しっかりした造りで旨味も独特な乳酸の香りも良いが
酸がかなり立っていて、少し飲みづらい印象もありました、
でも旨い酒です
無濾過かつ自然米、生もと造りなのは
オーガニック系が好きな方に人気が出そうなスペックです

初めての木戸泉です
しかも純米生!!
酸味。甘さ、旨味…いや♪美味い～
久しぶりに感動しました!
乳酸菌による酸味は獺祭よりも好ましい。
木戸泉制覇します♪

アルコール度数15-16度。精米歩合65％

ラベルの能書き
「豊かなコクと酸味の調和が素晴らしく」
「ボディーの厚いしっかりとした味わい」

概ねそのとおり。
舌先に感じる苦みが特徴か。

アルコール度数15度、精米歩合65％。

香り穏やか。
引っ掛かりの無い淡麗辛口。
65％にしては上品。熱燗でも上品。

影の薄いスリム美人？

2000mlが980円で売っていたので、買って呑んでみました。
純米酒辛口パックより、もっとすっきりした呑み口。
ただ、人によって「薄い」と感じるかもしれません。
好みは別れると思いますが、CPはなかなかなものかと。
大手も頑張っているな～、と、改めて考えさせられた一本です。

７、８年前、勝浦に夏合宿（スポーツ系）していた頃、夕餉に勝浦港からあがったばかりのカツオやあわびの肝と一緒に飲んだ酒。あっさりした飲み口で肴の味を損ねず、後口も切れがあった。地もので楽しむのも地酒の楽しみの一つ。

　もう五年ほど前になりますが、大学の体育会の合宿で行った九十九里浜の酒屋で、このお酒を買いました。海沿いでは水も良くないだろうし、あまり期待していなかったのですが、何とはなくひきつけられる味でした。
　以前、かの「牛角」でも日本酒のラインナップとして提供されていて、思わぬ再会に驚いた記憶があります。

酒を注いだ瞬間、私的に好みではない
良くありがちな香りが漂う。

飲み口、喉越しはいいのだが何せ
香りがキツイ。

しかしフルーティーなどと簡単に表現
される香りが好きな方々にはたまらなく
旨い酒と思う。

先日開催された鎌倉清酒研究会にて鑑評会出品酒を飲酒。失礼ですが千葉とは思えない味わいがあり、その後のビンゴゲームで何を血迷ったか不動純米吟醸吊るし無濾過生原酒をゲット。家で嗜みましたが確かによくできた酒でした。今まで千葉の酒のイメージは最悪でしたが、やればできるということ？

福祝 特別純米 無濾過生原酒 山田錦５５ ２７ＢＹ
爽やかな香り、穏やかに拡がり、すぅーっと抜けていく。
引込みはスムースでシャープ、バランスよく纏った味わい。
甘味は控えめながら旨みがじわじわと盛上り適度なボリュウム感。
退けは早く、すきっとドライな後口。

２７ＢＹの生を２８年１１月に飲んだものです。
一年弱も経つ生でありながらフレッシュさに驚かされます。
温度が上がると開いてくる豊かな味わいが印象的でした。