ノーマルバージョンよりも開栓直後は立ち香、含み香が強い。酸味・苦味も強く、甘みは抑え目。より辛口に感じた。
そのためキレが良く、食中酒として同調する食材は多いと思う。
５日後、試したところ立ち香は穏やかになり、
口当たりはカドが取れ丸みを帯び、
パイナップル様の含み香と甘みが出てきた。
まるでパイナップル缶のシロップのような味わいだが、少々くどい味わいに変化した。
あらばしりは呑み切りをすすめる。

華やかな香りが印象的、大人気でした。2000円じゃお買い得！

うまみ酸味の味を強めに感じる。米のしっかりとした香りがある。コクが強いと言うのかクセが強いと言うのか、香りに負けない濃いめの味わい。少し温めると若干甘さが加わって良い。

ワインボトルの瓶や洋画のラベルに象徴されるように、ほんと甘口のワインみたいな飲み口ですね。なんとなくなよなよしてるけど、ほんとにおいしい日本酒だと思います。いや、冗談抜きでいい酒ですよ。洗練された味わいがします。

以前連休で旅行に行った時に、直接蔵の販売所から購入し
戻ってから義父と頂いたのですが、二人で含んだと同時に
暫し沈黙・・・顔を見合わせて”うまい！！”
といった覚えが有ります。端麗でもなくしつこくもなく
こう書くと中途半端に思えるかもしれませんが
自分が飲んだ限りでは。間違いなく”うまい”と
言えるお酒でした。

山田錦の父、幻の米『渡船』を使った酒。しっかりしたボディとイチゴや桃のような華やかな香り。みずみずしさの中にも芯の強さ、米の旨みが生きている。この酒米を復活させるには『夏子の酒』の男性バージョンがあったのだろう。尚、山田錦の母米はこれも茨城の『花薫光』で使われている山田穂。

飲み口はスッと入っていきます。
第一印象は加水感やや強め、
スッキリ感が強く、少し綺麗すぎる感じ。
味わいはシャープで平坦な甘味、
余韻はややドライにキレていきます。
以前飲んだ純吟はもっと膨らみのある甘味を感じましたが
この純米は平坦な印象が強いです。
酒単体の印象は薄いですが
食中酒としてはこちらの方が良いのかもしれません。
ただ、個人的には少し物足りないですね。

実は、日本酒に目覚めたのがこの酒でした。はじめは、スーパーの青ラベルを買って飲んで、安い割に（当時は何も知りませんでした）美味しい酒だと思っていたのです。
そこで蔵元に直接買出しに行ってみると、別ラベルが売られていてそれを買ってみると香りが違いました。
それ以来、極力蔵元に直接買出しに行くようになりました。
あくまで個人的感想ですが、純米酒は少し雑味があるように感じます。純米吟醸はとても香り高く飲みやすいです。大吟醸は高くて飲んだことありません。ピュア茨城は好きでよく買ってます。

地元が一番ということで、手頃な値段のを見繕って飲んでみる。値段も味もそれなりでした。残念･･･。また、旅に出たくなりました。

魚の絵見て一瞬どこぞのへんてこりんなワインかと思ったがよく見たら日本酒だった。
酒と同じ茨城製造のサバ缶と一緒に買ってみたが・・・・・
呑んだ感じは酸味のあるやや旨口の酒ですがよく言えばスッとキレよし、悪く言えば薄い感じ。冷やすと変な味になり暖めるとパッとしない。常温が旨い。で問題のサバ缶と合わせたが、これは味切れが良く旨い。たまたまサンマのつみれと合わせたがこれはかえって生臭くなりNG.これは面白いところ。赤い魚の油に合うのかな。酒のコンセプト的には成功していると思う。