東京駒込のある酒屋で手に入れました
生酒というのは
酒としては半製品で基本的にいただけませんが
こいつは生酒でなきゃできない芸術品です。
世の中にこんなにうまい液体があるのかと
驚愕しました。
これは酒なんていう範疇を越えてますな。

　純米吟醸や小鳥のさえずりが手に入らなかったので、まずはこちらでいただきました。
　私も燗が良いと思います。休みの日を中心に、鍋と一緒に食中が多かったのですが、温度変化によってふくらみも変化し、ホントに楽しく呑めました。神亀との違いは山田錦ですか？ご存知の方はまた教えてください。

　行きつけのお店で「純吟のにごりはあまりありませんよ」と言われ、呑みました。
　爽やかな炭酸は、脂っこい料理にもバッチリ。私は餃子と一緒に呑みましたが、スイスイいけました。
　店主の話では「夏まで寝かせますので、そのときはまた今とは違う良さがありまっせ！」　また楽しみが増えました。

純米活性にごり酒で、なんと液面に米が浮いている。
同社らしい濃い口の酒なのだが、やはりくどさは無い。
もともとキレは良いのだが仄かな炭酸がその印象を強くしている。ついつい飲みすぎてしまうので注意が必要。

冷やしてあったものを開封。冷やしてあってもフルーティーな香りが広がる。パイナップルのような、イチゴのような甘い香り。かなり甘いのかと思いきや、意外と辛口。裏のラベルには日本酒度+4とある。香りは甘いが実はスッキリ辛口と言うのは悪くない。あと味に酸味と渋みが結構残るので、本音を言えばこういうのもないさっぱりとしたのが好みだが。

梅を思わせる花様の上立ち香、含みも厭な所がなく綺麗に引いて行く。
辛口に分類されるのであろうが、円やかな甘さと米の旨み、同時に感じる仄かな苦味、酸味など、五味のバランスも絶妙。

使用米：朝の光（地米）使用酵母：埼玉C、水は言わずもがな…正に地酒と呼ぶに相応しいスペックです（笑）
越生あたりには名酒造多いですね、嬉しく思います。

今年は、埼玉の純米・特純を中心にボトルを空け続け、埼玉35蔵を味わってみました。その中で、特に印象に残った3蔵の一つが、小江戸鏡山酒造。
　蔵での有料試飲では、特に”ピン”とくるものは無かったのですが、純米と言う理由だけで買った、”純米酒・おりがらみ”は、美味しかったです。フルーティなので、食前酒タイプ。味は全国に通用する味と感じました。機会があれば是非。

秩父出身の方に勧められて飲みました。
味わい深く、お米の旨みたっぷりな味にしみじみ感動。
無濾過生原酒とはまた違う、落ち着いた風味です。
埼玉のお酒、しかも純米酒でこんなに手頃で美味しいお酒はないんじゃないでしょうか。
機会がありましたら、ぜひ一度飲んでみて下さい。

生原酒のトロリとした味わいに新酒のフレッシュな味わいが感じられましたが度数の割にインパクトが少ないような…でもＣＰ的には非常に良かったと思います。

ほのかに香る穀物系の香り。
含み香は梅を想わせる。
ほどよい酸味にからみあう甘味、
そしてその後に現われる米の旨み、
わずかな苦味。
余韻は結構長く、舌の付け根あたりに
米の旨みが絡みつく。