おりがらみの飛露喜。
上澄みをまず飲んで、フレッシュ感を存分に味わう・・・うまい！
さらにおりを混ぜてもう一杯・・・しっかりとした味になり、今年もやっぱりこいつだと確信してしまう。
無ろ過生原酒も出回ったことだし、年末年始はまた世話になるか!？

　味、酸味ともさすがと言わざるを得ない出来です！
　冷でもなかなかなのですが、やはりこの蔵は燗だろうとぬる燗で飲んでみると・・・「ウォー」と思わず声が出るような豊潤な味わいがたまりません。
　山田錦１００％は大正解だと素直に感じました。
　ただ、限定品というのが残念です。

2016年に収穫された米で作り､1年低温熟成させてできた酒｡冷やしたまま飲んでみるが渋みというか苦味がまず口に入る｡常温にすると柔らかな酸味とうまみ｡香りはそれほどでもなく､あまり甘くも感じない｡45度程度と思うが温めると雑味がなくなり､酸味もかなり少なくマイルド&テイスティに｡温めた方がうまいな｡

最近人気でなかなか出合えない写楽、
偶然このスペックと出会ったので購入しました。
スッキリクリア、軽やかなリンゴ、キウイフルーツのような酸、
雄町の重厚な印象を大分軽やかに仕上げてます。
特に酸が印象的でキリッと引き締まります。
これは旨い！酒単体でも食中でも万能に旨いっす。

　これぞ”国権”と言えるお酒だと思います。
　綺麗かつ濃密でキレが良い。
　南会津の山河を思い浮かべずにはいられないお酒です。

精米歩合60%。日本酒度+1。
フルーティな香りとすっきりとしたのみくち。
やや甘口で、美味しいお酒です。

どっしりした純米ならではの良さがある旨口酒。
香がイマイチなのも味がカバーしてくれる。
ぬる燗がオススメかな？

　アルコール度数：15.0～15.9
　日本酒度：＋2～＋3
　原料米：会津産五百万石
　精米歩合：60%

旨い旨いと噂だけは聞いていた「会津中将」。
行きつけの焼き鳥屋さんに本日入荷していたので、渋る店主をかき口説いて強引に開栓させました。
開栓直後、メロンの様な香りが辺りに漂うもののあくまで自然。無濾過生なので結構パンチはありますが、程よい酸味のおかげでスイスイ呑めます。ラストはライチの様な風味を残して消えていきます。

SAKE COMPETITION 2014 <Free Style 部門>で1位を獲得した廣戸川 大吟醸
さすが1位を獲得するだけあって、上品な香りと口の中に広がる旨味
次も絶対に飲みたいと思う日本酒は少ないが、廣戸川 大吟醸は定期的に飲みたいと思う
美味しくて飽きない日本酒です。

タッチはスッキリ、イソアミル系のバナナのような芳香、
余韻はややドライ。総じて辛口な味わい。
純米大吟醸ですが、食中酒としてアテを食べながらグビグビ飲むのが
良いですね。アテを包み込んでくれます。
冷やして飲むと思ったより蕾のように閉じているので
個人的にはちょっと時間を置いて温度帯少し上げた辺りが好み。