黒ﾗﾍﾞﾙの純米吟醸はﾌﾙｰﾃｨｰ過ぎて飲み飽きします｡特別純米は値段もお手頃で､純米の美味しさ封じ込められています｡ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ溢れる酒で私の一押しです｡
現在純米､純米吟醸､かすみ酒､生原酒4種類年末､正月用にｷｰﾌﾟしてました｡かすみ酒と生原酒はまだ飲んだこと無いので
封を切るのが楽しみです｡

大七の純米生もと。燗酒の愉しみを教えてくれた銘柄です。温めると変身します。

いわゆる「茶色の天明」です。
含むと燻したようなカラメルスモーキーな香り、
少しハチミツ系も感じるかな。フレッシュな甘味が印象的な天明ですが、
これはしっかりとした濃醇な酸味が主張してきます。
思ったより酸がしっかりしてるので今の時期の食中酒に良いですね。
揚げたてのコロッケのサクッとした食感と合わせてみようかな。
スペックは以下の通り。
原料米：兵庫県産山田錦
精米(麹・掛)：５５％
酵母：ふくしま煌・協会９号
日本酒度：＋３
酸度：１．８
アルコール：１６～１７度

ついに愛山も出ましたか。
含むと香り爆発、押し寄せる熟れた桃のようなフルーティーな甘味、
鼻に抜ける含み香を感じつつ、気品ある佇まいを思わせられながら、
余韻はジューシーな酸味でキレ良くヒケていきます。
愛山らしいグラマラスなセクシーダイナマイトボディがたまらない（笑）。
寫楽の純吟愛山はこれぞ、と納得させられる逸品です。旨い！

60の生酒を熟成したそうです
結構甘めですが酸味が入ってバランス良し、ありがちな香りなく、するりと呑める。昨日開けたのだが本日の方が角が取れて旨味が増している。

精米歩合60%。日本酒度+1。
フルーティな香りとすっきりとしたのみくち。
やや甘口で、美味しいお酒です。

熟成により、味わいの周りはソリッドに削ぎ落とされ、
ギュッと濃縮された旨味が底から浮いて来るように
中心部に顔を出して来ます。
余韻はややドライ感を伴ってヒケます。
落ち着いていて香味と酸のバランスが良い。
バランスの良さと個性の主張は裏腹で好みも分かれるでしょうが、
この廣戸川はバランスの良さがクセになる感じかな。

秋鹿が育てた米で仕込んだもの。
綺麗なアウトライン、どことなく柑橘の芳香、
雑味は無く、力強いふくよかさ、米の旨味がしっかり出てます。濃厚な生牡蠣を食べたが如くのインパクト。
これは旨いな～。

地元の日本酒専門店より、紹介された銘柄です、女性が醸している素晴らしいお酒です。ぐっと力強い飲み口ながら、スーっとする後味がとても印象に残るお酒です。美味しい一杯でした。

ま～,普通の純米酒大吟醸、も～ちょっと個性が、欲しいなーかな、近所のス－パ－で2400円ぐらい。大手の酒蔵は安定した、酒質ですかね？