東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒①
尾瀬の雪解け　純米桃色にごり本生。
五百万石、５０％、赤色酵母。
驚愕の日本酒度ー３３．
まさにSweetです。桜餅のような香りでした。

透明感のある甘味。酸味も穏やかで麹の味をほのかに感じます。清水の様に喉に落ちていき、口中で引っかかるところがありません。

飲みやすいのだがインパクトにかけ、余韻もあまり残らない。
もう少し旨口だとよいのだが。

立ち香、含み香ともにほのかに薫る。
米の旨み甘みを強く感じるが、
私には甘すぎる。

さけあきんどさんに紹介していただき、購入。
香りは軽い吟醸香も気になるほどではない。
で、一口飲む。すーっと入っていってしまう！！
こりゃ何だ？
おいしーい魔法の液体？
ほんのり甘みある旨口で、どんどん飲めてしまう。
山田錦の押しが強すぎず、瑞々しさと癒しが絶妙のバランスで混在。
値段も安い！素晴らしい！！蔵元とさけあきんどさんに感謝！！
　
追記：少量残して１週間後に飲んだが、やや滑らかな味わいが損なわれた感じ。
開栓したら早めに飲むべし。

『巌』 純米酒 無濾過 本生　山田錦･日本晴 ２６ＢＹ

微かに熟成のにおい、すぅーっと刈った草ような匂いがある。
シャープな飲み口で、まずは酸が確りと感じられ、じわじわと旨みが現れてくる。
旨みは強いが非常にドライでソリッドな味わい。
後味はほろ苦さがあり、さっぱりすっきりキレが良い。


春先に同じ物を飲んで、とても硬いがポテンシャルを感じて寝したものの、うーん、悪くないけどなんだろう。。。個人の好みですね、もう少し「潤い」があるほうがいいらしいですね、この銘柄の純吟クラスのような。

流輝 純米吟醸 山田錦６０ 無濾過生（グリーンレーベル）２７ＢＹ
マスカット様の爽やかで仄かに甘い匂い。
エッヂはまずまず明確、タッチも程よく軽く。
ジューシーで甘酸っぱい味わい、旨みもしっかり。
若干の甘を残しつつ、ゆっくり退けていく。

スタンダードな９号系酵母の酒とのことですが、山形ＫＡを用いた吟醸のような果実味を感じます。この銘柄は、かつて飲んでパッとしないなと思った記憶があるのですが、しかし、２７ＢＹのこの酒は記憶に残る美味しさです。

モンドセレクション金賞酒？
いただきもののお酒である。　
モンド（ベルギー民間団体）の技術評価認証レベル
評価点数80以上90点未満のお酒。知らない人は『世界が認めた、あのコンテストで金賞を取ったお酒』などと思い込むありがたい表記。
詰めは27年1月27日　新しい。　瓶はブルー　大きくモンドマーク入り。
そして2013年・2014年2年連続金賞受賞のリボン付き、蔵元直営店販売品。
味わい方は、ワイングラスで香りを楽しむ・・・　との表記。
と言うことで今宵は評価無し！！
花冷えで、BGM 【ペール・ギュント】第二組曲／ソルヴェイグの歌とともに
『秘幻』大吟醸をいただくことにしよう。
わかるかなーー。(^_-)-☆

このお酒はなんと言ってもバランスが良いです。
一時期流行ったフルーティーだとか言う感じがあるかと思えば、これぞ日本酒といった芯の強さと米臭さもある。
それなのにサラッとのど越しもよく、長く飲むにはそして気軽に飲むには最高の酒です。

精米歩合50%の純米大吟醸。生詰の1回火入れだがフルーティーな香りでフレッシュ感のある甘さ。開封から5日ほどするとメロンぽい香りがより強く感じられる。