米麹でどぶろくを作った時の味と、香りにさも似たり。
日本酒にブルーチーズ
溶かしました、という所感、専門家のカタはフルーティーとか言うんでしょうか…

この酒はいつ飲めば良いのかさっぱり解らない。
食事には合わない、まったりした時間には別なのが良いし。手っ取り早く酔いたい時は良いのでしょうか？

要冷蔵の生酒、味わいは木戸泉の酸を感じるいつもの味わいだが度数が13度なので軽くスルリと呑める。盛夏の時分などはソーダ等で割っても行けるのではと思う。

精米歩合60%のにごり酒。日本酒にはない香りが強い。何の香りだったかな？とよく思い出すとドイツの辛口白ワインに使われることの多いMüller-Thurgauだったかな？20年ほど前の記憶ですが。味も酸味が効いていてかなり酸っぱい。本当に辛口白ワインのよう。にごり成分は細かくてほとんど舌に残らず滑らか。糖分は12%くらいありますが全く甘く感じない。

アルコール度数15度、精米歩合55％。

メロン的華やかな口中香。
まろやかでスッキリとした飲み口。
濃厚なコクと旨み。

良品です。

ドライブついでの通りすがりで購入。
とりあえず旧二級と一級を購入したが非常に口に合いその後、辛口、淡麗辛口を経て純米まで。
どれも晩酌にもってこい。冷やすよりもほんの少し温めるとなじみよし。
そうか、なるほど、漁が終わり、汗かいて上がってから呑むとなれば冷えた身体には温かい物、汗かいてるから味のある物！
そんなイメージだろうか

　仁勇大吟醸は、芳香の華やかさもさることながら、キレが良いのに濃醇さも感じる清酒です。リーズナブルなところでは「特別純米・不動」がオススメです。辛口が多い同蔵の製品ですが、不動の旨口な味わいは「真の酒好き」に御理解頂けると思います。国道３５６号を利根川沿いに佐原方面に走り、神崎大橋際交差点を右折すると電柱に「仁勇」の看板が連なります。それもそのはず、この国道沿い（右側・駐車場は左側）に蔵元があるのです。周辺の飲食店、酒販店の看板もほとんど同銘柄で占められているほど、地域に密着しています。

1日に父と一緒に美味しいお寿司屋さんに行った時、
冷酒を頼んだら出てきました。
美味しいです。甘口ですが、甘ったるいわけではなく、
爽やかな香りが立ちます。
アンキモの軍艦巻きと合わせましたが、いやー、
天国でした。自慢かたがた、紹介を。

300ｍｍを飲み比べと思い同時に購入。 先に言ってしまえば生貯蔵が良かったが、どれもお米由来の味わいにマスカットとでも言うのか若干ですが近頃よく気づく香りが鼻に抜ける。 佳撰になるとアルコール感と薄い味わいの印象があるがそれは価格なりで、あれこれ考えて飲むものでは無い。どれも方向性にぶれが無く料理の邪魔をしない晩酌用には丁度良いお酒と思う。

アルコール度15-16、精米歩合50％。

ふんわり穏やかな香り。
マイルドで爽やか、後に引き摺らない甘口。

流石は50％。洗練されており苦み無し。

華やか薫りとこくの有る深みがあります。
エグ味はなくすっきりしてます…
だだトゲトゲしさが有り…飲み難いです。
酔いかタはゆっくりで、優しい感じです。