期待していたわりにはこんなものか？というのが第一印象、ケバケバしさだけが目立った感じの酒質だった。

昨年のようなフルーティーな香りがさほど感じられず、セメダイン臭がつよかった・・・。
出羽燦々を使ってこれは残念。

開けた瞬間、香りが飛び出してくるのではなく、何かにしがみついて前に出るのを我慢している感。しかしとても心地よい香り。
口に含んだ瞬間、その抑えられた香りが一気にドカンと爆発する感じ！
特別なお酒なので良い肴を揃えてのチャレンジだったが、肴がいらない、お酒だけで楽しめるお酒。
はたまた肴と合わせてみるや、、、たまらない！濃厚さ、きわだつ！
香りよく、濃厚で繊細、後味すっきりパーフェクト！
この値段でこの素晴らしさ。くどき上手の底力は計り知れません！
一口飲んで酒屋に在庫を確認、、、完売です(TT)

日付２００７年１月。　販売店の保存状態は不明。　２００８年４月、常温で飲みました。　香りを感じません。　ピリピリした酸味を感じます。　辛口です。　五百万石特有の甘味を感じません。　辛口白ワインを飲んでいるようです。　この銘柄本来の味なのか、劣化した味なのか、判断しかねます。　でも、それなりにこの味わいは愉しめます。

今年も発売しましたね。
今年も期待を裏切らない、良い味わいです。
香り、味ともにgoodです。
今しか飲めないのが残念です。

とあるイベントで香梅のかくし銘柄の峻をのみました。
香り、旨みのバランスが良いし、香梅らしいキレ味もあり
とても楽しく、嬉しくなりました。まじ、うまし！！でした。

今回の天満天神梅酒大会優勝のお酒ということで、飲んでみました。

これまで飲んだ梅酒のどれとも違う、独特の味。

東光は純米で梅酒を出しているので飲んだことがあるが
味わいが全く異なるのが興味深い。

どちらも甲乙つけがたい。

雅山流は口当たりがとてもよい。酸の旨みもアルコールの辛さもとてもマイルド。大吟醸だけど、いい酸の旨みがある。そしてちょいにがいのも俺好みだ。
うまいなぁ。家で飲むのはもったいないなぁ。

日本酒初心者です。最近、日本酒の美味しさに気づきました。有名な日本酒をいくつか飲みましたが自分ランキング1位が「飛露喜」からこちらに変わりました。公式HPに、低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。原料米：庄内産出羽燦々（契約栽培米）精米歩合：50％使用酵母：山形KA　協会1801号アルコール度数：14潤ｵ15 度日本酒度：-2酸度：1.4アミノ酸度：1.0とありました。ふんわり甘くとても美味しかったです。

きましたひやおろし！秋あがり？
どっちにしてもおいしそう！
昨年よか甘味がつよいかな？この季節にしてはフレッシュな味わい。昨年飲んだのは山形酵母だったような。別仕込みか？今年も山形酵母有り？

燗にしてみたら、、、ああうまい心地いい！ちょっと寝ぼけてまた猪口を傾けると！？・・・燗冷ましであの酒好きにはたまらない柔らかな酵母の香りが！
うまし！！