評判を聞いて買ってみました。
値段もそこまで高くないし楽しみにしていたのですが
あまり自分にはあいませんでした。

純米吟醸の方はまだ好きな味だったので
寝かしてみてどう変わるかやってみます。

地元農協の店に地酒と称していくつか置いてあったうちの一つ。
大変濃いお酒で旨味と酸がたっぷり。仮にこの酒の酸を取り除くと
西にある結構ファンがいる有名なお酒ととても似ている。
私的には冷えていたほうが好きだが人肌くらいのお燗もいける。
たまたま、さばいたばかりのカツオの血合いと合わせたがこれがとても良い。
酒が負けません。
しかしながら大変旨味が多いので二杯目は口が負けてしまい
飲み疲れしてしまう。

精米歩合50%の純米大吟醸。無炭素濾過なので若干着色がある。香りが良くて甘うまく、とてもフルーティー。火入れの品とは思えない。味はとてもうまくてあと味スッキリ。変な酸味や苦みも少なくてとても良い。

千葉県東金市の寿司屋で生を飲みました。
口当たりが良く、甘い味と香りが気に入ってするすると呑んでいました。
美味しくて何本も呑んでいると店の人に「呑みやすいけど後で歩けなくなるよ」って言われ、しばらくするとガゴーンと来ました。（笑
気に入ったので帰りがけに東金市のサンピアの酒屋に寄って、店員の人に仁勇くださいって言ったら売り切れでした。(T_T)

店員お薦めの飯沼本家の甲子と梅一輪の吟醸秘蔵酒を買って帰りました。

アルコール度数15度、精米歩合65％。

香り穏やか。
引っ掛かりの無い淡麗辛口。
65％にしては上品。熱燗でも上品。

影の薄いスリム美人？

イオンブランドのトップバリューで売っている
2Lパック入りで価格的には驚異的で確か690円台だったかな。
しかし、決して合成酒では無いみたい。
記載を信用すれば原材料名：米、麹、醸造アルコールと書いてあり
糖類、酸味料は添加されていない・・・らしく・・・・・

冷やしても、温めても2杯ほど飲むと体からストップがかかり
そう言った意味では丁度良く呑めますな。

安い塩辛なんかと一緒に、家で呑むには十分なものです。

勝浦市郊外の山中にある日蓮宗のあじさい寺で、瞑想を体験した時、その寺のそばに在る吉野酒造が醸す銘酒＝腰古井を初めて知った。清冽な湧き水で仕込まれているだけあって、まろやかな辛口。呑み心地も魚菜との相性も抜群に良い。四谷の鈴傳が地酒100選に選ぶのもうなづける。私も選びます、漁師の酒、腰古井。東京で買いたければ、酒のえいらく＠大手町へ。

千葉県東部に法事で行ったときに酒屋で見かけて「梅一輪　純米吟醸　秘蔵酒」を買ってみました。
秀緑や武勇などよりも重い感じです。
そしてしっかりとした味です。
私も好きですが、友人に飲ませたところ好評でした。

福祝 特別純米 無濾過生原酒 山田錦５５ ２７ＢＹ
爽やかな香り、穏やかに拡がり、すぅーっと抜けていく。
引込みはスムースでシャープ、バランスよく纏った味わい。
甘味は控えめながら旨みがじわじわと盛上り適度なボリュウム感。
退けは早く、すきっとドライな後口。

２７ＢＹの生を２８年１１月に飲んだものです。
一年弱も経つ生でありながらフレッシュさに驚かされます。
温度が上がると開いてくる豊かな味わいが印象的でした。

華やか薫りとこくの有る深みがあります。
エグ味はなくすっきりしてます…
だだトゲトゲしさが有り…飲み難いです。
酔いかタはゆっくりで、優しい感じです。