いつか飲みたいと思ってましたが、
偶然にも出会えました。
含むとマンゴーのような
熟れた南国フルーツの香りと甘味を感じます。
余韻はシャープでややドライにスッとキレます。
無濾過生原酒はトロリとした和の甘味が印象的でしたが、
これは南国的な印象です。やっぱり旨いです。

生もと特有の乳酸系の口当たりが感じられず少々物足りなさがありました。っが、燗にしていただくと来ますネ～！
納得です。

参号ラベルの亀の尾仕込み。
無濾過生の割には大人の味わい。
燻したスモーク系の香りに、
キャラメルのような甘味とミントのようなアクセントを感じます。
亀の尾らしいと言うのでしょうか！？
ただ甘いのではなく洗練された甘味です。
バニラアイスよりもミントバニラが好きな方にお奨めです。

越乃景虎純米と同じく友の壮行会でいただきました。
山廃らしい力強い味わいがなかなかいけます！
やや辛口で白身魚の刺身によく合います!!
ホントいい味なのに評価が低いのは何故？

香りはほんのりとフレッシュな香り。
甘味、旨味ともに全体的に控えめ。
ごくごくと量を飲んでしまう一本でした。

以前飲んだときに、「水っぽい」と感じたのを憶えてるんですが
いやぁ、軽い中にも旨みと甘みが絶妙にあって、旨かったです。
香りが控えめなのも良いですね。

奥の松に限らず、最近のアル添吟醸はあなどれませんなぁ。
やっぱ年々進歩してるんですねー

肩を持つわけじゃないけど、こないだの冷やおろし飲みましたか？　八反錦の。名前がベタだしラベルも地味。それは作り手の考え方、作る姿勢をよく知って飲んでみると決してあんな評価にはならないのでは？

息子の大卒祝いと進学祝いを兼ねて酒宴を行う。
今宵のお酒は、福島県春季鑑評会金賞酒『会津中将・純米酒』をセレクト。
開栓一番　柔らかな香りが鼻孔をくすぐり美酒を感じさせる。
甘味と軽めの酸、そして何よりも嬉しいのは、
苦味を感じさせない優しい口当たり。
これは美味しい。『ゆり』も美味しいお酒であるが、
『会津中将』こちらも勝るとも劣らぬ、美味しいお酒です。
さすがは、元会津藩御用達の老舗、
『ご近所に特約店があったら良いのに』と、思う一夜であった。

とてもバランスがよく、料理にもよく合い、飲み飽きない。
口当たりはきわめてサラッと、味わい香りはしっかり。後味のキレの良さが格の高さを感じさせる。
このクラスの日本酒に馴れると、量産品の醸造酒には戻れません。

熟成により、味わいの周りはソリッドに削ぎ落とされ、
ギュッと濃縮された旨味が底から浮いて来るように
中心部に顔を出して来ます。
余韻はややドライ感を伴ってヒケます。
落ち着いていて香味と酸のバランスが良い。
バランスの良さと個性の主張は裏腹で好みも分かれるでしょうが、
この廣戸川はバランスの良さがクセになる感じかな。