淡麗なお酒に飽きたとき、剣菱をお燗で飲みたくなります。置き場所にも困らない特撰の900ml瓶が私のお気に入り。主力のお酒を山田錦、精米歩合70%、本醸造で通す頑なさが剣菱のいいところ。今宵もまったり濃醇な味わいに惹きこまれそう！

第一印象は味も香りも薄い水のような酒｡3日ほど経つと味が出てくる｡香りも出てくる｡味は独特の風味を残す辛口｡少し木のような香りがする｡
｢10度前後でお飲みください｣とあるのを敢えて温めてみる｡アルコール感が強い(17%)｡後味すっきりと言うか味がなくなった?冷やから室温程度がいい｡

僭越ながら、
日本酒好きを自負する私が、この世で一番愛する日本酒。

それが小鼓です。
穏やかで優しい香りは料理の味を邪魔することなく。
それでいて程よいうまみ、酸味は料理を盛り立てる。。。

華やかなようでたおやかで、
力強いようで優しい。

甘口なようで辛口なこの不思議な酒はいつも体に染み渡ります。

慣れてくるといつも別の酒に浮気をするのですが、
やっぱりこの酒に帰って来たくなる。
そしてやはり思う。「ああ、やっぱりうまい。」
そんな酒です。

｢シャープなお酒｣
感想を一言で表現するならば、そのように言えるでしょう。口に含むと最初に綺麗な酸味を感じ、次第に仄かな甘さを伴い旨味が広がります。控えめな香りで料理との相性も良く、様々な食卓に映えるお酒です。

あと味はすっきりしすぎている。物足りなさも感じる。
あっさりした刺身や寿司に合うが肉にはむかない。
香りがもう少しほしかった。

　ビール（第３のビール）→日本酒、最後は？
宝缶チューハイでシメめてましたが、最近は・・・。
きっかけは、ソウルマッコリでした。結構美味しい。ただ、アルコール度数が、６%とやや高めなので、シメるには・・・。
そこで、アルコール度数３%の、菊正宗、にごりん、にしてます。乳酸菌のお酒。この酒蔵、生もとにこだわったり、女性が嫌がる日本酒臭さを消すため樽酒をリリースしたり、精力的に開発活動をしてます。私は、にごりん専門ですが、機会があれば是非。パッケージは猫なのは、何故？。

夏にオススメと酒屋さんが勧めてくれました。超辛口ということが心配だったのですが、心地良い程度の辛口でした。大吟醸レベルに香り高く、後に残る余韻はミントのよう。僕の好きな感じ。明太子を肴に呑みましたが、ほんの一口でこの酒に惚れました。

全体的に甘口。後味がちょっと長引く感じ。
三本とも、香りは強めです。
どれも冷酒、冷やに向いていると思います。
辛口好きの私としては、ちょっと物足りなさを
感じました。
全体評価として、ノートには3段階の2をつけました。
とはいえ、全体的にCPには優れているかと。
これも大企業ゆえの流通力からくる、
経営学で言うところの規模の経済が
なせるわざでしょうか。

数ある灘五郷の中で、私はこのお酒が一番好きです。
すっきりした透明感のある上品な味です。他の人は「パンチがない。物足りない」といいますが、これは好みの問題ですね。でも、食中には向かない酒だと思います。料理の味に負けてしまうからです。お酒だけ味わうように、ゆっくり呑んでくださいね。

香りはありません。生米を噛んだ様な風味。甘味は殆ど無く米の旨味がじわりと広がります。鈍く角が無い酸味が後口を穏やかにしています。