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明鏡止水

明鏡止水のデータ
名前明鏡止水
読みめいきょうしすい
蔵元 大澤酒造  [この蔵元の銘柄]
〒384-2206 長野県 佐久市茂田井2206
TEL 0267-53-3100 / FAX 0267-53-3105

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写真
左党さん
(2015年12月20日 18時06分02秒)
HSさん
(2015年01月18日 17時24分48秒)
HSさん
(2015年01月18日 15時55分30秒)

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明鏡止水のお酒
明鏡止水
大吟醸 斗瓶囲い
種類大吟醸
原料米山田錦(能勢産)
精米歩合35%
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明鏡止水
純米大吟醸 斗瓶囲い
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
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明鏡止水
特選 純米吟醸 中汲み
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)、美山錦(長野県産)
精米歩合50%
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明鏡止水
特選吟醸
種類吟醸原酒
原料米山田錦(兵庫県東条産)
精米歩合50%
使用酵母アルプス酵母
日本酒度+2
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
杜氏大澤 実
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明鏡止水
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗〜+濃醇)
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明鏡止水
吟醸 吟織
種類吟醸うすにごり
原料米美山錦(長野県産)、山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%、40%
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
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明鏡止水
吟醸
種類吟醸
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗〜+濃醇)
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明鏡止水
槽しぼり 純米 山田錦 垂氷
読みたるひ
種類純米酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合65%
日本酒度+5
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.73
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.24
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.5%
杜氏大澤 実
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明鏡止水
特別本醸造
種類特別本醸造
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗〜+濃醇)
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明鏡止水
本醸造 お燗にしよっ
種類本醸造
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合60%
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗〜+濃醇)
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明鏡止水の評価
良い評価項目悪い
129味、良い評価味、悪い評価33
126香り、良い評価香り香り、悪い評価30
117濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価31
121価格、良い評価価格価格、悪い評価30
113デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価27

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明鏡止水の口コミ情報
日本酒口コミNo.5537
ALL NAGANO 純米吟醸 ひとごこち55%
これ当たりです。旨味濃くてフルーティー、色は黄みがかってます。1日目はチョット尖ってましたが、3日目はマイルドになりより飲みやすかったです。2500円(税抜き)。
太宰宰 (2015年05月15日 22時40分46秒)
日本酒口コミNo.4592
ALL NAGANO 純米吟醸 酒門の会
明鏡止水って、旨いけどスッキリサッパリちょいとつれない酒って印象でしたが、これはかなりジューシーで濃厚。…と思っているとスーッと軽くなり、明鏡止水のDNAを感じます。
長野産ひとごこち・長野D酵母・蓼科山水系の湧水で"ALL NAGANO"です。
左党 (2013年04月15日 18時32分20秒)
日本酒口コミNo.4408
明鏡止水 純米雄町
冷酒だとアルコールの香りが気になる。
購入した酒屋さんの話によると、ぬる燗がおすすめとの事だったのでぬる燗で飲んだところ、アルコールの香りが消えほんのり甘く飲みやすくなった。
ほっと落ち着けて、しみじみ日本酒を味わえる、そんなお酒だと思う。
nanasi3 (2012年11月24日 23時28分18秒)
日本酒口コミNo.3592
純米 垂水 槽しぼり
個性を主張するというよりも旨い純米とはこうだよ、
とさりげなく静かに語りかけてくるような味わい。
柔らかな米の甘味がフワッと広がって
芳醇な感じが広がります。
食中酒として相手を選ばない万能酒です。
4合瓶で1,134円、CPは良いですね。
ひなちゃん (2010年08月19日 21時33分38秒)
日本酒口コミNo.2704
大澤酒造株式会社 明鏡止水 純米吟醸酒
立ち香(器に入れたときの香り)は熟した果実を思わせる香り。
そして含み香(口に入れた時に感じる香り)は華やか。
純米吟醸らしい米の旨みと、香りのバランス。「通」の方はもちろん、女性にも人気があります。
美味しい日本酒に出会ったことのない方は是非ともこの「明鏡止水 純米吟醸」で地酒デビューしてみませんか!
http://www.miyamizu.jp/category/966.html
jizake一番 (2008年07月31日 01時08分58秒)
日本酒口コミNo.1580
明鏡止水 純米吟醸
スミレのような華やかな香り。
口に含むと、期待を裏切ることの無い華やかさが口中に広がるが、割と渋味も強い。
料理とあわせると、真価を発揮する酒。
まぁまぁのものと言える。
Sweet Bridge (2007年02月12日 01時53分45秒)
日本酒口コミNo.1316
純米吟醸
落ち着いて呑める酒。
いわゆる麹の香りがする酒。
料理と共に呑むのであれば最高!
絶対に外れない。
似非酒天童子 (2006年08月11日 00時14分08秒)
日本酒口コミNo.420
忘れられない味
長野県勤務時代に出会って、やみつきになりました。この酒を置いてある居酒屋を探しては通いました。転勤して離れてからは、なかなか出会えません。さらさらと流れるような呑み口、爽やかで料理の邪魔をする程ではない香り、関西では1店だけ知っているのですが、もっと呑みたい。
do-you-who (2004年06月09日 22時38分51秒)

明鏡止水が好きな人

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