熟成させたお酒だということで買ってみました。
開封したてのときは、杉のような木の香りが強すぎそんなに好きになれなかったのですが、１ヶ月ほどたつと香りがいい具合に落ち着いてきて、味もまろやかになりました。けっこう美味しい酒です。

１９ＢＹの生、一年熟成です。
フレッシュで、熟成というより新酒のようです。
甘酸っぱい香りが口のなかで膨らみ、
濃い味わいと一体になって押し寄せます。
苦味がジワっときて、味の変化がありました。
ちから強い酸が後口をきってくれるので、
場面を選ばず、濃くても進んで重くならないですね。

最近の人気ぶりも納得の美味さです。

うん。しっかりした味がします。米のうまみ、甘み、適度な酸味、けっして派手な、華やかさはないですが。飽きのこない良いお酒です。値段も妥当です。

純米酒、癖が無くて美味しい。
私たちがせっかく作ったコメをこんなにも削ってしまうのか
という、農家の方の素直な気持ちに応えて
なるべく削らず、雑味も出さず試行錯誤で作ったお酒だそうです。
素直に美味しい。

天領の文字が裏返しになっていてうらてんりょう。カプロン系のいい香り。辛口よりの中辛で、甘苦酸のバランスがよい。口当たりがよく飲みやすいが、アルコール１７度あるので割とハード。精米歩合５５％。冷酒がよい。

某国営放送のドラマとは関係ありません｡むしろこちらが女城主としては先でしょう｡
活性にごり酒で蓋には穴が開いてます｡グラスに入れてしばらくすると炭酸の泡が少し出ます｡香りは甘くて口に含んだ印象もやや甘いと感じるが、炭酸のせいもあって後味は少し辛口に感じます｡フルーツ系の甘酸っぱい感じ｡にごり成分を混ぜると若干の渋み。

5年ほどの熟成酒です。
口に入れた瞬間強烈な香りがして
確かな酸味と旨みを感じます。

これは本当に日本酒かと思ってしまうようなお酒でした。
5年熟成でこの味になるお酒が
熟成前にどんな味だったのか興味が湧きます。

大吟醸ですが華やかな香りはありません。味も派手でなく穏やかです。雑味も旨味も感じず、するりと喉を通ります。後口は水の様。温度を上げていくと少しずつ味が膨らんでいきます。

ホワイトデーに「吟醸石鹸」は名案だと思います☆
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杜氏さんの手って、皆さん、おきれいですもんね^^

僕は、昨年飲んだ「奥飛騨 ひやおろし」が忘れられません。
来年の秋が楽しみです。

シュワッと極め細やかなガス感と共にオリの甘味が圧されて出てくる。
喉を通るたびに甘味がふわりふわりと口内に広がります。
シュワ感は余韻まで残り、炭酸由来のドライさと苦みを伴って
キレ良くヒケていきます。
スタイリッシュにサッと飲みたいと思わせる。