ニッカウヰスキーの創始者の生家です。
江戸時代からの作り方で、
純米酒にこだわって作っておられるということです。
　少し茶色で、すっきりと辛口だと思います。
越中の辛口酒、立山に似ていると思いますが、
香りがあって、辛い中にも優しさがあり、
友人の越中河豚氏が、喜んで飲んでくれます。

　朝から、熊が職場近辺に出て、
緊張の1日だった。
　家に帰って、
富山湾のブリトロの刺身を肴にまず1杯。
　一升瓶も半分くらいになってきて、
味も柔らかくなってきたように思う。
　北陸の魚で瀬戸内の酒を飲むのは、
最高の贅沢のように思う。

　サーモンのマリネを買ってきて、
肴に飲む。
　酸味のある食材に対して、
口の仲をすっきりさせ、さらに、
爽やかな香りを醸し出させてくれる。
　ほんの少しの肴で、
ゆったりと飲んでいると、
至福の気分を味わわせてくれる。

含むと思っていたより濃厚なマスカットの香味、
ドライな味わいを勝手に想像していたが、これは意表を突かれた。
ヒケはキレ良い宝剣らしさを持ちながら、
味わいの中心に熟成による熟れた果実的甘味を据えてきた。
エグみ、雑味は無く、熟した果実をただただ感じる。
これは美味しい！いつもの宝剣とはちょっと違う、
いつもの何だか慌ただしい中にも優しい笑顔を見せる、ちょっと心和む、
そんな素敵な熟練の味わいです。

ほのかにバナナのような甘い香り。キレ味するどく、軽快に楽しめる。
温度を上げると柔らかな味わいに。

香りも変に立たず大人しい。
米の旨みと甘味だけがストレートに伝わってくる、
とてもよくできたお酒です。
酔心シリーズは外れがありませんね。

トップノーズは百合の花を想わせる奥ゆかしい薫り。
含み香はイチジクのような甘い香り。
アタックはやや強いが、中汲み純米吟醸よりも弱め。
カドがとれ、より丸みのある印象。
ふくよかな米の旨みとバランスの取れた酸味＆甘み。
涼冷え程度で香りを際立たせ楽しみたい。

2006誠鏡　限定醸造品
純米にごり原酒

原料米　新千本
精米歩合　65％
アルコール度14～15度
日本酒度　-15
酸度　1.8

ほどよい酸味
口当りは滑らか！クリーミー！

甘すぎないのがいい！
ついつい飲み過ぎてしまう。

　値段に魅かれて購入しました(^^;)
(一升、1800円程度で購入できます)

　純米酒ですが、メロンの様な香りが感じられます。
冷蔵保存しつつ、週に数回楽しんでいるのですが、
飲むたびに甘口が強くなったり、辛口であったりと
色々な変化を楽しめます。

　コストパフォーマンスが、とても良く気軽に
楽しめる良いお酒ですよ♪

う～ん、なんて言うか、自分には合わない…
龍勢の方が美味しかった。
すいません、日本酒歴が浅いので上手く表現出来ません。
ひとつ言えるのは、香りはいい！

４合瓶を飲み終わって…
飲み終わる頃には、美味しく思えました。
開栓して暫く置いたほうが味が落ち着くのかもしれません。
それでも龍勢の方が好きかな。