第29回「松の司きき酒会」in 近江八幡 番外編
純米吟醸 楽 を使った生チョコレートです。

13BYの物をいただきました。わずかにチョコレートのような風味があります。味が多いですがそんなに口の中に残りません。きれいに枯れています。

濃厚な飲み口で、久しぶりに日本酒を飲んでるって感じ。日本酒度＋２。しっかりとした味で、冷奴や、おでんにによく合いました。美味しかった。

普段は冷やで飲むのがもっぱらですが珍しく燗酒にして飲んでみたところ、口の中にひろがる鮮烈な辛さとキレに驚きでした。

なんかスカしたネーミングとラベルばっかりの蔵元だなぁ、と思っていたんですが、このラベルには何故か惹かれて購入。
大晦日は仲間とすき焼きで年越しだったので、見た目のウケが良さそうなコイツを持参しました。
香りは少々控え目、生酒らしいフレッシュな酸味とピリピリな微発泡感。すき焼きのクドさに全く負けない、芯がしっかりした上々の美酒でした。しかもリーズナブル。ジャケ買いならぬラベル買い成功です。

美味しい。
これが飲めてよかった。

渡船六号で醸されており、独特なコクがあります。
甘味と酸味の絡み具合が素晴しく、
フレッシュさが旨味に拍車をかけています。
これは旨い酒だと思います。

　ここの蔵の酒は玉栄と言う滋賀県で多いお米を用いてるのが多いですがそのお米のやや硬質な五百万石に似た感じの味わいをうまく利用して非常にまとまりのある爽やかな酒に仕上がってます。

萩乃露『芳弥』特別純米 山廃仕込 無濾過生原酒

パンチが効いててなおかつ口当たりからのど越しまでスムース。
飲み進めるとさすがにヘビーだけど、香り系じゃないからチェイサー挿しつつゆっくり飲むといつまでも美味しい。

雷おこしのような香ばしさと甘味。それがとても強く感じられます。米の蜜と言えばよいでしょうか。甘味が強烈ですが、後から追ってくる酸があるため然程しつこさはありません。