無濾過、生、原酒・・・重くなる要素しかないはずなのに・・・この飲み口の良さ、そして毎年レベルを上げる蔵元・・・日本酒の概念が変わる酒です。
　いろいろ飲んだがこの酒が一番美味い！そう思い飲み続けてはや数年・・・近頃メジャーになり、プレミア価格で取扱う酒屋が増えたのが悩みの種だが、これから先も飲み続けるだろう。４月には吟醸、純米吟醸が発売か？気まぐれな蔵元だからな・・・だが、今から楽しみなことには変わらない！

下戸の友人から頂き物で飲みました。
いやーこれはうまい！たまらん！そしていい値段！
言うことありませんね。

いわゆる、灰色のラベルの方。
味はグッと落ち着きがあり、うまみが強い。
酸味もしっかりあり、少し秋鹿と似てるところがある。
香りも落ち着いており、華やかさという面ではやや欠けると思うが、秋の夜長にゆっくり飲める酒。
旨い。

とにかく口に入れた瞬間が日本酒ではないイメージでした。
料理にも色々なジャンルにあいます。
まろやかに変化して料理に対しても出しゃばることもありません。
杜氏さんも若い方がこの日本酒を作っておられるので
時代は変化していると実感しました。

うまい。この旨みと後口の軽やかさは，昔感動した義侠以来。今日は冷やで飲んだが，きっと常温，ぬる燗で別の感動を味わえると予感させてくれる。楽しみである。

けっこう頻繁に飲む定番の晩酌酒。
いつもは常温かごくごくぬる燗でいただくが、冷やしてみた。
もともと個性がある訳でないので、冷やすとさらに特徴がなくなり、けして悪くないのだが純米の良さが損なわれた感がある。
常温、ぬる燗で飲むと米の旨みが感じられるので、今夜はいつもどおりで味わうか！

最近、雑誌等でお目にかかる機会が増えてきた銘柄。
開栓直後はガス感強めでオリのコクが強めですが、
味わいの奥底に廣戸川らしいポテンシャルを感じます。
飲みながらも時間が経つに連れて、
バナナや洋ナシのような果実的なフレーバーが出てきます。
にごりにしては大分華やかさを纏ってますね。
ガス感強めのオリ甘にごりとは一味違います。
今年も期待してます。美味しいです。

3.11の日に酒屋に行って何気なく手に取った銘柄。
ラベルを見て何だこれ？と思い、裏ラベルを見て心震えました。
震災をきっかけに色々な人の想いを紡ぐ酒。
注いだ立ち香はスンとした香り、
含むとバナナかな、厚みのある旨味と相まって、
余韻はジンジャーを感じるドライ感を伴ってヒケます。
高橋さんの心意気、痺れました。

バランス良く、辛口でスッキリした趣。

穏やかな香り、まずまずの味。
口に含んでいると、先ず酸味然るのち甘みの中に苦味がやってくる。
切れは悪く後まで尾を引く。
ラベルのデザインは良いのだが、個人的には、猪苗代湖バージョン本醸造に軍配が上がる。
燗をしてまで飲む勇気が湧いてこない。
こんな時には、バロック音楽を聴きながら、魚肉ソ－セ－ジを食べた青春の日々に思いを馳せつつ、一人書斎でナイト酒を楽しむことにした。
今宵のアテは、ク－プラン：クラヴサン名曲集とソーセージ。
こんなコラボもたまには悪くない。