風の森を飲んだ。
以前はこればかり飲んでいたが、高くなり、浮気した。
吟醸山田錦を飲んだが、まずい。とても愛用していたのに。
一升瓶で買ったことを後悔した。
ただ、数日してだんだん飲めるようになってきた。
微生物のなせる技か？
九平次山田錦が二月出荷分不味かったので、最近山田錦が質悪いのか？
と思った。
九平次のさんがつしゅっかぶんは元の味だった。
風の森の雄町をまた飲んでみよう。

試飲してこの蔵で、一番旨かった。
いや、本醸造酒としては、ほんとうに旨い酒。
奈良、泉勇斎の主人も誉めていました。
大吟醸、吟醸、純米、本醸造、日本酒は日本酒。
旨いもんは旨い。

含むと仄かな蜜柑、米の旨味、
辛口らしく、すぅ～っと舌に染み入るように入ってくる。
だし巻き玉子と合う。

開栓しばらくはピリピリ弱めのガス感。
厚みのあるフレッシュ甘旨、余韻にかけてオリっぽい甘味、
仄かなパイナップルも感じつつピリ苦酸でヒケます。
香味と酸のバランスが良いですね。旨いです。

春の限定生。
秋には火入れが出ますが、篠峯は生でも綺麗で良いと思っています。

雄町らしい米の匂いと甘いフルーツの香りがします。
綺麗に澄んだまとまりのある味で、切れがとても良いです。

アルコール１６．８度と低くないのですが、
軽やか、爽やかに飲めるところが特長でしょう。

独特のすえたような香り、梅酒のような熟感と奥行きのある味わい、ほんのりパイナップルと檸檬的酸味。なかなか個性的な味わいですね。ハマると少しクセになる味わいです。

しっかりとしたコクがあるのに、キレがあってあと味すっきり。
爽やかな香りの余韻だけが口中に残り、ついつい、もう一杯、あとひとくち…と(^^;)
ぬる燗もイケます(>_<)b
値段が手頃なのも嬉しいですね。720mlが1300円で買えました(^^)v

＋９と表示は辛口ですが、それをあまり感じません、にごりですが舌触りも良いです、とびっき燗にして呑むと旨いです。

購入した酒屋さん曰く、素浪人に成った気持ちで茶碗酒で呑むと良いとの事(^_^;)
本物の日本酒は旨いです！！

クセのが無いというといいのか悪いのか
私的にはこのみです
ここの蔵元は遠縁に当たるのですが
一升一万円はええ値段だと思います
でも五千円のよりうまい
もう５升ほど買ってしまいましたが
だいたい二人で一升軽くいけますね。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。