| 明鏡止水のお酒 |
|
| 明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い | |
|---|
| 明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い | | 種類 | 純米大吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 40% |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 特選 純米吟醸 中汲み | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産)、美山錦(長野県産) | | 精米歩合 | 50% |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 特選吟醸 | | 種類 | 吟醸原酒 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県東条産) | | 精米歩合 | 50% | | 使用酵母 | アルプス酵母 | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.5 | | アルコール | 16〜17% | | 杜氏 | 大澤 実 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 美山錦(長野県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +1 | | 酸度 | 1.6 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 吟醸 吟織 | | 種類 | 吟醸うすにごり | | 原料米 | 美山錦(長野県産)、山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 50%、40% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 | | 備考 | 吟醸生原酒に大吟醸のおりをブレンド。 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 吟醸 | | 種類 | 吟醸 | | 原料米 | 美山錦(長野県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +4 | | 酸度 | 1.4 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 槽しぼり 純米 山田錦 垂氷 | | 読み | たるひ | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.6 | | アルコール | 16.5% | | 杜氏 | 大澤 実 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 特別本醸造 | | 種類 | 特別本醸造 | | 原料米 | 美山錦(長野県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.3 |
| |
|
|---|
| 明鏡止水 本醸造 お燗にしよっ | | 種類 | 本醸造 | | 原料米 | 美山錦(長野県産) | | 精米歩合 | 60% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.3 |
| |
|