わせてみましたが、なんとか合うかな。
もう少しライトな食べ物と合いそうな感じ。

軽いフレッシュ感のあるいい香り。口に含むと軽い柑橘系の風味が広がる。わずかに酸味と苦みがあってグレープフルーツぽいか。糖度は9.6%とまあまあの辛口だが、うまみがあるせいかやや甘口に感じる。軽いガス感もあってとても飲みやすい。酸味渋みがあまりなくまろやかで、うまみとフレッシュ感のある端麗辛口です。

純米吟醸呑んでますが、銘柄名の割には軽くて飲みやすいです。
良い酒ですね。

うーむ。旨いっす。
杜氏さんの佐々木圭八さまは、すごいと思います。
いい酒ですね。
呑み口は美しいので吟醸のような高貴さを感じます。
やさしい旨味が何層にも織り込まれていて芸術的です。
茨城内の消費がメインらしく、手に入りずらいのがつらいです。

華やかな香りと爽やかな味わいは、まさに大穴の酒、しっかりとした酒造りをする蔵。

うまい。
ツマミがいらない。
表現に賛否あると思うが「水のよう」にクイクイ呑める。
とにかく無駄がない。
１升で１万と値が張るが、一度呑んでおいて損はない。

飲み口はスッと入っていきます。
第一印象は加水感やや強め、
スッキリ感が強く、少し綺麗すぎる感じ。
味わいはシャープで平坦な甘味、
余韻はややドライにキレていきます。
以前飲んだ純吟はもっと膨らみのある甘味を感じましたが
この純米は平坦な印象が強いです。
酒単体の印象は薄いですが
食中酒としてはこちらの方が良いのかもしれません。
ただ、個人的には少し物足りないですね。

こんなもんすかね。実家のある日立市で作ってるというんで、帰ったときに買ってきたんですが、さらりとしているというか、味気ないというか・・・・。

平成27年乙未2月4日『特別限定酒』･･･立春の朝に搾りあげた、究極のしぼりたて～今年一年の幸運と繁栄を招く縁起酒。地元の酒屋さんで予約して、入手しました。香りも味わいもバランス良かったです。値段も手頃で満足しました。

今日は茨城県水戸市の一品から初しぼりです。
これは旨い😋
ついつい飲みすぎる。
開けて２日までが良かった。