今日はこれをいただきました。
結構美味しくて、飲みすぎました。
コストパフォーマンスはいいと思いますが、今年から値上げされたのはいただけません。
私は焼酎より日本酒の方が好きなので、今後も飲むでしょうが、今なかむらという焼酎を飲んでいると、このなかむらより高いのに今後どうしたものか迷っています。

日本酒の低迷は品質の割に高いということ。
風の森はコストパフォーマンスは悪くはないですが、驕っているとソッポを向かれるかも。
大吟醸山田錦720ml2415円は高すぎる。
コストパフォーマンス悪いで。

雑味など無く、クリアで綺麗で味の濃い酒だ。舌にピリリときそうな辛味が特徴。酸味など無く、ほんの少し甘味を感じる。もう一味辛味を引き立てる要素が必要。

山田錦のしっかりとした味わい。
篠峯らしい優しいメロン系の吟醸香と奥行きのある味わい。それでいて「適度な酸」があるためにキレ味も抜群。
この季節の旬の「鰻」～蒲焼き～　「鱧」～湯引き～　等の
幅広い料理との相性も抜群の吟醸酒です。

にごり酒独特の甘ったるさが無く、後口がとてもすっきりしています。
その為、つい飲みすぎてしまいます。

試飲してこの蔵で、一番旨かった。
いや、本醸造酒としては、ほんとうに旨い酒。
奈良、泉勇斎の主人も誉めていました。
大吟醸、吟醸、純米、本醸造、日本酒は日本酒。
旨いもんは旨い。

日本酒度＋20ぐらいのやつをいただきました。
味はものすごくドライ。
口当たりはクリーミー。食べ物が欲しくなる味でした。

花巴　水酉元(もと)純米 酵母無添加 無濾過生原酒 吟のさと７０ ２７ＢＹ
パインの匂いにちょっと古いヨーグルトとか漬物とかそういうにおい。
立ち香から引き込み、含み香までやや強く。
やや粘度を感じるテクスチャー。
甘酸っぱく、濃厚な味わい。
ゆるゆると、甘酸っぱい味わいが続く。

強烈なインパクトは、花巴の中でも随一ですね。
でも、水もと（菩提酉元）独特のツワリ香が許容できるかどうかで好みは分れると思います。

クセのが無いというといいのか悪いのか
私的にはこのみです
ここの蔵元は遠縁に当たるのですが
一升一万円はええ値段だと思います
でも五千円のよりうまい
もう５升ほど買ってしまいましたが
だいたい二人で一升軽くいけますね。

みむろ杉純米吟醸の山田錦、雄町。ともに薫り良く、飲みやすい。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。