スペックは大吟醸(非純米)、日本酒度＋15の超辛口です。口に含むとまずアルコールっぽさが広がり、香りや旨味は控えめ。ただし、その前にかなり濃厚な槽場詰めの生原酒を呑んだ影響もあるかも。

60％精米。冷酒でいただきました。
濃いです。しっかりとした酸。
癇向きって感じですかね。

初めて飲みました。生原酒なのに「未熟」さを感じさせません。さらりとしているのに、甘みを感じさせる旨さがあります。火入れしたものを過去に飲んだことがあります。それよりも好きです。

ワイングラスで美味しい日本酒アワード、モンドセレクション
受賞酒。

精米歩合55％。
雑味がなく、後味が濃厚。素晴らしい。
ぬる燗から冷酒まで楽しめます。
3段階評価の3をつけました。

某国営放送のドラマとは関係ありません｡むしろこちらが女城主としては先でしょう｡
活性にごり酒で蓋には穴が開いてます｡グラスに入れてしばらくすると炭酸の泡が少し出ます｡香りは甘くて口に含んだ印象もやや甘いと感じるが、炭酸のせいもあって後味は少し辛口に感じます｡フルーツ系の甘酸っぱい感じ｡にごり成分を混ぜると若干の渋み。

高山に行ったときに町から少し外れたスーパーで買いました。土産物屋で見るような品はほとんどなく、地元の人が買うような品ばかりといった印象です。そんな店で仕入れたのがこの品。

辛口の酒です。土産物屋にあるのとは全く違うガツンと来る辛口です。香りもいかにも日本酒と言う感じが強い。かなり冷やすと香りが抑えられていい感じです(個人的な感想です)。

30by うすにごりです。かなりの甘味と酸味。若い梅酒のようです。

この間、岐阜駅のアクティブGで行われた「美濃・飛騨酒蔵の集い」に参加してきました。

今年、初参加の高木酒造の「初緑」を呑みました！

緑と白の２種類があり、緑は山田錦の純米吟醸、白は飛騨ほまれの特別純米でした。

わたしは、特に「白」がお気に入りで、ふぁっとお米の濃縮された甘さが口の中に広がって、あと味はガツンとくる感じでした。
女性にもおすすめです！！！！！

帰って来てネットで購入しちゃいました（＾＾＊）

焼鳥屋を営む友人の依頼で購入。
2000円＋税という価格とラベルのインパクトでジャケ買いしてみましたが、これは出色。

味の奥行きはさほど感じないものの、軽やかな呑み口は後をひきます。燗にすると冷やの時に隠れていた味が、控え目ながら華開きます。

シュワッと極め細やかなガス感と共にオリの甘味が圧されて出てくる。
喉を通るたびに甘味がふわりふわりと口内に広がります。
シュワ感は余韻まで残り、炭酸由来のドライさと苦みを伴って
キレ良くヒケていきます。
スタイリッシュにサッと飲みたいと思わせる。