京都の有名デパートで購入しました。
保管にはまったく問題ないと思います。
が、栓を開けたらエステル香が強い。
規格は純米大吟醸かもしれないが
純米の米の旨味、大吟醸の香り高さ
ともに感じません。「備前雄町」という
米にこだわり過ぎたのか。
残念です。

さらりとした呑み口で、喉越しさっぱり。
呑み飽きしない、いいお酒です。おすすめです。

少しコクは薄いですが、呑みやすくて安いので、
普段の晩酌には重宝します。

微炭酸と言われたが殆ど発泡を感じない。
とにかく爽やかで呑みやすい。自分で制御しないと4合瓶はすぐに空いてしまいそう。

花冷えで奥から穏やかに香る甘い果実、雄町特有の芳醇な濃さが充分に感じられ旨みの余韻も長い。常温だと、体調からか余韻僅かに苦味を感じ少し重く感じた。キリッと冷やして戴きたい。

小さい時にお神酒で呑んだ（ガキなのに呑ませて貰えました。）のですがその時の味があっておいしくて今も愛用してます。

上立ち、極めて仄かな甘い香り、含みトロリと入り雄町ならでは？の濃厚な米の力強い旨みがドッと押し寄せる。しっかり堪能しながらも余韻、しなやかにスッと退く澄んだ味わい。500ml.コルク栓の凝ったボトルに布製のラベル、小洒落た雑貨屋的感覚を想像させるが酒質は高級セレクトショップ感。

発泡性の生なので例によって開栓注意です。その開栓の儀式がいやがおうにも期待を膨らませます。
さらに元祖にごり酒にして、京都産地指定米「祝米」使用というこれらスペックがのん兵衛こころをくすぐります(笑)。
それで飲んで期待を裏切りません。とてもうまいっす。にごり酒って定義があいまいで、どうしようもないものも多い中、これはいけます。こくと酸味がいい感じです。

うーむ。普通だ。
まずくは無いんだけど。
お米の味がしないなあ。こんなものなのかな。

力強い吟醸香。
辛口だが旨みもしっかりの、辛口芳醇系。
しかし、しつこすぎることはなく、中庸。

淡白すぎる辛口が合わない人はよいかも。