爽やかな青りんごの香り。少しツンときて、微かな甘みが残ります。後味は2秒後甘さがもどるが雑味はない。
Fruity 3
Fresh 3
Light 2
Sharp 3
Mild 2
Rich 3
Strong 3
Clear 2
Sweet 5 Total impression. 7.5r

東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒③
梅乃宿 純米大吟醸限定醸造生酒
山田錦５０％、自社酵母
独自酵母の効果でしょうか？力強い、
しっかりとしたボディでした。

純米吟醸　一火原酒　田園ラベルシリーズ『紺碧』奈良県産山田錦を全量使用した純米吟醸一火原酒です。
精米歩合55％　アルココール分16％
篠峰らしいフレッシュさがさらに際立つ、ピッチピチの飲み口です。
爽やかに広がる香り、フワッと立ち上がる旨み。原酒でも角のない、優しいお酒です。

試飲してこの蔵で、一番旨かった。
いや、本醸造酒としては、ほんとうに旨い酒。
奈良、泉勇斎の主人も誉めていました。
大吟醸、吟醸、純米、本醸造、日本酒は日本酒。
旨いもんは旨い。

クレゾールの様な匂い、もう飲むことは無いでしょう。

仕込みは１３号、酒度は＋１２です、
このお酒は本当に特徴的で、香りは乳酸系の香り、
米、麹、酵母系のふっくらした甘い香りが心地よいです。
味は、通常のにごりみたいに甘さがですぎてなく、
口当たり良く、いくらでも呑めます。
独特な乳酸の香りが食事もおいしくしてくれます。
他の酒にはない味わいなので、定期的に購入してます。

花巴 山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 25BY

とろっとして旨いけど、寝かして伸びた感じはないかな。
酵母無添加で、再現性は狙っていないから26BYは,
伸びるかもしれないけど（というポテンシャルも感じる）。
※1年熟成生酒

クセのが無いというといいのか悪いのか
私的にはこのみです
ここの蔵元は遠縁に当たるのですが
一升一万円はええ値段だと思います
でも五千円のよりうまい
もう５升ほど買ってしまいましたが
だいたい二人で一升軽くいけますね。

兵庫県産の特Aランクの山田錦を贅沢に使用したリッチな純米吟醸酒です。 フレッシュ感はありますが、薫りは弱いです。口当たりは瑞々しく柔らかいですが、シャープ感のある綺麗な酸味。 スッキリした旨み、 飲み心地の良さがありますが物足りない感じが、今一つのバランス仕上がりのお酒です。 　 原料米：山田錦 精米歩合：６０％ 日本酒度：±０酸度：１．８ アルコール度：１

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。