山廃らしい酸味と、どっしりとした米の旨み、
ほどよい吟醸香。
とても美味しいお酒です。
呑みごたえ重視の方にはおすすめです。

伏見の酒というと大量生産だけの不味い酒という悪い印象がありますが、「祝」という酒米はいいんじゃないでしょうか？　香りも上品で、味もいい。　京都の良いところを表している酒だと思います。　この酒で京都の良さを売り込んでほしいですね。　伏見の酒は、安い酒は凄く安く、大吟醸酒は凄く高い。　でも、この価格はイイですね。

まずい。気持ち悪くて全然飲めない。一升瓶で買ってしまった。もったいない・・・

はせがわ酒店のＰＢ商品。
使用米の東条を名乗っている以外のスペックは不明。
シュポンと気持ちよく開栓。
スマートでシャープなタッチ、ジューシーな旨味、
ヒケはやや苦みと酸を感じますが、特に酸が際立っており、
この酸をメインに組み立てられたかのような印象。
酒質は違うが而今や新政を初めて飲んだ時ぐらいの
個性を感じました。旨いっす。

注ぐと黄金色の酒質、
含んだ瞬間からドシッと来る重量感、山廃のコクを感じます。
度数２０～２１度なんて久しぶりに飲みました。
かなりのガッツリ感ですが、ドライさもあるので、
意外に飲み口良くいけます。
結構野太いアテなんかに合いそうですね。
個人的にはＡ５和牛の焼き肉、ステーキ等に合わせてみたい。
意外にウイスキーなんかが好きな人にはお勧めなんではないでしょうか。

嫌味の無い綺麗な吟醸香があり　味わいもしっかりと旨味を感じるも後口の綺麗なとても美味しいお酒でした。
正直　伏見のお酒の印象が変わりました。
復活して6年とのことですが　着実に美味しくなっています。100％純米酒のみの蔵で丁寧に造られているのが味わいからもうかがい知れます。

近所のスーパーで、１．８Ｌで１３９０円でした。　冷やでは、香りはほとんどなく、飲み始めは甘さを強く感じて最後に辛さが出てきます。　キレも悪く、変な感じ。　ぬる燗にすると、アルコール臭の中にミルク臭があります。　甘さが強調され、キレも悪い。　高価なコシヒカリを使う必要性もなく、四段仕込みする必要もありません。　意味のない販売宣伝。　純米酒は、三段仕込みが理想です。　しっかりと冷やした冷酒でしか飲めないようです。　こんな酒が一番売れているんだぁ。　はぁ～。　

いろいろ探して、やっとありました。烏丸の大丸に。
おいしいっす。これこそ、にごりざけ。
京都で一番うまい酒だなーっと勝手におもってます。

いやぁ～旨かった。
個人的に方向性は獺祭39と同じに感じたけど、コスパ考えたらこっちが上！
香り・旨味・酸味・甘味のバランスが極上。

ただ残念ながら東京ではなかなか入手できず、お取り寄せになるのがマイナスかなぁ…

ネットの評価が良いので買った。飲みやすい、シンプルな辛口。
香りは少なく、味は控えめ。