はじめまして「獺祭 純米吟醸 45」さん。流石は一番人気だけの事はありますね。フルーティな香りと味、そして舌ざわり。フルーティさが強いとそれが口に残ることも多いですが、獺祭は後味すっきり。だから呑み飽きません。どんどんイケちゃいます。日本酒の優等生ですね。でも普段凡人は凡人とのお付き合いが気楽。。かな。

同じ岩国の人気酒「獺祭」と較べると、香りはおとなしく、代わりに酸のキレがある。ワインに慣れた人が飲むなら、雁木の方が入りやすいだろう。好きな酒だ。

４３７よりもシャープでクリアな味わい、吟香感じつつ、
余韻は結構シュッとヒケていきます。
開栓初日は思ったより辛口ドライな印象が強いですが、
数日すると味の膨らみはやや丸みを帯びて、
南国果実様のソリッドな酸味が出てきます。
同じ山田錦でも番地違いで結構性格変わりますね。
４３７がエレガントな女優なら、
３７２はクールなエリートビジネスマンって感じですかね。
個人的には、疲れて癒されたい時には４３７、
そんな中でも冷静に自分と向き合いたい時には３７２って感じですかね。

トロピカルで雄町の魅力が凝縮されている。

五橋にはいろんな銘柄ある。だから、ほぼ一年中楽しめる。どの銘柄も洗練された素晴らしいポテンシャルを持っており、世界中のどの酒にもひけをとらないと思っています。今年も新酒が楽しみです。山口は日本有数の酒どころと考えますが、その中でも私はとにかく五橋です。

山口県の酒は、「獺祭」があたったこともあるのか
フルーティな味わいで甘い酒が多い気がしていました。
比べると女性は「獺祭」を選びますね。

昨日蔵開きに行き、初めてここの酒を味わいました。
辛口でありながら、多くの山口酒にあるようなフルーティさを
あわせもっていたことには驚きでした。

しかも、１升が３０００円以下の酒がおいしい商品構成には
好感を持ちました。

飲みやすくてうちの嫁も飲んでいます。＾＾
値段もお求め安いほうではないかと思います。

原酒の表示はありませんが、アルコールは１７度台です。燻製やキャラメルの混じった穏やかな香り。瓜の様な風味と甘味が流れていきます。その後熟成酒特有のカカオに似た苦味・渋味が膨らみますが、口中の滑りはよく、きれいに味が切れます。

私が初めて関娘に出会ったのは、下関出身の方に連れられた白金高輪にある下関料理屋「ぶち」 。下関弁でぶち（とても）うまいという意味で、下関出身の兄弟が切り盛りする下関料理がウリのお店。おまかせ5品に「海響」「関娘」を合わせた。どれも銘酒ばかり。中でもこの「関娘」は格別でした。とても飲みやすく、白ワインのようなすっきりとした香りと後味の印象。
日本酒を主張しすぎず、下関料理をたててよりおいしくしてくれました。土地が生んだ下関の水、杜氏の良さだと思います。〆の下関の郷土料理「瓦そば」も格別でした。

ほんの僅かにむれた様な香り。口に含むと、透明感のある甘味をまず感じますが、酸味・渋味・苦味が続けて出てきます。特に苦味は杉と香草が混じり合ったような特徴的なもので、甘味を一気に切り、後口を爽やかにします。