剣菱独特の濃い日本酒の味が好きです

ラベルによると神力米とは過去に酒造好適米とされていたそうです。兵庫県らしい酒造りに向いていたのでしょうか。その米を使って精米歩合65%、アルコール度数18度の辛口を冷で飲みました。香は軽く、ちょっとエステル香かな。酸味がある程度で、龍力らしい旨味を重視。酸味が強くないのでバランスが良い旨口です。
この酒もキレが良い。旨味と酸味の濃さがちょうど良く、料理に合わせやすい。でも淡麗では無いので食中には濃すぎるて、好き嫌いがあると思います。大七よりは薄めですが。

僭越ながら、
日本酒好きを自負する私が、この世で一番愛する日本酒。

それが小鼓です。
穏やかで優しい香りは料理の味を邪魔することなく。
それでいて程よいうまみ、酸味は料理を盛り立てる。。。

華やかなようでたおやかで、
力強いようで優しい。

甘口なようで辛口なこの不思議な酒はいつも体に染み渡ります。

慣れてくるといつも別の酒に浮気をするのですが、
やっぱりこの酒に帰って来たくなる。
そしてやはり思う。「ああ、やっぱりうまい。」
そんな酒です。

純米吟醸です。精米歩合は５０％です。６０％以下にすれば吟醸酒として認められていますが、ここのお酒は６０％でも吟醸酒として扱っていません。それだけ美味しいお酒です。播磨路は安定したうまさがあり季節ごとに『早春の』『生酒』『ひやおろし』と各種製品があります。普通の播磨路は少しぬる燗にしても美味しいですよ。お試しあれ。

テレビで宣伝している大企業酒に挑戦しました。　冷酒・冷やでは、淡麗というよりは、薄っぺらな味です。　ぬる燗にして、旨味と甘味が増します。　燗酒以外では旨くないでしょう。　でも熱燗はダメです。　近所のスーパーでは、１．８L、１４００円くらいで買えます。　この値段なら、みんなでガバガバ飲む分にはいいでしょう。　悪酔いはしないと思います。　

何でもよかったのだが菊正の純米が目に入ったので買ってみた。
冷やしてと書いてあったので冷やして飲んでみたら、ありゃ、
吟醸香が漂う。おやおやと思い飲んだが一瞬にして味がだれてきて
暖まるにつれて変な匂いがしてきた。最後は臭すぎ。
説明書きに「大吟醸ではありません」と記載しているが
そもそも精米は70。吟醸造りではない。香りに自信があってそのような記載なんでしょうけどね。

大吟醸＝良い香りではないと思う。

私的に菊正は普通酒クラスが安心して飲める。

柔らかな甘味と奥行きある米の旨味。
スッキリとした味わいとキレのあるのど越しが楽しめる。
数値ほど鋭い辛さを感じないが、日本酒度プラス９の辛口酒。
鍋でも、刺身でも肴を選ばない食中酒。
また、肴によって温度を変えて楽しむ事が出来る。鍋には燗で。

全体的に甘口。後味がちょっと長引く感じ。
三本とも、香りは強めです。
どれも冷酒、冷やに向いていると思います。
辛口好きの私としては、ちょっと物足りなさを
感じました。
全体評価として、ノートには3段階の2をつけました。
とはいえ、全体的にCPには優れているかと。
これも大企業ゆえの流通力からくる、
経営学で言うところの規模の経済が
なせるわざでしょうか。

数ある灘五郷の中で、私はこのお酒が一番好きです。
すっきりした透明感のある上品な味です。他の人は「パンチがない。物足りない」といいますが、これは好みの問題ですね。でも、食中には向かない酒だと思います。料理の味に負けてしまうからです。お酒だけ味わうように、ゆっくり呑んでくださいね。

香りはありません。生米を噛んだ様な風味。甘味は殆ど無く米の旨味がじわりと広がります。鈍く角が無い酸味が後口を穏やかにしています。