百寿、千寿、万寿、紅寿、碧寿、翠寿の全て飲んでみましたが、共通して言えることは、「淡麗、辛口」で、料理の味を壊さない控えめでありながら、「お酒」の味・香りをしっかりと持っている。年寄りなんかは、「昔の大酒呑みは、饅頭ツマミに酒を煽ったもんだがね。」と言っていたが、饅頭にも久保田は、合う。普段飲むなら千寿（二千円チョイ）で、丁度良いのでは・・・。

飲みました。一口口に含むと〆張鶴の美味しさ、〆張鶴らしさが口一杯に広がります。「しぼり立て生酒」も美味しいのですが19.0度なので私にはつらい

きゅうりの内側の半透明な部分（←表現変？）のような香りがする。悪くはない。味も米のうまみがしっかりしてて、美味しいお酒だと思いました。ただ、自分的にもう少し値段安くしてほしい。

口開け
私がイメージする新潟の酒　その物です。
使用米は　五百万石なのでは？？？
蔵元さん曰く　後味のすっきりした純米生酒　とのことですが、にごり酒にありがちな後味の渋みがあり私にはすっきりとは言いがたいです。
立香は非常に微妙に香ります。
二日目
立香ほのかに香り、口に含むとお米の甘さが広がります。
同じお酒おは思えない・・・？昨日にはなかった・・・？
ウ～ン・・・旨い！私の好みの酒になってました。
小股の斬れ上がったイイ女、
これが私の印象です。

越乃寒梅　白の1.8リットル定価2030円なら。同じ価格帯の他のお酒の定価は、この越乃寒梅の前では失礼だと感じます。またプレミア上乗せ価格帯のお酒と比較されて酷評されるのもどうかとも感じます。飲んでいて、どんな酒でもまずく感じる飲みの中盤から後半にかけても、おいしくいただけましたし、私は日本酒は冷やが好みなのですが、たまたま初めて飲んだときは、あまり期待せず常温で飲みましたが、非常においしくいただけました。このお酒の場合は個人的には、常温からぬるめが好みです。

なんとなくレトロな感じの缶。　最近、吟醸酒ばかりなので、たまには、醸造酒もいいですね。いかにも酒飲んでますって感じ。美味かった。

一言でいうなら「飲みやすい」です。
最初ほのかに青リンゴ系の香りがするだけで、その名の通り水のように呑み込めてしまいます。

しかし二口目、三口目と飲み進むと、香りが物足りなくなってくるというか、ただのアルコール水溶液を飲んでいるような気分になってきます。

日本酒の良し悪しを「飲みやすい」か否かで判断するうちは良い酒に分類できるのでしょうが・・・

新潟の酒、特に隣り町？の淡麗辛口と言うイメージから比べると、と言うか実際には比べられませんが、味わいが感じられました。私的には淡麗でも辛口でもないです。
変なアルコールのチリチリ感や臭い無し。米の香りがふわっと上がりとても飲みやすい。

今時だと、ほんの少しあたためて蛎鍋などどうだろうか？

長岡の酒屋で1,800円前後で購入しました。
越乃景虎は分らなかったので、安くてうまいのを店員に聞きました。ほのかな香りと口当たりが良くて自分的には飲みやすかったです。細かいうんちくはできませんが、また飲みたいです。晩酌にはぴったりですよ。

　知り合った頃の妻が「おいしい！　私でも呑める」と喜んでくれたのを思い出して、この冬に買ってみました。
あれから２０年近くたった今でも、やっぱりこのお酒は不思議です。口当たりはまるでシロップのよう。甘い。香りも特徴があります。
　あれほど喜んでくれた妻も、少し呑兵衛になったのか「あの時ほどの感激はない」と言い切りました。この酒は少し時代の変化に取り残された感があります。