年末年始に買って飲んでみました。

含んだ感じはそんなにおいしいとは思わなかったが、スッキリとした風味はどんな料理にも合い、いつもの料理がいつもよりも美味しく感じた。

酒を楽しむというよりも食を楽しむと言う意味では、究極の形がこの『萬寿』だと思いました。

　香弱く、生酒らしい荒々しい辛口のフレッシュな美味さがある。ただ喉にやや痺れが残る。（原酒でアルコール度数が高いためか？）
　八海山の中ではかなりパンチのある品である。

冷や(常温)で飲んでみました。
含むとフワッと優しい柔らかな甘味、
ドライはドライですが、思ったよりドライ感は弱めに感じます。
酸もきちんとあり、食中に良いです。
前に飲んだ「純」の方向性に向いた味かな。
１升で１，９９８円、ＣＰ良いです。毎日の晩酌に最適。

口にふくむと柔らかく優しい香りが口一杯に広がる。味もしっかりしているが、何処か優しい味である。

大好きです。ブランド好きじゃないけど大好きです。石川県の某酒屋の店主に『新潟の酒は水っぽいからね…』なんて言われて悲しかったですが僕は大好きです。

自分にとっては高いので、あまり飲めませんが、これはうまいです！
自分が日本酒好きになったきっかけがこれです（＾＾

純米吟醸酒と純米酒に味のひらきがけっこう大きいです。　価格差も大きい。　純米吟醸酒は、控えめなキレイな酒です。　とても飲みやすい。　見た目で酒を選ぶ人、初めて酒を飲む人にはお薦めです。　これで日本酒ファンになってくれたら嬉しいですね。　価格（ブランド料込み？）が新潟の同レベルの酒に比べて高いから、もう少し安くしてもらいたいです。　一升瓶２６００円くらいに。　クリアー・ボトルは、常温保管・蛍光灯の紫外線ですぐに劣化するから、正しい管理をしている店から買って下さい。

スッキリした大辛の酒。ネットの批評に書いているような、旨味、甘味は感じない。

含むとラムネのような含み香と米のふくよかな甘味。
余韻はどっしりとした酸味を感じながらピリッと辛口にひけます。
いわゆる新潟酒から連想する淡麗辛口とは一味違う、
芳醇辛口というとこでしょうか。
この味はクセになるというか、ハマる人はハマる味わい。
食中に良いです。塩辛いものや刺身と合わせたいです。

　知り合った頃の妻が「おいしい！　私でも呑める」と喜んでくれたのを思い出して、この冬に買ってみました。
あれから２０年近くたった今でも、やっぱりこのお酒は不思議です。口当たりはまるでシロップのよう。甘い。香りも特徴があります。
　あれほど喜んでくれた妻も、少し呑兵衛になったのか「あの時ほどの感激はない」と言い切りました。この酒は少し時代の変化に取り残された感があります。