香りが非常に良い。ほのかに甘く、ピリリと舌に感じる辛さもある。
味全体は押さえめな中間的な味。なかなか良い。

岐阜にある斉藤酒店へ醴泉、蘭奢待を求めて行きますよ。
とっても呑みやすく美味しいです！

鹿児島といえば焼酎文化ですが実は日本酒やワインなどにも力を入れている酒屋もあります。魚も肉も野菜も美味しいところではありますが、料理自体は焼酎に合うような品が多いです。私は大の日本酒好きですので何とか鹿児島の肴に合う日本酒はないものかと上に書いた酒屋にて「三千盛のにごり酒」を購入。
香最高！甘い香、口に含むと「おっ、」「わずかに酸味、でも後味さっぱり」。
どぶろくのようなキツイ酸味はないですね。和風ヨーグルト？さつま揚げや豚の角煮にも合いそうです。

日本酒初心者で最近いろいろ試しています。で、初の新酒。

液面のてっぺんまで真っ白なにごり酒です。日本酒度が-15なので甘いかと思ったら予想を裏切りしっかりした辛口。濁り成分が酒の比重を上げているようで糖分は少なそうです。アルコール17%とは知らなかったのでさらに辛口に感じます。

初心者にはとっつきにくいかも。

某国営放送のドラマとは関係ありません｡むしろこちらが女城主としては先でしょう｡
活性にごり酒で蓋には穴が開いてます｡グラスに入れてしばらくすると炭酸の泡が少し出ます｡香りは甘くて口に含んだ印象もやや甘いと感じるが、炭酸のせいもあって後味は少し辛口に感じます｡フルーツ系の甘酸っぱい感じ｡にごり成分を混ぜると若干の渋み。

透明黄色、香高く、味もよし。
しかも、どことなくまろやかで大満足の一品でした。

実は、このお酒は、岐阜に旅行に行った際、
いくつか買った４合瓶のうちのひとつでした。
ところが、
冷蔵庫の野菜室に入れていたことを忘れ、
未開封のまま１年ほど過ぎていました。
それが逆によかったのかもしれませんね。
一年かけて味がまろやかになるまで熟成されていたのかもしれません。
本当に旨かったです。

注ぐとかなりの琥珀色。
含むとスパイシーな香りとコーヒー豆、
上品なビターチョコを感じさせる味わい。
見た目と裏腹にクセが無く、スッキリテイストに仕上がってるので飲みやすい。
アテは結構何でも合いそう。チョコの味が強いので酒単体でもイケます。
古酒が苦手の方には一度試してもらいたい一品かと思います。

この間、岐阜駅のアクティブGで行われた「美濃・飛騨酒蔵の集い」に参加してきました。

今年、初参加の高木酒造の「初緑」を呑みました！

緑と白の２種類があり、緑は山田錦の純米吟醸、白は飛騨ほまれの特別純米でした。

わたしは、特に「白」がお気に入りで、ふぁっとお米の濃縮された甘さが口の中に広がって、あと味はガツンとくる感じでした。
女性にもおすすめです！！！！！

帰って来てネットで購入しちゃいました（＾＾＊）

初日、程よい酸味と米の香り口当たりも滑らか
しかし少々硬い気もするのでちょっと燗にして
みたが燗冷ましがなかなかいける。

翌日呑んでみると、おっ、杏の甘酸っぱいよう
な口当たり。こりゃ好みだな。日々味が開いていく
気がするな。

山田錦60%精米の生原酒で2400+taxと、かなりリーズナブルです。
冷蔵庫から出したては何の引っ掛かりもなくスルスルと喉を通りすぎるだけの酒ですが、空気に触れて少々温度が上がるとじんわりと味のレンジが広がってきます。
クソ暑い夏の晩酌にはピッタリかも。