超辛口の純米大吟醸｡日本酒度は+18です｡香りはあまり感じません｡味は薄めですがそれなりにあります｡酸味が少なめで少しの渋味がドライ感を際立たせます｡脂の多いものが合います｡

微妙に炭酸をかんじます。香りはりんご、甘くかんじのみやすい。
美味しいです

うん。しっかりした味がします。米のうまみ、甘み、適度な酸味、けっして派手な、華やかさはないですが。飽きのこない良いお酒です。値段も妥当です。

飛騨河合雪中酒がまもなく蔵開きです。
その年の一番搾りを貯蔵した天然の雪蔵開きが７月より始まります。出荷の模様はすでに幾度となくテレビにも放映されてきましたが、テレビにお目見えするころは手に入りにくい状態になっているのが悩みの種です。
もしこうした事をご存知の方は雪中酒公式広告サイトhttp://chachai.com/sake/ にて事前に注文書を手配できるようにしました。ご利用をいただければ幸いです。デパートや公共の物産展にもいっさい出回らないお酒です。マスコミで聞きつけ地元の酒屋さんに尋ねてくる方もいらっしゃいますが、ほとんど手に入りません。　
また既に雪中酒をご存知の方がございましたら、お飲みになられたご感想などをお聞かせいただきたく今回投稿させていただきました。

天領の文字が裏返しになっていてうらてんりょう。カプロン系のいい香り。辛口よりの中辛で、甘苦酸のバランスがよい。口当たりがよく飲みやすいが、アルコール１７度あるので割とハード。精米歩合５５％。冷酒がよい。

吟醸の無濾過生です。冷やしてあったのですが非常に香りが良い。糖度11.9であるがアルコールのせいか、それほど甘さは感じない。やや甘口で程よい酸味があり味も濃い。

注ぐとかなりの琥珀色。
含むとスパイシーな香りとコーヒー豆、
上品なビターチョコを感じさせる味わい。
見た目と裏腹にクセが無く、スッキリテイストに仕上がってるので飲みやすい。
アテは結構何でも合いそう。チョコの味が強いので酒単体でもイケます。
古酒が苦手の方には一度試してもらいたい一品かと思います。

見たこともないムカデのラベル。精米歩合50%の大吟醸。
とてもフルーティーな香りで日本酒度+6だが甘うまい。後味はすっきりとして渋みが残る。香りと飲みやすさでだまされそうだがアルコールが17-18%と高いので飲みすぎ注意。

この間、岐阜駅のアクティブGで行われた「美濃・飛騨酒蔵の集い」に参加してきました。

今年、初参加の高木酒造の「初緑」を呑みました！

緑と白の２種類があり、緑は山田錦の純米吟醸、白は飛騨ほまれの特別純米でした。

わたしは、特に「白」がお気に入りで、ふぁっとお米の濃縮された甘さが口の中に広がって、あと味はガツンとくる感じでした。
女性にもおすすめです！！！！！

帰って来てネットで購入しちゃいました（＾＾＊）

開栓直後はガス感強め、カプロン系の青リンゴの香味、
表記は無いがおりがらみか？
心地良いオリの甘味と共に余韻に感じる酸の出方とヒケが気持ち良い。
五百万石ということもあるのか、酸苦な印象とキレが良いっすね。
西瓜に塩振ったようなミネラル感ある旨味もあるし、
食中酒として、塩を振った焼き肉と合わせてみたいかな。