香りは控えめですが、あさ開きらしい
メロン系の香りはちゃんとします。
濃厚で、旨口といった印象。
コッテリした料理によく合います。

精米歩合50%の純米吟醸｡香りはあまりありませんがうまく甘く感じる。控えめでありながら芯のある力強さがある｡

燗でいただきました。中々うまいと思います。

非常に美味かったです。
年に一度だけの販売で900ML@0前後だった思います、今現在でも販売しているのでしょうか？機会があれば、もう一度飲みたいものです。

甘味があり、スッキリ感のする、中間的力強さの有る酒。飲み易く味も良く、雑味も無いが、もう少しインパクトがほしい。

鷲の尾は岩手の地元でそのほとんどが消費されるとのこと。
においはあまりありません。味わいはしっかりとした酸があり飲ませる酒です。山廃系の雑味あり。

アルコール度数15～16度、精米歩合70％。

カップ酒です。

が．．．期待を上回る旨さ。
70％なのにクリア＆ライト。
華やかさはありませんが、クセ無く飲み易く美味。
私のような初心者には、これで十分。

基本的に甘くて重い酔仙の中で、これは重さと香りのバランスが絶妙です。
これ以上重くなったら鈍重になる、という一線のところで踏み止まっている感じが絶妙で、今流行りのいわゆる「端麗辛口」とはまた違った美味しさがあります。
本当に日本酒が好きな人にだけ、私はお勧めしておりますが、個性が強いので好みも別れるみたいです。
でも、酔仙の中で（というより、岩手県の地酒のなかで）何がイチ押しか？と問われれば、私は迷わずこれを推薦します。これを飲んでいただいて酷評されたら、諦めもつくというもんです。

赤武 吟醸 熟成生酒 ？？６０％ ２６ＢＹ

香り、味ともに穏やかで薄い甘み主体に苦みがほろりほろりと感じられる。
辛みも僅かでボリュームも控えめだが、そこはかとなくアルコール感がある。
退けは速く、すぅっと消える。

名は「熟成」ですが、熟成感は無いといっても差し支えないレベルでクリーンではあります。
アル度（VOL%）は高いんですが、良くも悪くもけっこう割水をかけたような味わいでした。

香味一体の、洗練された大吟醸ながらコスパに優れる。
商品自体が２０年程の歴史あるんじゃないだろか？
安定した酒質のベストセラーで、ぽっと出の吟醸とは一線を画す。