米麹でどぶろくを作った時の味と、香りにさも似たり。
日本酒にブルーチーズ
溶かしました、という所感、専門家のカタはフルーティーとか言うんでしょうか…

この酒はいつ飲めば良いのかさっぱり解らない。
食事には合わない、まったりした時間には別なのが良いし。手っ取り早く酔いたい時は良いのでしょうか？

香りはドライフルーツ（ぶどう、プラム）
のような熟成香。
程好い甘みと、かなり強い酸味、
そして複雑に重なり合う味わいが楽しめる。
食後にゆったりと飲みたい酒。

一口含んでしまったと思った。
ラベルを見ると案の定、純米の二文字がない。
アル添といえど隠し味として上手く使っているところ
もあれば、嫌味なほど強調されているところもある。
この酒は残念ながら後者だった。
あえて数日常温で放置したところアルコール臭さは和らぎ
ようやく美味しく飲めるようになった。
これがこの酒本来の実力だと思いたい。

　仁勇大吟醸は、芳香の華やかさもさることながら、キレが良いのに濃醇さも感じる清酒です。リーズナブルなところでは「特別純米・不動」がオススメです。辛口が多い同蔵の製品ですが、不動の旨口な味わいは「真の酒好き」に御理解頂けると思います。国道３５６号を利根川沿いに佐原方面に走り、神崎大橋際交差点を右折すると電柱に「仁勇」の看板が連なります。それもそのはず、この国道沿い（右側・駐車場は左側）に蔵元があるのです。周辺の飲食店、酒販店の看板もほとんど同銘柄で占められているほど、地域に密着しています。

ラベル通りの
香り酸味程好くふくよかで濃厚な味わいです。

アルコール度数15度、精米歩合55％。

メロン的華やかな口中香。
まろやかでスッキリとした飲み口。
濃厚なコクと旨み。

良品です。

灘酒の一つとして、<富久娘>の名前はブランドで、
有名ですよね。
いわゆる大企業もの、になるんでしょうか。
2000mlで1400円くらいでした。安いです。
現在普段飲みしているお酒です。
酸味を少し強く感じます。
甘みの少ない、名前の通り辛口のお酒。
香りもほとんど立ちません。
安価なので、辛口志向の方の晩酌に
よろしいかと思います。

千葉で最も多くの看板を見る酒蔵。
美味しいから看板が多いのではなく、あれは蔵が広告費として看板費用を出しているけだと知った。
味のほうは薄い。
アルコールの苦味だけが残っている。
よく言えば非常に奇麗に濾過されているが、悪く言えば旨味も何もない。

アルコール度15-16、精米歩合50％。

ふんわり穏やかな香り。
マイルドで爽やか、後に引き摺らない甘口。

流石は50％。洗練されており苦み無し。

香港で買える五本しかない愛山だから、やっぱし気になる。開栓すると、華やかな吟醸香が漂っている。飲み口が滑らかで、バランスした甘辛さと独特で豊かな味わい、すぐ揚げ物を食べたい感じ。後味はあんまり。
関東の酒のわけかなぁって、おでんにぴったりしたのは過言ではない。精米歩合は５０％だった。つぎは４５％までみがきをお勧めします、蔵元へ