最初に飲んでいる時は、水のように軽い酒と感じてしまうが、長いこと飲んでいると旨味を感じてきます。　いっぱい飲んでしまう。　淡麗辛口のいい酒です。

香り華やか、瑞々しくも柔らかく南国果実的な甘味が広がる。
余韻はスッと線を引いたかのように、やや苦みを感じてヒケます。
五味のバランスが良く、飲んでて気持ちが良い。
桜の木の下で一人、穏やかな太陽の光を浴びながら、
軽いアテと共にスッと一杯やりたいと思わせる。

岐阜にある斉藤酒店へ醴泉、蘭奢待を求めて行きますよ。
とっても呑みやすく美味しいです！

飛騨河合雪中酒がまもなく蔵開きです。
その年の一番搾りを貯蔵した天然の雪蔵開きが７月より始まります。出荷の模様はすでに幾度となくテレビにも放映されてきましたが、テレビにお目見えするころは手に入りにくい状態になっているのが悩みの種です。
もしこうした事をご存知の方は雪中酒公式広告サイトhttp://chachai.com/sake/ にて事前に注文書を手配できるようにしました。ご利用をいただければ幸いです。デパートや公共の物産展にもいっさい出回らないお酒です。マスコミで聞きつけ地元の酒屋さんに尋ねてくる方もいらっしゃいますが、ほとんど手に入りません。　
また既に雪中酒をご存知の方がございましたら、お飲みになられたご感想などをお聞かせいただきたく今回投稿させていただきました。

このお酒はいくら冷やしてもガンガンイケルっていうコンセプトではないみたいです。味は辛口ですが、極端ではありません。毎日の晩酌でスイスイいただくにはうってつけではないでしょうか。これ適量かっくらって眠ると翌日は気分スッキリできました。

吟醸の無濾過生です。冷やしてあったのですが非常に香りが良い。糖度11.9であるがアルコールのせいか、それほど甘さは感じない。やや甘口で程よい酸味があり味も濃い。

なかなか旨い熟成でうまし

焼鳥屋を営む友人の依頼で購入。
2000円＋税という価格とラベルのインパクトでジャケ買いしてみましたが、これは出色。

味の奥行きはさほど感じないものの、軽やかな呑み口は後をひきます。燗にすると冷やの時に隠れていた味が、控え目ながら華開きます。

この間、岐阜駅のアクティブGで行われた「美濃・飛騨酒蔵の集い」に参加してきました。

今年、初参加の高木酒造の「初緑」を呑みました！

緑と白の２種類があり、緑は山田錦の純米吟醸、白は飛騨ほまれの特別純米でした。

わたしは、特に「白」がお気に入りで、ふぁっとお米の濃縮された甘さが口の中に広がって、あと味はガツンとくる感じでした。
女性にもおすすめです！！！！！

帰って来てネットで購入しちゃいました（＾＾＊）

開栓直後はガス感強め、カプロン系の青リンゴの香味、
表記は無いがおりがらみか？
心地良いオリの甘味と共に余韻に感じる酸の出方とヒケが気持ち良い。
五百万石ということもあるのか、酸苦な印象とキレが良いっすね。
西瓜に塩振ったようなミネラル感ある旨味もあるし、
食中酒として、塩を振った焼き肉と合わせてみたいかな。