これ以上のCPを誇る酒を知らない。。
さわやか系の日本酒を求めるなら一押し！

含むと透明感のあるスッキリ且つ瑞々しいタッチの後に、
濃密なライチのような南国果実的な味わいが押し寄せてきます。
程なく颯爽と来る洋ナシ系の含み香に酔いしれながら、
余韻はドライな辛口感と酸を伴ってキレます。
余韻のドライ感がやや強い為、印象としては辛口酒の印象。
初見は印象薄い感じもありましたが、じっくり向き合うと
一つ一つのレベルが高く、気付くとあっという間に四合は飲み干して
しまいそうです。
日本酒として一つの完成形を見た気分になりました。

いままで耳にしたこともなかった雁木というお酒を飲んでびっくりしました。いや～すばらしい。飲みやすい日本酒は全国に山ほどありますが、旨いっと舌をうならす感覚はすばらしいと思います。雁木のいろいろな種類を試してみたくなります。

注ぐとわずかに黄金色、立香は無く、
含むと仄かにミルキーな木香を感じます。
味わいはレモン系の酸味、
思っていたより酸っぱいです。
余韻は雄町のトロピカルさを伴ってキレていきます。
レモン系の酸味が好きな人にお勧めです。

自然な甘さと旨みが充分に感じられるお酒。
ほどよいアルコール感もいい。
燗にしてもおいしい。

香りはナッツのよう。味は飲みごたえあり。
燗が好きですね。

コストコで割引価格1500円でおつりが出る価格での大吟醸、値段だけで購入。
様々な温度で呑んでみましたが大手メーカーの安い大吟醸の例の臭みはなく、むしろお米の印象がふわっとあり幅広く呑めます。アルコール臭も無くはないですがご愛敬程度。私的には食後に氷たっぷりのロックで呑むとさっぱりして旨い。
ただ、近頃は普通酒でもこのようなお酒醸す蔵元さんは有りますから肩肘張らずに普段使いに良いですね。
晩酌で大手の安いお酒を飲むのであればこちらを呑んだ方が良いと思う。

味わいのバランスが整っており、すっきりと飲みやすく仕上がっている。甘さも上品。

毎日毎日コロナコロナで滅入った気分を
晴らしてくれそうな気がして購入した数本の内の一本。
どことなくバナナ香を感じますが、
大枠は一粒だけで満足感を与えるかのような、
高級マスカットを感じさせる。
低アル原酒による軽快感と
愛山らしいボリュウム感ある甘旨味が程よくバランス。
旨い！

僅かに干し草やスパイスの混じった様な香り。口に含むとカカオに似た風味がまず広がり、酸味と苦味が追ってきます。甘酒の様な甘味もありますがそれは少なく、酸味や苦味がさっと引くので味が多い割に後口は淡いです。温度を上げていくと苦味が抑えられ、円やかな酸味が強調されます。