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大倉

大倉のデータ
名前大倉
読みおおくら
蔵元 大倉本家  [この蔵元の銘柄]
〒639-0227 奈良県 香芝市鎌田692
TEL 0745-52-2018 / FAX 0745-78-0019
http://www.kinko-ookura.com/

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写真
詩人さん
(2015年04月18日 20時47分40秒)
61さん
(2015年03月13日 22時47分12秒)
61さん
(2014年07月28日 22時24分44秒)

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大倉のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
大倉
山廃 純米吟醸 山田錦 50% 火入れ
種類山廃 純米吟醸 瓶燗火入れ
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
日本酒度+2
酸度2.0
アミノ酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.92
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.65
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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大倉
山廃 純米吟醸 山田錦 60% 火入れ
種類山廃 純米吟醸 瓶燗火入れ
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合60%
日本酒度+2
酸度2.3
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-1.26
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.21
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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大倉
山廃 特別純米 雄町 70% 火入れ
種類山廃 特別純米 瓶燗火入れ
原料米雄町(岡山県産)
精米歩合70%
日本酒度±0
酸度1.8
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.5
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.36
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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大倉
特別純米 オオセト 60% 無濾過 生原酒
種類特別純米 無濾過 生原酒
原料米オオセト(香川県産)
精米歩合60%
使用酵母協会7号
日本酒度+5
酸度2.3
アミノ酸度1.9
甘辛度
(参考)
-1.54
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.08
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18〜19%
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大倉
純米吟醸 ひのひかり 50% 火入れ
種類純米吟醸 瓶燗火入れ
原料米ひのひかり(自家栽培米)
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.8
アミノ酸度2.0
甘辛度
(参考)
-0.78
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.23
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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大倉の評価
良い評価項目悪い
15味、良い評価味、悪い評価5
9香り、良い評価香り香り、悪い評価2
15濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価1
14価格、良い評価価格価格、悪い評価1
10デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価2

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大倉の口コミ情報
日本酒口コミNo.5508
山廃純米 無濾過生原酒 どSブレンド
雄町・ひのひかり・オオセトの3種類のお米で作ったお酒の「責め」のところだけをブレンド。責め×責め×責め、なのでどS(笑)
山廃にありがちなクセのある香りはやや控えめで、シャープな切れ味が前面に出ている。和洋問わず色んな料理に合いそう。
ぬる燗にすると香りが引き立って旨いです。

蛇足ながら…
大倉はここ数年で生まれ変わりました。いい酒、造ってますよ(^^)
詩人 (2015年04月18日 21時00分26秒)
日本酒口コミNo.2994
大倉 17BY 18BY
こだわってるぽい話だったので無濾過と火入調整のものを17BY、18BYのものを購入。

狙って古酒を造ったものではないなというのが正直な感想。
丁寧に寝かせたというより、余ったからという感じの印象の味がする。ようは老ねてる。

戦略的には認めるが、2回目はないだろうなと思う味だ。
呑ンダクレ (2009年02月23日 12時42分44秒)

大倉が好きな人

ガット ささならびなんか 酔猫 nk 61 詩人 

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