生酒独特の　風味と味わい　そして何よりも　うまい　の一言　値段が高くて　おいしいお酒はいっぱいあるけれども　毎日の晩酌でも　気にせず飲むことができるから　飲んべえには　ありがたい一本ですね　機会が有れば　是非試してください。

不老泉の特純といえば「たかね錦６０」でしたが、
この２０ＢＹは山田錦６０とのこと。

２０ＢＹの生がこの時点でまだ若くて浮つく感じがするのが不老泉らしいですが、柔らかくふくらむ味わいも独特で美味しいです。

ずっと探していたのですがようやく出会うことができました。滋賀の個性派です。ほんのりキャラメルのような甘さを感じます。美味しかったです。

普段は冷やで飲むのがもっぱらですが珍しく燗酒にして飲んでみたところ、口の中にひろがる鮮烈な辛さとキレに驚きでした。

なんかスカしたネーミングとラベルばっかりの蔵元だなぁ、と思っていたんですが、このラベルには何故か惹かれて購入。
大晦日は仲間とすき焼きで年越しだったので、見た目のウケが良さそうなコイツを持参しました。
香りは少々控え目、生酒らしいフレッシュな酸味とピリピリな微発泡感。すき焼きのクドさに全く負けない、芯がしっかりした上々の美酒でした。しかもリーズナブル。ジャケ買いならぬラベル買い成功です。

山田錦100％使用　精米歩合55％　アルコール度17度以上18度未満　
日本酒度＋14.0　酸度1.9
「うまみのある辛口が呑みたい」とラベルにあるように、まさしくスッキリとした辛さの中に、マイルドな美味さがじわっと口いっぱいに広がる、のどごし爽やかなお酒です。料理を邪魔しないので、旨い肴にはピッタリの食中酒だと思います。

宿場町、草津の中山道沿いの酒屋さんでおじさんの熱い語りに
勧められて無濾過の生を飲んでみました。
甘めのしっかりがっつりした感じのお酒です。
香りがよくコクがありますが、初心者にもおいしいお酒でした。
このお酒は若い４代目さんが自分らしいお酒をと造られたお酒ですが
先代の３人に敬意を表して「三連星」とされたそうです。

　やや硬質な味わいですが、淡いグリーンのような亀の尾の印象が良く出ている酒だと思います。なかなか清楚な美人です。

開栓してすぐはシュワシュワっと爽やかな口当たりでガスが踊ります。
やや甘めながらたっぷり豊かな味わい。
フルーティでしかも米の旨みが強く感じられました。
後口もサラリと流れてすっきり。
これはうまし！！です

酒屋さんに勧められて、火入れなしの生酒を飲んでみました。トロットした舌触り、アルコール度数も16.8%と高め。ガツンといかにも日本酒を飲んでます、って感じ。美味しかった。