「第30回　松の司きき酒会　in　京都」（主催：小仕込の会）　の開催が決定いたしました。
日時　：　2014年4月20日（日）14：00～16：00
場所　：　コープイン京都（アクセスはこちらをクリック）
入場料・当日受付にて　500円　

梅の花を想わせる甘酸っぱい含み香。
甘味と旨味が口中に拡がる。数値ほど酸味は強くない。
時間が経つにつれ、キャラメルのような香りが現われる。
酵母添加を行わず、蔵に住む天然酵母を使用した
本格的な山廃で仕込まれた酒。

香りは控え目な苺の香りで、
やはり米の旨味をしっかりと感じます。
余韻も当然ドライ。ズバッとキレる。
どことなく奥底に野性味を感じるスパイシーさがある。
純米大吟醸スペックだから飾るのではなく、
飾らずとも旨いと感じさせるのが、実力だと感心させられる。

150石の小さな蔵だそうです。
コクが有るので人によっては呑み飽きするかもしれませんが、９号酵母らしい華やかな香りで、美味しいです
端麗な酒に厭いている方に是非オススメ

含むと穏やかな酸味と甘味、特に甘味が強いです。
お店の人は貴醸酒って言ってましたのでそのせいかな。
三芳菊と近い方向性を感じますが、
三芳菊はリンゴのようなカプロン酸の甘味を強く感じましたが、
笑四季は甘味の中にイソアミル系のミントハーブのような香りが
鼻にスッと抜け、これが特徴的です。
ラベルには以下記載あります。
ＭＡＮＤＲＡＧＯＲＥ　２０１１β
特別醸造玉栄×ＮＯ．３０酵母　火入熟成
個人的にラベルの絵がシビれました！

純米酒であるがとてもフレッシュで甘みを帯びた軽めの辛口｡とてもうまい｡ジューシーと言うのだろうか､どんどん飲める｡

数日経つとフレッシュなジューシー感は薄れ､味わいがかなり変化する｡純米のしっかりした味と酸味が程よいバランス｡どちらも温度は低めが良い｡

一粒で二度おいしい｡

渡船六号で醸されており、独特なコクがあります。
甘味と酸味の絡み具合が素晴しく、
フレッシュさが旨味に拍車をかけています。
これは旨い酒だと思います。

　ここの蔵の酒は玉栄と言う滋賀県で多いお米を用いてるのが多いですがそのお米のやや硬質な五百万石に似た感じの味わいをうまく利用して非常にまとまりのある爽やかな酒に仕上がってます。

品の良い吟香が穏かに漂い、控えめに膨らみます。
驚くほどに円く滑らか、スペックが信じられません。
味は艶やかな甘みが中心でボリュームあります。
でも、そのぶん中盤はぽってり＆平坦な感も。
後口は高アルゆえの辛みが少し、
始めは気になったけど進むとキレに感じられました。

もう少しシャキってしてたほうが好みだと思ったのですが、
だんだん“とろ～ん”な美味さにハマリました。

玄米酒です。by不明。雷おこし、麹甘酒、糠の風味。甘いですが、同時に旨味も広がります。アルコール感少ない後口。