飛露喜　特撰純吟　720ｍｌ　先日　飲みました。

ものすごく　すっきりしていて？　すっきりしすぎていて
本来の飛露喜とは　少し違った印象を受けました。

香りはそれ程たたない感じです。　

大き目のグラスで飲めば　がらりと変わるかも知れません。

しかし　すぅーと　とても自然で　違和感なく
舌を刺激する事もなく　滑らかに入ってくる感じは　
すばらしいと思いました。

どんどん飲めてしまうのが　良い点でもあり悪い点でもあるのかな。。

大七らしく生酛造りで旨味があるのですが、私には酸味がちょっと強すぎるかな。
山田錦100%を扁平精米65%、アルコール度数15度は常温で。ちょっと温めた方が酸味が抑えられて良い。大七の豊かな旨味があり、酸味で辛口です。甘みは残らず切れる感じですが、ひけに酸味が残る感じなので、好き嫌いが分かれそうです。

成城石井で2150円なり。

会津坂下産山田錦、通称タカシ米(曙酒造の鈴木孝教さんが自ら育てた米)で
仕込まれたもの。含むと生っぽいクリーミーさは感じますが、
そこから広がる天明らしい甘味は抑えられており、
どちらかというと柑橘系の酸味が強く、まだ若さを感じる味わい。
香りは麹・米のような含み香。
造りのラベル表記はありませんが、恐らく純吟無濾過生でしょう。
スペックは以下の通り。
原料米：会津坂下産山田錦
精米歩合：５５％
使用酵母：協会９号
日本酒度：＋３　酸度：２．１
アルコール度数：１７．２度

最近人気でなかなか出合えない写楽、
偶然このスペックと出会ったので購入しました。
スッキリクリア、軽やかなリンゴ、キウイフルーツのような酸、
雄町の重厚な印象を大分軽やかに仕上げてます。
特に酸が印象的でキリッと引き締まります。
これは旨い！酒単体でも食中でも万能に旨いっす。

含むと優しくふくよかな甘味が広がりますが、
中盤にはツンとした辛口ドライ感がシュッと顔を出してきます。
そのまま甘味とドライが並走したまま、
先にドライがシュッとヒケて、残った甘味が残りながらの余韻となります。
アル添らしさかと思いましたが、そうではない、
甘味と辛口を巧みにバランスさせており、
会津は田島らしい力強さと温かさを感じます。

よく行く酒屋で、「○○一位」というラベルが付いていたのと、安かったので買ってみました。
香りは、良いですね。米よりもフルーティさが感じられます。
味は、一口目は癖も無く、良くも悪くも「美味しい純米酒」といった感じでした。
続けて飲んで行くと、何か“水臭さ”というようなものを感じました。
この表現が合っているかは分かりませんが、どこか“薄められた純米酒”といった味に感じられました。
酔いだけが早く回りそうな・・・

含むと穏やかなマスカット香、みずみずしい巨峰のような味わいが上品に広がる。これはめちゃ旨い！四合瓶で2200円ですがコスパ良すぎ！オリンピックの良いお供です。

純吟のにごりでしょうか、
「花さくら」のネーミングが気に入ったので購入。
含むとドライな味わいの中にオリの甘味がやんわりと
広がります。甘すぎず、苦すぎず、丁度良い感じです。
まさに桜を見ながらゆっくりと飲みたい一品です。
頑張ろう高橋庄作酒造！頑張ろう福島！

含むとギュッと濃縮されたフレッシュな旨味・甘味が
口の中で開放されていくのを感じます。
香りは薄いバニラのような米のふわっとした香り。
やや辛口でしょうか。
余韻はどっしりとした力強さが目立ちます。
食中酒に良いですね。旨いです！

まろやかな味と、ほんのり吟醸味がある。中辛口。毎日飲むのによさそう。