| 醴泉のお酒 |
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| 醴泉 純米大吟醸 中汲み原酒 正宗 | | 種類 | 純米大吟醸 中汲み原酒 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 35% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 1.2 | | アルコール | 16〜17% |
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| 醴泉 大吟醸 蘭奢待 | | 読み | らんじゃたい | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 35% | | 使用酵母 | 熊本9号系 | | 日本酒度 | +6 | | 酸度 | 1.3 | | アルコール | 16〜16.9% | | 備考 | 「蘭奢待」の酒名は東大寺正倉院の国宝香木に由来。天下一の銘香とされ、織田信長などが切り取っている。
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| 醴泉 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 麹米:40%、掛米:45% | | 使用酵母 | 熊本9号 | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.1 | | アルコール | 15.5% |
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| 醴泉 秘蔵大吟醸 原酒 | |
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| 醴泉 特吟 吟醸原酒 | | 種類 | 吟醸原酒 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 45% | | 使用酵母 | 山形9号系 | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.3 | | アルコール | 16〜17% |
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| 醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 雄山錦 | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +1 | | 酸度 | 1.4 |
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| 醴泉 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4 | | 酸度 | 1.5 | | アルコール | 15〜16% |
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| 醴泉 純米吟醸 本生原酒 | | 種類 | 純米吟醸生原酒 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.8 | | アルコール | 16〜17% |
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| 醴泉 純米吟醸 生原酒 早春味 | | 種類 | 純米吟醸生原酒 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.6 | | アミノ酸度 | 1.4 | | アルコール | 16.5% |
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| 醴泉 純米吟醸 無濾過 酒無垢 | | 読み | さけむく | | 種類 | 純米吟醸無濾過生原酒 | | 原料米 | 雄山錦 | | 精米歩合 | 55% | | 使用酵母 | 熊本9号 | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.6 | | アミノ酸度 | 1.4 | | アルコール | 16.5% |
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| 醴泉 純米吟醸 ひやおろし | |
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| 醴泉 純米酒 | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 60% | | 使用酵母 | 協会9号系 | | 日本酒度 | +4 | | 酸度 | 1.2 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 15.5% |
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| 醴泉 本醸造 辛口 | | 種類 | 本醸造 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 麹米:50%、掛米:60% | | 使用酵母 | 協会9号系 | | 日本酒度 | +7.5 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 1.1 | | アルコール | 15.5% |
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| 醴泉 本醸造 生貯蔵酒 | | 種類 | 本醸造 | | 原料米 | 麹米:山田錦、掛米:日本晴 | | 精米歩合 | 麹米:50%、掛米:60% | | 使用酵母 | 小泉9号 | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 1.3 |
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| 醴泉 養老地酒ケーキ | |