無濾過、生、原酒・・・重くなる要素しかないはずなのに・・・この飲み口の良さ、そして毎年レベルを上げる蔵元・・・日本酒の概念が変わる酒です。
　いろいろ飲んだがこの酒が一番美味い！そう思い飲み続けてはや数年・・・近頃メジャーになり、プレミア価格で取扱う酒屋が増えたのが悩みの種だが、これから先も飲み続けるだろう。４月には吟醸、純米吟醸が発売か？気まぐれな蔵元だからな・・・だが、今から楽しみなことには変わらない！

美味しいです。
でも、なにか物足りない…
（竹鶴の後に飲んだからかもしれません）

すごく標準的な、美味しい純米酒と感じました。
香りは、個人的には少々苦手な感じ。もっと米臭くてもいいかな？
色が純米らしくないほど澄んでますね。
喉への残りも少なく、飲み易いお酒です。
今度純米吟醸を飲んでみたいです。

日本酒を絞る最後の「責め」の部分を集めてブレンドした品。いろんな米の種類や精米歩合の物が混ざってます。色はほんのりうすにごり。冷やしてあるが甘い香りが感じられる。意外と軽い甘うまさで、あと味も軽い。少し温度が上がると味は激変。室温程度でも甘うまさに酸味がプラス。あと味は渋みと酸味が強く残る。適度にうまさも残っていやな感じではない。

写楽を東京駅で買ってみました。純米吟醸で一回火入れで、写真はラベルです。アルコール度数が16度、精米歩合50%です。
吟醸香は柔らかく、米の香りが高く、旨味が純米吟醸らしくしっかりとしています。酸味は少なくバランスが良く、冷で飲みやすいです。逆に言うと特徴が無いとも言えますが、そこは個人の好みで。
私は同じ福島県なら、味の個性的な生酛作りの大七が良かったかな。

60の生酒を熟成したそうです
結構甘めですが酸味が入ってバランス良し、ありがちな香りなく、するりと呑める。昨日開けたのだが本日の方が角が取れて旨味が増している。

添加のアルコールを自社の純米酒を単式蒸留したものにしているとの事。

華やかで甘い花様の香りがある。
甘さを連想させる香りだが味わいは辛く、なるほど米を感じさせる強いコクがある。
ボディは強いが引きが良い、水っぽく感じてしまうほどに。
含みが奇麗では無いので、好みが分かれそうな印象、個人的にあまり好きな部類ではない。

SAKE COMPETITION 2014 <Free Style 部門>で1位を獲得した廣戸川 大吟醸
さすが1位を獲得するだけあって、上品な香りと口の中に広がる旨味
次も絶対に飲みたいと思う日本酒は少ないが、廣戸川 大吟醸は定期的に飲みたいと思う
美味しくて飽きない日本酒です。

酒袋を吊るし、しずくを集めた、つるし酒。
含むとフワッと柔らかいです。これがつるしか。すごい。
味わいはやや熟したような米の甘味と桃の甘味が入り混じってます。
酸もきちんと感じ、食中酒にも向いてますね。
しかし、個人的にはこの酒は柔らかさとしなやかさが実に印象的です。
本当に上品な純米酒、美味しいです。

蔵元でしか購入出来ない限定銘柄。
まずは上澄みのみ頂いてみます。やや弱めの炭酸、ラムネに近い。
続いて底に溜まったオリを混ぜてみます。
弱めの炭酸は変わりませんが、オリがかった分、甘味が増したかな。
食前酒とも思ったが原酒のせいか、ちと重い、
馬刺しと一緒に食中酒としてやってみるか。
ＧＷにお邪魔しましたが、私は飲めませんでしたが、
試飲など積極的にやっておられまして、なかなか楽しかったです。
また、今度お伺いして蔵見学させて頂きたいと思います。

会津ほまれのHP見つけました。
http://www.aizuhomare.jp
です。