珍しい「生」を飲むことができました。
もとより飲み口の柔らかい田酒ですが、
生らしく口当たりがとてもよかったです。

田酒らしいクリーミーで温かみのある含み香が
しっかり感じられ、とても美味かったです。
そして適度なふくらみもあって。
生でもすっきり後口切れて、バランスの良さを感じました。

杜氏が変わって、とか、名前が売れて、等々、
云々言われていますが、この蔵の酒は「おおっ」
こそないけど、ちゃんと美味しいです。

比較して口当たりがさらによく、旨味も洗練されている感じだ。ぱっと飲みうまい。
こちらも後半、酸が利いてくる。
？なぜに最初の印象と一合のお酒の後半がちがってくるのだろうか。
この酸が個性なのだろうけど、ちょっと好みではないんだよな。個人の差だと思うけど。

上立ち、さくらんぼ、綿菓子、ラムネなどを思わせる柔らかい甘い香り。シュワシュワっと口の中でキメ細かく広がる優しい泡。日本酒に馴染みの無い方へも今の季節、キンと冷やし乾杯酒としてお勧めですね。

冷やで呑むと、香りがあまり立たず、後口はややまったり。
冷酒だと、軽くてさわやかな味わい。
どちらでも美味しいです。

こ、これは驚き。
華やかな吟香とエッジの効いた白ワイン的酸味、ヒケのキレ良さ。
ライトなテイストですが、クォリティ高いっす！
有名銘柄の純吟生詰と錯覚するほどの味わい。
これで２１６０円（税込）とは恐れ入る。
２０００円前後で購入出来るヘビロテ銘柄として、
自分の中では不動の日高見（本醸造）、喜久酔（特別本醸造）に続いて
この喜久泉（吟醸）は堂々ランクインです。

アルコール分15度使用米華吹雪９０％精米歩合６０％酵母K-901
岩木正宗燗酒第2弾
お燗にピッタリな刺激の少ない、優しい飲み口です。最初は熱燗、以降はぬる燗でいただきましたが、ぬる燗がピッタリかな。後味も爽やかです。

後を引きます．
地酒を多数置いてある飲み屋さんで一度飲んだら，その日はそのまま「じょっぱり」を飲み続けたくなります．
旨いです！
荒削りっぽい中にも繊細な味わいが隠れています．
神奈川県の方！
藤沢駅南口の寿司屋「いまどき」に常時置いてあります．
板さんは私の高校の先輩です．
贔屓目で見なくても，旨いです！
しかも安いです！
「サメの心臓」は旨かったな～

金は米の味が強め、銀は金より米の味が抑え目で良い。
しかしもう買えない。

普通酒の賞を取ったので、買った。
旨味が沢山あり、甘く、味も押しがある。
雑味、酸味は無い。
燗すると甘味が増え、丸みを帯びる感じ。
夏より冬に飲む方が良さそう。
普通酒としては高めの価格。

やや濃い目で適度な香り、酸は少し強め。

しかし、残念なことに老ねてました。
生老ねの感は全くないのですが、古く劣化した酒の感覚があり。
状況は
・１０月始めに飲んだので春の蔵出しからだいぶ経ってました。
・酒屋さんのバックヤードで零下５℃前後で保管。
・購入後２～３日は自家冷蔵庫。飲み始め。