濃厚旨口。グレードが上がるに連れて濃くなる。
冷でも良し、燗なら膨らみが半端でない。
一般流通酒（地酒に対して私が区別するカテゴリー）では、ダントツだと思う。
これから秋・冬と季節が変わり、食べ物も美味しくなる。
ツマミが決まれば酒を探す。飲みたい酒が見つからない…。
『そうだ、剣菱飲もう』

含むと濃厚骨太一直線、濃くて力強い！
余韻はキレ良くスパッとキレるので食中に良いです。
暑さにやられたのかアテ無しで飲むと
胃にズシンと来るので何杯も飲めません（笑）。
濃い味付けのものや珍味なんかに合わせたいかな、
食べながら酒の味にしっかりと向き合うのが良いですね。
秋鹿なんか好きな人にはお勧めでしょうか。

僭越ながら、
日本酒好きを自負する私が、この世で一番愛する日本酒。

それが小鼓です。
穏やかで優しい香りは料理の味を邪魔することなく。
それでいて程よいうまみ、酸味は料理を盛り立てる。。。

華やかなようでたおやかで、
力強いようで優しい。

甘口なようで辛口なこの不思議な酒はいつも体に染み渡ります。

慣れてくるといつも別の酒に浮気をするのですが、
やっぱりこの酒に帰って来たくなる。
そしてやはり思う。「ああ、やっぱりうまい。」
そんな酒です。

稲所というお酒を紹介しましたが、この郷味深辛も辛口のお酒でいけます。夏場の生はまた格別です。

醸造アルコール臭さがなく、甘みが強い。
喉越しはよく、甘みが舌に残ります。
普通酒の甘口が好きな方は、試してみてはいかがですか。

冷蔵庫に入れやすいので、パック酒を試した。
普通酒だが、吟醸の味がする。弱めの辛口。
美味しいが、沢山は飲めない。

『沢の鶴　冬の飲み比べセット』の一本目。
何も記載がないので普通酒かと。180ml。
価格は覚えてませんが、
HPを見ますと本体237円となっています。
冷やで飲みましたが、甘口ですね。
樽酒らしく、杉の香りがほんのりします。
冷酒でも、燗でもいいと思います。
もうすこし辛くてもいいと思いますが、
値段を考えればクオリティは決して低くないのでは？

夏にオススメと酒屋さんが勧めてくれました。超辛口ということが心配だったのですが、心地良い程度の辛口でした。大吟醸レベルに香り高く、後に残る余韻はミントのよう。僕の好きな感じ。明太子を肴に呑みましたが、ほんの一口でこの酒に惚れました。

アルコール度　15度　精米歩合　70% 原材料　米、米糀　国産
得られる情報は以上で、価格は税込で1620円
ラベルには「熟成　辛口　純米酒」を確認し、肝心の味はどうか?冷酒として飲みました。まず、黄色を帯びた色で確かに「熟成」らしさを感じつつ、「純米、辛口」らしいキレもあり、食中酒としては平均的と感想をのべる事にします。
でも「竹泉」の良さを堪能したとは思えなかったので機会があればグレードの高いものを飲む事をします。

数ある灘五郷の中で、私はこのお酒が一番好きです。
すっきりした透明感のある上品な味です。他の人は「パンチがない。物足りない」といいますが、これは好みの問題ですね。でも、食中には向かない酒だと思います。料理の味に負けてしまうからです。お酒だけ味わうように、ゆっくり呑んでくださいね。