雪女神なる酒米は初めて飲む。
上品なイチゴ、リンゴの香味が優しく、
柔らかな甘味がフワリと漂うがすぐさま消えるようにヒケる。雪女神は山形県のハイスペック酒に使われるみたいですね。最近、十四代の純米大吟醸はヒケのキレが好みです。

華やかな立ち香で、力強い味わいと鋭いキレ。
正統的辛口といえましょう。
酒精度15　精米歩合50　出羽燦々100％

開けた瞬間、香りが飛び出してくるのではなく、何かにしがみついて前に出るのを我慢している感。しかしとても心地よい香り。
口に含んだ瞬間、その抑えられた香りが一気にドカンと爆発する感じ！
特別なお酒なので良い肴を揃えてのチャレンジだったが、肴がいらない、お酒だけで楽しめるお酒。
はたまた肴と合わせてみるや、、、たまらない！濃厚さ、きわだつ！
香りよく、濃厚で繊細、後味すっきりパーフェクト！
この値段でこの素晴らしさ。くどき上手の底力は計り知れません！
一口飲んで酒屋に在庫を確認、、、完売です(TT)

日付２００７年１月。　販売店の保存状態は不明。　２００８年４月、常温で飲みました。　香りを感じません。　ピリピリした酸味を感じます。　辛口です。　五百万石特有の甘味を感じません。　辛口白ワインを飲んでいるようです。　この銘柄本来の味なのか、劣化した味なのか、判断しかねます。　でも、それなりにこの味わいは愉しめます。

あの値段でこんなお酒を出して良いのか？と思うぐらい良い酒です。
私は冷か、常温で頂きます。
普段の晩酌にお供させたいお酒ですね。

昨日、米沢駅前の焼き肉屋さんで飲みましたが、
焼き肉にもぴったりピッタリ！！
ほんとおいしかった。大好き香梅＆峻。

　この時期だけの活性にごり生酒。
　スッキリした味わいでグイグイいけます！
　酵母が生きているので飲みすぎは禁物ですが・・・

アルコール度：14～15度
日本酒度：-8
酸度：1.2
アミノ酸 1.1
原料米：はなの舞
精米歩合：68%
酵母：山形酵母

いつも行く酒屋の親父さんに薦められて飲みました。
たぶん今年飲んだ酒で一番の美味い酒と思いました。
値段も大吟醸にしては安いわりに驚いた酒です。
日にちが経っても、味はあまり変わりません。
出羽燦々って美味い酒米なんだって久しぶりに思いました。
たぶん今年上半期で自分にとって一番の酒だと思いました。

素晴らしい！
やはり出羽燦々は大自然のおいしい水で甘みがきわだつ。
裏には森林、目の前は田んぼに囲まれた楯の川の蔵が脳裏をよぎる。
毎年飲みたいお酒の一つ。

まず冷やしたのを飲むが渋みが強い。辛口で飲みにくい。ぬる燗程度にすると酸味とともにうまさが出てくるが、マシになったという程度。渋みがしつこい。料理酒として使います。