うまい。とにかくうまい。何度飲んでもうまい。
最初、ちょっと香りひかえめ。
くちあたりやわらか、のどごしよし、味わい奥深く、あとあじほんのり・・・
これが日本酒新時代の担い手か！と思わせる、さすがのお酒です。
じつは、かすみ酒なのでちょっとにがいんですけど、うーむ、｢にが旨い！｣って感じでそれがマイナス要因にはなりません、とにかく旨いです。

以前頂いた生もとの貯蔵酒
切れのある飲み口と熟成酒ならではのコクはお見事。

個人的には生もとのあの酸味を味わいたくて飲んだのですが…ちょっと失敗
（「もと」は酒へんに元）

２３ＢＹ中取りシリーズのラスト、中取り伍号です。
オリの量が思ったより多く、コクのある甘味。
余韻はやや苦渋感があります。
純米大吟醸ですがクリアなテイストというよりは
どっしりと重厚感のある味わいです。
スペックは以下の通り。

原料米：美郷錦
精米歩合：４７％
酵母：協会９号
日本酒度：＋４
酸度：１．６
度数：１７．４度

宮城県の某蔵元が被災した為、仕込みが出来ず、また米の保存も出来ない為、
その米(蔵の華)を引き取って宮泉銘醸が醸した酒がこの純吟本生。
蔵元、酒販店、東日本の絆を感じます。
見た目は薄らとオリがらみ、含むと程よい酸と甘味を感じます。
寫楽は甘味が強いと思ってましたが、これは少し系統が異なる様子。
酸がきちんとしているので食中に良いですね。
旨いです。

常温　　○
ぬる燗　△
熱燗　　△
冷　　　×

・・・っていう評価です。
春一番と同じ本醸造ですが、正直春一番よりかなり味は落ちます。
冷だと何故かアル添が気になりました。

國権好きの私もあまりお勧めできません。

きっとこれを飲んだ人が評価すると悪い評価になるんだと思います。

フルーティーな香りが広がり旨みが舌にトロリと絡みつく。
かなり女性的な印象があります。
濃い味の料理には合わせづらいかも。
わりと芯が細くくせがないので結構量がすすんでしまいます。

秋鹿が育てた米で仕込んだもの。
綺麗なアウトライン、どことなく柑橘の芳香、
雑味は無く、力強いふくよかさ、米の旨味がしっかり出てます。濃厚な生牡蠣を食べたが如くのインパクト。
これは旨いな～。

SAKE COMPETITION 2014 <Free Style 部門>で1位を獲得した廣戸川 大吟醸
さすが1位を獲得するだけあって、上品な香りと口の中に広がる旨味
次も絶対に飲みたいと思う日本酒は少ないが、廣戸川 大吟醸は定期的に飲みたいと思う
美味しくて飽きない日本酒です。

バランス良く、辛口でスッキリした趣。

久しぶりの奈良萬。久しぶりついでに飲んでなかった酒未来をチョイス。口当たりシャープな中に酒未来らしい厚みのある甘味がアクセント。ヒケに生っぽい含み香とガス感がある。麻婆豆腐やカニクリームコロッケとかも受け止めてくれる。ビール感覚で飲むと丁度良い。