青リンゴや梨といった華やかで甘やかな香りが、開栓した瞬間から広がる。
味わいは大変綺麗で滑らか、後味にもキレがある。
黒吟と比べこちらのほうが線が太い感じ、酒質の綺麗さに物足りなさを感ずる事はない。
食前酒として、又、洋食などのこってりしたものにも合う食中酒として愉しめる。

イチジクや完熟リンゴ等のフルーツの香り。甘味と旨味のバランスが良く、香りと相乗して華やかなお酒。

新酒ならではの爽やかな刺激感と、瓶内二次醗酵による微炭酸のダブルパンチは、まさに玄人好みですね。

１年間氷温熟成。あっさりした味わいの中に米の旨みがいきている。ほんのりと薫るみずみずしい梨の香り。フレッシュ感あふれる酒。

純米大吟斗瓶、旨味有るけど未だ早い、２年以上冷蔵してた方がバランス優れる。

寒い時期に燗酒として晩酌に呑んでた酒です。ぬる燗では旨みがやわらかくふくらむ。中がほんのり温かくなる程度の湯豆腐で楽しんでました。上燗では旨みがドッときてスパッとキレ味が鋭い。脂ののった焼き魚と相性抜群！
温度によりガラっと性格をかえる酒です。ただ今の時期は飲まないなぁ

”アル添ですが”低温でじっくり作っただけあってうまい！美味い！とにかく旨い！誰かコメント下さい

大観　純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒 雄町５０ ２６ＢＹ

オーセンティックな吟醸香が程よく、何口か進めてもふぅっと抜ける香りが心地よい。
入口はさらっとして圧しは控えめ、中盤の盛り上がりは端整ながらもジューシーでたっぷりした旨み。
味わいはゆっくり続いて、すぅーっと消えていく。



夏越しの生酒ですが、劣化を全く感じさせません。
優美さと爽やかさを兼ね備えており、一口で満足な味わいなのに気づくと進んでしまいます。

何とも美しい香り、味、そう、、美しいんです。いままで飲んだ酒の欠点が分ってしまい、またこの酒に似たものを探し求めている自分に気づく。

最後に飲んだ2本が味の強い酒だったため、
一品の新潟系のスッキリした、でしゃばらない味が美味しかった。
ほのかな香りと軽い甘さもあり、軽いので、冷でも燗でもいける。
穀物臭、雑味無く飲みやすい。