開栓初日は酸味が強烈！　やられた！！
だが、開栓2週間を経て味が一転！
大吟醸を謳う酒で数少ない味の乗り。
これぞ安芸の酒！

　定期的に注文する竹原の酒。
９月の竹原訪問で、
いろいろな種類が出ていることを知り、
何種類か注文しましたが、
今回２月に注文したのは、
やっぱり純米吟醸でした。
　酸味とすっきり感があり、
いつも飲みたい気持ちにさせてくれます。
　優しい香りはないけれど、
何かしら手が出てしまう、
そんな癖になる酒です。

開けてすぐは味も香りもほとんど感じなかったが、数日たつとだんだんと味が出てくる。香りはフルーティーでやや強め。うまみのある酸味が効いた辛口。リンゴの酵母を使用しているそうだが、それほどリンゴ感のある香りではなかった。

超辛口の地元向けラベル違いかと思いましたが、
聞いてみると純米スペックに純米大吟醸や純米吟醸の責めの部分を
ブレンドしたスペックとのこと。
なるほど含むと宝剣らしいシャープな中に絶妙な柔らかい甘味がある。
この甘辛のバランス感とボリューム感は流石ですね。
加えてコスパも最高です。

究極の純米大吟醸というお酒を試飲会でかって飲んだけどすごーい香りもよくておいしかった。精米歩合３０％以下でほんとうにおいしかったです。こんなお酒はじめてです。

アルコール度数：15～16度。精米歩合：60％、酒米：八反錦

香り高く、軽やかな味わい。
濃い甘味を感じますが、キレがあり飲みやすいです。
とても60％とは思えない程の冴え。

安くて美味。お薦め。

富久長、八反草の純米酒。
八反草を酒米に使ったお酒は初めてでしたが
実にふくよかなお味で一口飲んで
ファンになりました。
なかなか入手が難しい面もありますが
大量に仕込めないのでそれもやむ無し。
是非一度飲んで欲しいお酒です！

僅かに甘い香りがあります。口に含んだときも一瞬甘味を感じますが、すぐにアルコールの風味で消え、後口は平板でドライです。

　７月に、恒例の佐倉商店さんから
酒を送ってもらった。
　今回は、幻１．８Ｌ２本、
　　　　　龍勢１．８Ｌ２本、
　　　　　秘伝１．８Ｌ２本と、
大きい瓶を頼んだ。
７２０ｍｌの宝寿が箱に入らないので、
頼まなかったが、
　少し酸味のある香りが楽しめないので、
３種を飲み始めてしまったと後悔した。
９月になったら、酒がなくなると思うので、
注文したい。
　少し寂しい夏になってしまった。

味の中心は口に含むと滑らかに広がる酸味・甘味です。渋さを伴った葡萄の皮に似たフレッシュな風味も後を追ってきます。あまり辛くは感じません。