「大七 特別本醸造 極上生酛 限定醸造」と同じく初宮参りの御祝いで飲みました。
最高です！
旨いです！
去年のものより味に硬さがある気もしますが問題になりません！
「飛露喜」「大七」どちらも美味い！
飲み比べするには贅沢すぎるのが悩みです!!

東京大丸の地下で入手。あまり期待していなかったので、300mlビンで。でも大七の旨味がきちんと出ていて、期待以上でした。
ぬる燗と冷酒で試してみましたが、ぬる燗の方が味わいが深いように思います。冷酒とあるので冷蔵庫で冷やすと、サッパリですが特徴の酸味が抑えられてしまいました。

生酛で酸味が利いていて、旨味とマッチして独特の味わいです。精米歩合69%、アルコール度数14度とあります。特徴のある味で、吟醸で無くてもウマイ酒ですね。

いわゆる、灰色のラベルの方。
味はグッと落ち着きがあり、うまみが強い。
酸味もしっかりあり、少し秋鹿と似てるところがある。
香りも落ち着いており、華やかさという面ではやや欠けると思うが、秋の夜長にゆっくり飲める酒。
旨い。

芳醇甘口のホープ

年々おいしくなります。すごい。
フルーティな香り豊かな甘口で雑味・苦味はほとんど感じません。
ただただおいしく、すっと切れていきます。

じこん・田酒のような奥深さこそ感じませんがシンプルにわかりやすく、香り高く、若々しい印象をうけます。

しかし毎年おいしくなっていくのは本当にすごい。

　常温で飲むと含みは純米にしては軽い感じがしますが、しだいに口いっぱいに米の旨みが広がります。
　評価以上のいい酒だと思うのですが・・・

あの震災から１年が経過、復興はまさにこれからであり、
復興元年とした今年への想いを込めた一本。
全体的には度数１８度のどっしり辛口系の味わいですが、
アル添に起因したようなクセのある含み香と甘味が少し気になります。
冷やして飲むより燗かな。

熟成により、味わいの周りはソリッドに削ぎ落とされ、
ギュッと濃縮された旨味が底から浮いて来るように
中心部に顔を出して来ます。
余韻はややドライ感を伴ってヒケます。
落ち着いていて香味と酸のバランスが良い。
バランスの良さと個性の主張は裏腹で好みも分かれるでしょうが、
この廣戸川はバランスの良さがクセになる感じかな。

冷で飲みました。
薄濁りって言うのかな？少し辛口な感じで、さっぱりしていて飲み易かったです。

開栓初日は酸はあまり感じず、
生原酒のフレッシュな甘味と重たさがちょっと目立ってましたが、
2日目からは青リンゴ系の酸味が出て来てバランス良くなりました。
糖質感ある甘味、2日目から出てきた弱めの柑橘系の酸味、
個人的には煮物と合わせてみたいかな。
甘味のある味わいが好きな人にはお勧め。

ま～,普通の純米酒大吟醸、も～ちょっと個性が、欲しいなーかな、近所のス－パ－で2400円ぐらい。大手の酒蔵は安定した、酒質ですかね？