まるでシャンパンのような開け方でビックリ。開けるとフルーティで
リンゴのようなあま～い香り。個人的に辛口好きなのでイヤ～な予感。。
飲んでみてさらにビックリ。予想を大きく裏切り、ものすごく美味い。

晩酌で４合飲み干してしまいかねないので、
２合で自らストップしました。結局翌日に残り全部飲んでしまいました。
火入れアリと書いてありますが、それを全く感じさせないお酒でした。

純米吟醸無濾過生原酒。
香りは控えめ、味わい十分な旨口のお酒だ。
うまい。

超辛口というラベルに惹かれて、東京大丸地下で入手。盛夏限定の清々しい香りと冴える切れ味と言ううたい文句には、それなりの理由が。写真の通り、クールなデザインです。
香りはあまり感じず、冷やして飲みました。精米歩合60%、アルコール度数18度とありますが、アルコール以上の酸味からの辛口が口中を刺激して、すっと引けます。春鹿らしく旨味を残して、アルコール臭くはならないような辛口です。淡麗ではない辛口と言えばよいのでしょうか。

生らしいフレッシュさは敢えて控え目にふわり、
ガス感もありながら余韻はレモンやグレープフルーツ的な
柑橘的酸味でキュッとヒケます。
これが無濾過生原酒かと思うほどにスリムでスタイリッシュ。
生牡蠣なんかに合わせたらどうだろうか？
これはなかなか旨いぞ！

兵庫県産の特Aランクの山田錦を贅沢に使用したリッチな純米吟醸酒です。 フレッシュ感はありますが、薫りは弱いです。口当たりは瑞々しく柔らかいですが、シャープ感のある綺麗な酸味。 スッキリした旨み、 飲み心地の良さがありますが物足りない感じが、今一つのバランス仕上がりのお酒です。 　 原料米：山田錦 精米歩合：６０％ 日本酒度：±０酸度：１．８ アルコール度：１

しっかりとしたコクがあるのに、キレがあってあと味すっきり。
爽やかな香りの余韻だけが口中に残り、ついつい、もう一杯、あとひとくち…と(^^;)
ぬる燗もイケます(>_<)b
値段が手頃なのも嬉しいですね。720mlが1300円で買えました(^^)v

辛口というか苦み走った味に感じるが、少し甘さも残る。
通好みの味というか、渋いね。

現在の日本酒造りのルーツである「水酛」仕込みで酵母無添加。とんでもなく難しそうで、味の想像もつきませんでした。
開栓すると説明し難い香り。含むと梅酒のような味に糠の香りが僅かに混じります。いや、糠というか沢庵の樽が置いてある土間の匂いと言うべきか…？解りづらいかもしれませんが、ばあちゃんちの匂いがします(笑)
少し温度が上がると沢庵がいなくなり、梅酒感が強くなります。白身魚の刺身にマッチ。焼き鳥とも好相性です。

クセのが無いというといいのか悪いのか
私的にはこのみです
ここの蔵元は遠縁に当たるのですが
一升一万円はええ値段だと思います
でも五千円のよりうまい
もう５升ほど買ってしまいましたが
だいたい二人で一升軽くいけますね。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。