醸造年度が2019年、2023年詰めの品です。濃いめの黄金色で熟成感のある香り。糖度は8.7%とかなりの辛口ですが、渋みや酸味が弱いのと旨みがあるのでそれほどには感じません。アルコール15%だがちょっとアルコール感を強く感じる。熱燗にしてみるが香りとアルコール感が強いので少し低めのぬる燗がいいと思います。適度に酸味が出て旨みが引き立ちます。

買ってきて、とりあえずグラス半分ほど飲みました。
香りは、純米酒らしく、いい意味で米臭い。
飲んでみると、意外とあっさりと飲めました。
飲み終わって少ししてから喉がカーッと…
自分にとっては酔いが回り易いお酒と感じました。
雄町系でいうと、誠鏡の方が合ってるかな。
精米歩合がココの情報と違って６０％でした。
（１７ＢＹ ２００６年６月製造）

－二日目－
香り，味とも米臭さが抜けフルーティな感じ。
ただし、飲んだ後の喉への残りは消えず。
でも、純米酒らしく良い感じ。

　新潟で会社をやっている叔父が、
取引先から、広島で１番美味しい酒を送るといって
毎年２本ずつ贈ってもらっていると言っていました。
　とにかく、香りが優雅である。
飲み口も、果実酒のようで、
口にべたべたまとわりつかず、
すっきりしている。
　ゆったりと、味わいながら飲むのが
何よりベストの酒である。

雑味無くスッキリドライ。
しかし、飲み始めに少し苦味を感じる。

派手さは無く落ち着いたトーン、
優しい梨の香味に余韻はベリー的酸味が仄かにキュッと。
さざ波のように旨味が寄せては繰り返す。
これは旨い！アテも何でも合いますね。
ポン酢系のサッパリ系と合わせると最高！
コスパも良いし定番酒にしたいですね。

香り・旨味・酸味とも申し分ないです。
おすすめできますよ。

これは番外編かもですがとってもウマイ！夏の必需品。
あまったるいリキュール等は苦手なのですがこれは作りがしっかりしてるのか
材料がいいのか（どっちも？）胸焼けもしないし味も香りもバツグン。
グビグビ飲んでしまいますがお値段ちょいと高めなので控えめに..
でも値段相応の物だと思います。

女性杜氏だからって訳じゃ無いけど女の子ウケ良さそう。

久しぶりに中尾醸造のお酒を買いました。
本当は「幻 白箱」を買いたかったけど、懐具合と相談
してこのお酒に…
精米歩合に相応しく、いい香りがします。
味もあまり純米らしくないですね。
酸度もそんなに高くなく、良いバランスです。
ただ、お燗にすると酸度がやけに引き立つような…
冷や～室温までで美味しいお酒と自分には思えました。

旨い！　ひさびさのヒットです！
軽いです。しかしコクもあり
香りもすっきりですがしっかりと！
この値段にもかかわらず、小売店様は冷貯されておりました。
八反錦は甘ったるいというのが私のイメージするところでしたが、このお酒はスッキリしていました。
県外にての購入は難しいかと思いますが、見つければ、購入をオススメします。

八反錦　６０％　　１６～１７　自家培養酵母使用
杜氏　西垣　昌弘

　竹鶴、宝寿を4本ずつ送ってもらったので、
現在、冷蔵庫には5本ずつあることになります。
　宝寿は、少し酸味がある甘口なので、
生牡蠣、ホタテ、イカなどを買ってきたとき、
主に飲んでいます。
　1.8ℓサイズがあればうれしいのですが、
あればすぐに飲み干してしまうだろうなあと思いながら、
ちびちび飲んでいます。