| 澤乃井のお酒 |
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| 澤乃井 大吟醸 梵 斗瓶囲い | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 33% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.7 | | アルコール | 17〜18% |
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| 澤乃井 大吟醸 梵 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 35% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.2 |
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| 澤乃井 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 45% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 |
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| 澤乃井 木桶仕込 彩は | | 読み | いろは | | 原料米 | 野条穂 | | 精米歩合 | 65% | | アルコール | 16〜17% |
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| 澤乃井 吟醸 中汲み生原酒 | | 種類 | 吟醸 | | 原料米 | 五百万石、美山錦 | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.7 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 19〜20% |
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| 澤乃井 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 58% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 |
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| 澤乃井 純米吟醸 春の雪 | | 種類 | 純米吟醸おりがらみ | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 58% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.6 | | アルコール | 15.5% |
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| 澤乃井 特別純米 | | 種類 | 特別純米酒 | | 原料米 | しらかば錦 | | 精米歩合 | 58% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.6 |
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| 澤乃井 純米 大辛口 | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | アケボノ | | 精米歩合 | 65% | | 使用酵母 | 協会11号 | | 日本酒度 | +10 | | 酸度 | 1.6 | | アルコール | 15% |
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| 澤乃井 朝懸けの酒 | | 読み | あさがけのさけ | | 種類 | 本醸造 無濾過 生原酒 | | 精米歩合 | 65% | | 使用酵母 | 協会7号 | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.9 | | アルコール | 20〜21% | | 備考 | 年1回、4月1日に限定出荷される。 |
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| 澤乃井 純米 ひやおろし | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | あけぼの | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | ±0 | | 酸度 | 1.7 |
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| 澤乃井 純米 | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | 美山錦 | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | +1 | | 酸度 | 1.7 | | アルコール | 15〜16% |
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| 澤乃井 本醸 大辛口 | | 種類 | 本醸造 | | 原料米 | あけぼの | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | +12 | | 酸度 | 1.5 | | アルコール | 17.5% |
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