京都の有名デパートで購入しました。
保管にはまったく問題ないと思います。
が、栓を開けたらエステル香が強い。
規格は純米大吟醸かもしれないが
純米の米の旨味、大吟醸の香り高さ
ともに感じません。「備前雄町」という
米にこだわり過ぎたのか。
残念です。

さらりとした呑み口で、喉越しさっぱり。
呑み飽きしない、いいお酒です。おすすめです。

花冷えで奥から穏やかに香る甘い果実、雄町特有の芳醇な濃さが充分に感じられ旨みの余韻も長い。常温だと、体調からか余韻僅かに苦味を感じ少し重く感じた。キリッと冷やして戴きたい。

微炭酸と言われたが殆ど発泡を感じない。
とにかく爽やかで呑みやすい。自分で制御しないと4合瓶はすぐに空いてしまいそう。

コンビニで4合瓶980円で購入。
日本酒度+3で、辛口との表記だけれども、
甘いです。冷やで呑んだ感想ですが。

精米歩合70%、山田錦使用。
呑みやすさ、万人受けを狙って
口当たりが良いように甘めにまとめたのかな、
という印象。

しかし、1000円を切ってこのクオリティならば、
十分によくできたお酒だと言えると思います。
写真を撮り忘れたのが、ちょっと残念。

嫌味の無い綺麗な吟醸香があり　味わいもしっかりと旨味を感じるも後口の綺麗なとても美味しいお酒でした。
正直　伏見のお酒の印象が変わりました。
復活して6年とのことですが　着実に美味しくなっています。100％純米酒のみの蔵で丁寧に造られているのが味わいからもうかがい知れます。

飲むまでは勝手な妄想で甘くて香りムンムンなイメージ持ってましたが、
飲んでみるとそうでもなく、むしろドライに仕上がってます。
味わいのボリュームは濃醇な感じなんで、
塩振ってサクッとしたキノコや山菜の天ぷらなんかとも合う。
濃醇辛口は個人的に苦手ジャンルなんですが、
ちょっとその域にタッチしてますね。
もう少し濃醇な感じを抑えた方が好み。
とはいえ普通に美味しい、と言える。
肩肘張らず純米大吟醸をサラッと食中で飲む、
そんなシーンに良いと思う。

発泡性の生なので例によって開栓注意です。その開栓の儀式がいやがおうにも期待を膨らませます。
さらに元祖にごり酒にして、京都産地指定米「祝米」使用というこれらスペックがのん兵衛こころをくすぐります(笑)。
それで飲んで期待を裏切りません。とてもうまいっす。にごり酒って定義があいまいで、どうしようもないものも多い中、これはいけます。こくと酸味がいい感じです。

うーむ。普通だ。
まずくは無いんだけど。
お米の味がしないなあ。こんなものなのかな。

三角形の赤色のきれいなミニボトル。
しかし、味は普通だ。
これまたお米の味がしないなぁ。
うーむ。不満だ。