穏やかな香りと飲みくち、やや辛口。
松山三井独特の苦味（微少）がアクセントになっている。
甘・辛・酸・苦のバランスが良い。
さすがにかつおの叩きには合った。

「商品入れ替えに寄り半額」というわけで購入w。
端麗で、甘みはなく、かといって辛味もなく、薄い。逆にいえば飲みやすいのか。製造年月日2009年（現2011年）w。劣化感はそんなに感じなかったけどあっさりしすぎかな。
通を自負する人が評価するには値しないかと。

地酒を扱っている酒屋でお勧めされたこのお酒。
含むとバナナの香り、しかし喉を通る時はスッキリ。
カツオのたたきで戴きました。
美味い♪

純米吟醸だから美味しい訳ではない。味は中途半端に薄く、吟醸香も味も物足りない。

　農家の納屋を改造した家賃１万円の４畳半で下宿していた時代、「司牡丹」は私の味方でした。淡麗辛口な飲み易さと良心的な価格が「貧乏だけれど飲みたい盛り」な私でも遠慮なく何杯でもコップでいただけつつ、かつ同世代の女性にもウケて非常に良い思いをさせていただきました。「お酒ダメなんです」という人も、これならば飲めるといっていたのが印象的ですね。

濃厚ですね
濃い日本酒が好きな方にオススメします
スッキリ系が好きな方にはオススメできません
飲んだ感覚だと、一口めに強い酸味とフルーティーな甘みを感じます
甘めかな？と思って二口めに飲むと、舌先にﾋﾟﾘｯとした辛さを感じます

微発泡で甘みが強いが後味に酸がしっかりあり、べたつかない。酢豚と合わせると甘酢と酒の酸が調和しておいしかった。

｢開封注意｣とラベルがあるように炭酸が強い｡シャンパンほどではないがグラスに入れるとすぐに炭酸の泡が一面に付く｡一瞬甘く感じるがスッキリとした辛口｡炭酸を考慮すると酸味は少なめに感じる｡甘みというか旨味は少ない｡

含むと炭酸はやや弱め、にごりのオリの甘さと生らしいフレッシュさが
十分に広がります。
この手のスペックは炭酸強めで余韻にエグさを感じるものがありますが、
安芸虎はソフトな味わいに仕上げてます。

千葉県勝浦沖で上がった生のびんちょう鮪を特急便で取り寄せ
一口、うん　冷凍物とは違いモッチリとした食感。
ニンマリと笑みがこぼれる。さて　今宵のお酒はなににしようか・・・
迷ったあげく、桂月(土佐）・寒梅別撰（中越）・弥右衛門（会津）をセレクト。
先ずは、常温にて桂月から、土佐の辛口を想像していたが、甘口である。
吟醸にしては香り弱く、酸のある純米タイプのお酒。鮪より脂の乗った焼き鳥（塩）を洗い流すのに向きそうな、言わば居酒屋タイプのお酒であった