大吟醸50本生
店の親父が香りを味わって云々と言っていたので、封を切ってみて、
なるほど、ということでしたが、このくらいは、普通のレベルでした。
大吟醸の本生でこの値段は、コストパフォーマンスアリと思いますが、
吟醸以下でも、このくらいの香りのものはあります。
コクはあると思いますが、あと何日かして、どう変わるかです。
私のレベルは白瀑の特別純米酒が基準です。
最近は、活性のにごり酒に、...。
七本槍の濁りもいいです。

含むと色気のある華やかなリンゴの果実的香味とバナナの甘味。
味わいは深めにしっかりと。余韻は李のような酸。酒未来をこなしてますね。これは素晴らしい。旨いです。

今でこそ流行りだが『純米無濾過生原酒』ではパイオニア的な存在だと思う。

特別純米のものを買いました。danchuでよく料理の背景に置いてあるのを見かけていたのでそんなにいいんかいな?と疑い半分しかも純米。いつもは吟醸か大吟醸しか飲まないんでたいして期待もせず､値段も安いことからまぁうまくなかったら母親に調理酒として処分してもらうか･･･なんて下心で買ってみましたが･･･ごめんなさい!私が悪うございました!すぐにでもいって売り場にあったものを買占めてきい!純米酒がこんなにうまい物とは思ってもいませんでした。日本酒に対して二度目の開眼です。

酵母は何を使ったのか分かりませんでしたが、
原料となる米は、蔵元の地元の山口県産を用いていました。
地酒ですから、こういうところのこだわりは良いですね。

一口ふくむと、柔らかく、甘い香りがしました。
しかし、甘味からくるくどさはなく、
雑味もなく、すっきりとした味わいです。

それでいて、吟醸酒でないにもかかわらず、
リンゴのような良い香りがしていました。

他の地酒にも、同様の吟醸香をもつものはありますが、
お値段を比べると、この酒が一番お買い得のように思います。

山口県の酒は、「獺祭」があたったこともあるのか
フルーティな味わいで甘い酒が多い気がしていました。
比べると女性は「獺祭」を選びますね。

昨日蔵開きに行き、初めてここの酒を味わいました。
辛口でありながら、多くの山口酒にあるようなフルーティさを
あわせもっていたことには驚きでした。

しかも、１升が３０００円以下の酒がおいしい商品構成には
好感を持ちました。

コストコで割引価格1500円でおつりが出る価格での大吟醸、値段だけで購入。
様々な温度で呑んでみましたが大手メーカーの安い大吟醸の例の臭みはなく、むしろお米の印象がふわっとあり幅広く呑めます。アルコール臭も無くはないですがご愛敬程度。私的には食後に氷たっぷりのロックで呑むとさっぱりして旨い。
ただ、近頃は普通酒でもこのようなお酒醸す蔵元さんは有りますから肩肘張らずに普段使いに良いですね。
晩酌で大手の安いお酒を飲むのであればこちらを呑んだ方が良いと思う。

飲みやすくてうちの嫁も飲んでいます。＾＾
値段もお求め安いほうではないかと思います。

僅かに干し草やスパイスの混じった様な香り。口に含むとカカオに似た風味がまず広がり、酸味と苦味が追ってきます。甘酒の様な甘味もありますがそれは少なく、酸味や苦味がさっと引くので味が多い割に後口は淡いです。温度を上げていくと苦味が抑えられ、円やかな酸味が強調されます。

名前の通り、男らしい酒です。すごく頑丈で、妥協しない硬質な味がします。私は、もう少しまろやかなほうが好きです。