利き酒セットで、大吟醸５０、３９、２３と飲み比べさせていただきました。傾向は似ているのですが、ベタですが２３が一番旨いという結論でした。私の通常の価格帯が720mlで1000-2500円というポリシー故、価格帯は倍以上しますので、普段飲みの候補には入らないのですが、値段の価値はあると思います。なんというか、精巧なレンズをとおして物を見たときのようなクリアさがあります。特別なときに花鳥風月を愛でながら飲みたいと思います。

新酒が出た時に改めてお祝いを兼ねて飲もうと思っていた銘柄。
ついに新酒「原点」が出荷されたので開封。
香りは控え目ながら鼻空をくすぐる吟香、東洋美人らしいクリアな酒質ですが、
中心には旨味と仄かな苦酸味が内在してます。
時間の経過と共にアテを切るシャープさが出てくるので、
思ったより食中酒的味わい。
牡蠣のアヒージョ、自然薯なんかとも合わせましたが、見事に捌いてくれます。
各地の同志の想いと蔵人の想いが詰まってますね。
これからも「旨き酒」を待ってます。

含むとベリーのような吟醸香とフルーツの酸味。
瑞々しくもシャキッとした仕上がりです。
スッキリした味わいが強いのでスイスイ飲めてしまいます。
飲み屋さんで飲むなら飲み始め最初よりも
３杯目ぐらいに飲むと良さそうな感じです。

特別純米６０
キウィを思わせる香りです。
さっぱりした味わいでのどごしはいい。
しかしながら、盃を続けて飲むと、旨さが増してはきませんでした。
最初の味がずっと続いた感じ。

自然な甘さと旨みが充分に感じられるお酒。
ほどよいアルコール感もいい。
燗にしてもおいしい。

特別純米と比べると、一口目の飲み口は優しい。
香りは、こちらが上。
辛口で、バナナの香りがします。
濃くてコクがある。
重厚なコクというものではありませんが、バランスが取れています。
とろりとした滑らかな飲み口は、さすがにベテラン但馬杜氏。

味わいのバランスが整っており、すっきりと飲みやすく仕上がっている。甘さも上品。

僅かに干し草やスパイスの混じった様な香り。口に含むとカカオに似た風味がまず広がり、酸味と苦味が追ってきます。甘酒の様な甘味もありますがそれは少なく、酸味や苦味がさっと引くので味が多い割に後口は淡いです。温度を上げていくと苦味が抑えられ、円やかな酸味が強調されます。

私が初めて関娘に出会ったのは、下関出身の方に連れられた白金高輪にある下関料理屋「ぶち」 。下関弁でぶち（とても）うまいという意味で、下関出身の兄弟が切り盛りする下関料理がウリのお店。おまかせ5品に「海響」「関娘」を合わせた。どれも銘酒ばかり。中でもこの「関娘」は格別でした。とても飲みやすく、白ワインのようなすっきりとした香りと後味の印象。
日本酒を主張しすぎず、下関料理をたててよりおいしくしてくれました。土地が生んだ下関の水、杜氏の良さだと思います。〆の下関の郷土料理「瓦そば」も格別でした。

茸とチョコレートの風味。甘味は軽く、酸味が中心となって全体を支えています。枯れており、熟成感がありますが、味は滑らかに流れます。