開栓しようとするとプシュッとガス圧で栓が飛びそうで
ビビりながら開栓。
注ぐとプチプチと細かな微炭酸の様子で見た目から爽快感。
含むとリンゴ飴を感じる甘旨酸っぱさとピリピリ炭酸、
余韻はスゥ～ッと淡くヒケます。
度数１２度なんでゴクッと爽やかにいけますね。
旨いっすね。

旨みいっぱいの辛口。燗より冷が飲みやすい。

辛口はあまり飲み慣れないのですが、評価が良かったのでどんなものかと試してみました。
超辛口純米酒（精米歩合60%、アルコール度数15度）をヌル燗で飲んでみました。香りは控えめで、酸味が強く、辛口です。とはいえ純米酒なのでアルコール感は無く、落ち着いた味わいです。きりっとして後味が切れて、なるほど辛口といった感じです。
岡山で武蔵の剣豪激辛を試した時は、アルコール感が強すぎて焼酎かと思ったのですが、春鹿の超辛口は米の味わいを残して、すっきりとした日本酒です。

春の限定生。
秋には火入れが出ますが、篠峯は生でも綺麗で良いと思っています。

雄町らしい米の匂いと甘いフルーツの香りがします。
綺麗に澄んだまとまりのある味で、切れがとても良いです。

アルコール１６．８度と低くないのですが、
軽やか、爽やかに飲めるところが特長でしょう。

香りはあまりなく酸味のある辛口｡熱燗にすると更に酸味が効いたシャープな味になる｡熱燗が人肌程度にぬるくなると酸味が弱まってまろやかになる｡脂の乗った焼き魚や刺身があう｡

しっかりとしたコクがあるのに、キレがあってあと味すっきり。
爽やかな香りの余韻だけが口中に残り、ついつい、もう一杯、あとひとくち…と(^^;)
ぬる燗もイケます(>_<)b
値段が手頃なのも嬉しいですね。720mlが1300円で買えました(^^)v

日本酒度＋20ぐらいのやつをいただきました。
味はものすごくドライ。
口当たりはクリーミー。食べ物が欲しくなる味でした。

現在の日本酒造りのルーツである「水酛」仕込みで酵母無添加。とんでもなく難しそうで、味の想像もつきませんでした。
開栓すると説明し難い香り。含むと梅酒のような味に糠の香りが僅かに混じります。いや、糠というか沢庵の樽が置いてある土間の匂いと言うべきか…？解りづらいかもしれませんが、ばあちゃんちの匂いがします(笑)
少し温度が上がると沢庵がいなくなり、梅酒感が強くなります。白身魚の刺身にマッチ。焼き鳥とも好相性です。

前に純米大吟醸を飲んだことがあって、けっこう好きな
味だったので、お盆に嫁さんの実家に帰省した際に
純米酒(300ml)を買いました。
ラベルには精米歩合68%としか書かれてなく、原料米も
日本酒度も分かりません。
香りは、殆どありません。正統派な米の香りです。
飲んでみると、あっさり、すっきり。(新潟風？)
日本酒度で言えば2～3、酸度も純米酒の割には低く
感じました。
常飲するにはいいお酒だと思います。
機会があれば別のお酒を買いたいです。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。