今日たまたまデパートで見つけて

購入して飲みました。

濃い口でちょっと甘口だけど

飲みやすくて♪

でもワンカップだから飲めたのかな・・・。

ふむ・・・ちょっと後から微妙な匂いが

鼻に付くかな・・・。

昔ながらの日本酒って感じでしょうか♪

またまた、お店の方に勧められて、勝ってみました。
さすが、生酒、　とろっとしてて、切れが良くて、本当においしいお酒です。

もう、１０年程前に僕が初めて飲んだ本格的な日本酒です。
このお酒の一番の特徴は、酵母に米ではなく、リンゴを使用している点です。リンゴの酵母による芳醇で華やかな香りがたまりません。
香りを楽しむのに食前酒おすすめですね。

香りも変に立たず大人しい。
米の旨みと甘味だけがストレートに伝わってくる、
とてもよくできたお酒です。
酔心シリーズは外れがありませんね。

海風土と書いてシーフードと読ませ、
ラベルもポップなテイスト、どこか心惹かれ久しぶりのジャケ買い。
白麹由来のレモン、ＧＦ系を思わせる柑橘系の酸味、
旨酸っぱいだけでなくフワッとした柔らかさとキレ良さがある。
イタリアンやフレンチにこのボトルがあれば食事が映えると思います。
アテはやはり魚介と合わせたい。

香りは梨のような果樹香がみずみずしく、口に含むと柔らかな甘みが広がり、スパッと切れる。
よく言えば、水の如し。
悪く言えば、水の如し。
自分の持っている雨後の月のイメージとはちょっと違う感じ。
ただ大吟醸としてはお手頃価格なので、特に女性にはお奨めします。
ワイングラスで頂くと美味しいと思います。

含むと柔らかく、上品で繊細なタッチです。
イチゴ、ライチのような熟れた果実香もほんのりとありますが、
余韻は宝剣らしいドライなシャープさでスッとキレていきます。
眼鏡をかけた研ぎ澄まされたエリート感もありながら、
時折笑った笑顔が実に素敵なクールビューティー。
クラっと来るぐらいの色気があります。
宝剣の純米大吟醸として納得の味わい。旨いっすね～。

日本酒度　-2
アルコール度16～17度
酸度1.5
ナデシコ酵母

花畑にいるかの様な強烈な花の香り
口に含むと、そこはお花畑！
ボリュームもあり旨い酒だと思うが、
花の香りが強くて個人的にはイマイチ
好きになれない。

　７月に、恒例の佐倉商店さんから
酒を送ってもらった。
　今回は、幻１．８Ｌ２本、
　　　　　龍勢１．８Ｌ２本、
　　　　　秘伝１．８Ｌ２本と、
大きい瓶を頼んだ。
７２０ｍｌの宝寿が箱に入らないので、
頼まなかったが、
　少し酸味のある香りが楽しめないので、
３種を飲み始めてしまったと後悔した。
９月になったら、酒がなくなると思うので、
注文したい。
　少し寂しい夏になってしまった。

う～ん…
この間飲んだ寒仕込と同じく、香りはあまりないです。
飲み口は、最初から最後まで、とにかく辛い！
寒仕込の時には冷やの時より燗にした方が“薬っぽいアルコール感”が目立ったのですが、この吟仕込は冷やの時からそれを感じました。
恐る恐る(？)、燗にしてみたのですが、辛さが目立ち過ぎました（笑
・精米歩合：60％
・原料米：八反錦

酒まつりの試飲で飲んだ特別純米は、純米らしさもあって美味しかったのになぁ…