日本酒度＋10
酸度1.9

軽すぎず重すぎず純米酒のいい香り
さすが水神の原酒
大辛口＋10とは言え飲みやすい！
バランスの良い酸味、旨味のある辛口、
水神のボリュームをアップしたお酒。
どんな肴にも適応し、酒だけでも旨い！
酒が進む、酒飲みの酒！
ポテンシャルが高い。

精米歩合60%の本醸造生酒｡第一印象はとても香りが良くフルーティー｡とても甘くてうまいと思ったが二日目からはスッキリとした辛口に感じる｡糖度は9%程度で数字だけならかなりの辛口｡一緒に合わせて食べるものによるせいか､その時によって辛口に感じたり甘く感じたりする｡

精米歩合59％
アルコール度数14.5度

甘い立香で、やや軽快、フレッシュで飲みやすい。
昨年より旨味アップの旨辛、
バランスのいいお酒で酒がすすむ！

使用米　もち美人
精米歩合　90％
アルコール度数　15度

甘い麹の香り、低精米でも雑味は気にならず、
常温で滑らか、温燗で飲みやすくキレもまずまず。

使用米「ひめのもち」のバージョンよりキレがでて
冷でも飲める酒になった。

だが温燗が一番美味しくいただける。
鍋物にピッタリの酒！

原料米　　　　　吟ぎんが・吟おとめ
精米歩合　　　　50％
アルコール度　16～17度
日本酒度　　　　＋3
やや濃厚な旨口

アルコール度数15.5度、精米歩合60％。

味も香りも穏やか。
輪郭がハッキリしない、ひっそり感。
キレ無く、クセ無く、コク中庸なニュートラル系。

ぬる燗がいい感じ。
酸味が前面に出ますが、マイルドな食中酒として上等。
ご飯でいうなら、おかずの味を引き立てるササニシキタイプ？

２年前に飲んだ酔仙の『はつふね』醤油みたいな見た目ですが😅熟成香は甘い香りで味わいは酸味が強目でしたが美味しく燗してもgoodでした。もうこの様な酔仙の古酒は飲めないと思いますが、酔仙は焼酎も美味いので震災前に販売していた熟成米焼酎の海賊の樽を復活させて欲しいです。

２０ＢＹの新酒です。
香りは僅かにある程度。味わい系のお酒です。
インパクトのある力強い旨味がありながら、
カドやイヤミは無く、とても美味しい。
濃厚辛口ですが、仄かに甘いところが旨いっす。

仄かなオリの甘味もありながら、しっかりフルボディでジューシー、
酒質は瑞々しく、取れたての果実のようにたわわにプルンと。
アウトラインはエッジが利いておりソリッドにメリハリある。
ガス感もありミルキーなフレッシュさも感じられる。
アテも選ばず万能な感じ。
むぅ～、これは旨いぞ！
ラベルは戦国時代ですが、味はモダンですね（笑）。

アルコール度15-16、精米歩合50％。

香り華やか。特に口中香が素敵。
すっきりとした甘口で、渋味・苦味無く飲みやすいです。

ラベルに「復興祈念・オールいわて」の文字。
米・酵母・麹・水そして南部杜氏．．．
お薦め。