以前普通に剣菱で失敗しているのだが
このクラスはどんなものかと。

さて、期待して飲んでみると・・・・・・

冷やして：甘々・甘々・甘々・・・だけ。
温めて：うっ、目が染みる予感。

こりゃいったいなんでしょうか？

1合を何とか乗り切りました。

好きな方にはたまらなく、合わない方はヤバい感じ。

秋津あきつ　純米大吟醸　１．８Ｌ　３１５００円（税込）

兵庫県加東郡東条町秋津村（超優良地区）の山田錦栽培の第一人者「片嶋昭」氏と契約栽培し、稲木掛け天日干し乾燥をした最高級の山田錦を３５％まで約ｈ１００時間ほどかけ自家精米したお米を、佐々木杜氏の手により最高の相性と言われている協会９号酵母で仕込んだ純米大吟醸。（年間８００本程度）
新酒は、ほとんど出荷されず、蔵元で熟成貯蔵されてから出荷するため、まるみを帯びた膨らみのある味わいに、気品ある果実香との調和のとれたお酒となっています。

小鼓生詰吟醸を呑みました。旨かったなあ。コメの旨みも戻り香も絶妙。酒を半年寝かせた、秋あがりのお酒の絶品。秋の紅葉/黄葉を楽しみ、秋あがりの酒で高揚しましょう。

やや辛口のお酒です。
速醸もとのと山廃もとのお酒のブレンド酒です。
冷やしても常温でも燗酒にしても旨いお酒です。
いつもの定番酒にちょっと小銭をプラスするだけでこの美味しさが手に入れられます。
発売地域限定の品ですが、通販では取り寄せることが出来るんではないでしょうか。お試しあれ。

某チェーン店で。
刺激が少なく飲みやすい。
甘くもなく辛くもなく、中庸といった感じ。
あまり生酒生酒といった感じでもない。
値段からすれば、いいのではないかと思う。

樽の香りがする。少し濃い味だが、普通に飲める。

沢の鶴　呑み比べセットのラスト。特別純米酒。
日本酒度+2.5で、甘口。
癖がない味わいは評価できますが、
ちょっと甘さが気になります。
日本酒度+10くらいの本醸造酒として造った方が
呑みやすいかも。
300mlで、350円ほど。CPはいいレベルかな。

柔らかな甘味と奥行きある米の旨味。
スッキリとした味わいとキレのあるのど越しが楽しめる。
数値ほど鋭い辛さを感じないが、日本酒度プラス９の辛口酒。
鍋でも、刺身でも肴を選ばない食中酒。
また、肴によって温度を変えて楽しむ事が出来る。鍋には燗で。

バナナのような含み香。上品な甘味と奥行きのある米の旨味が口一杯に広がる。
大変ジューシーな飲み口である。

ここでの評価はあまり芳しくないようですが、美味しかったと思います。後味がすっきりしない印象はありますが、口に含んだときの旨みがあって、飲みやすいです。
名前が「山田錦」ですが、そこまで使用米をアピールされるのはいい気はしないですね。それに精白が７０％なら、わざわざ高価な山田錦を使っても、他の米と比べてほとんど差は出ないと思います。美味い不味いではなく、山田錦独特の風味があって、それを求める人もいるのでしょうか。私には米による違いはわかりません・・・