おだやかな含み香。
香りの強いオラオラ系の酒は苦手な私にとって、
穏やかな含み香の御酒はとっても嬉しいです
柔らかく、ひろがりと奥行きのある味わい。
旨いです。
初心者向けの酒にあるような、香りで惹き付けるような
酒ではなく、味わいのある旨い酒だと思います。
こういうひかえめな酒は上品です。

造った蔵人の人となりを感じられる感動があります。

手に入りやすさ、多い石数の割に決して雑にならず、
まずはずれのないつくりの安定性、高いレベルの酒質を供給しつづける
姿勢、私にとってすべての評価の基準になる酒。
１升３千円を超える酒は、せめてこの酒以上の納得感を提供しない限り
ＮＧだと思います

含むと優しく柔らかい甘味。
新酒らしいフレッシュな甘味と旨味、
零号とはまた違った旨さです。
何だかホッとする味です。
疲れた身体、心を癒してくれる凄い酒です。

香りはほんのりとフレッシュな香り。
甘味、旨味ともに全体的に控えめ。
ごくごくと量を飲んでしまう一本でした。

オリが結構絡んでますが、オリの風味が強すぎることなく、
米の旨味と甘味がきちんと感じられます。
結構綺麗でスッキリとした味わいに仕上がっており、
食前酒にスッと１～２杯飲るのが良いでしょう。

添加のアルコールを自社の純米酒を単式蒸留したものにしているとの事。

華やかで甘い花様の香りがある。
甘さを連想させる香りだが味わいは辛く、なるほど米を感じさせる強いコクがある。
ボディは強いが引きが良い、水っぽく感じてしまうほどに。
含みが奇麗では無いので、好みが分かれそうな印象、個人的にあまり好きな部類ではない。

何か評判悪いですね
純米酒飲んだらけっこうおいしかたと思うんだけど
自分的には良いと悪いの数が全く逆くらいかなって・・

息子の大卒祝いと進学祝いを兼ねて酒宴を行う。
今宵のお酒は、福島県春季鑑評会金賞酒『会津中将・純米酒』をセレクト。
開栓一番　柔らかな香りが鼻孔をくすぐり美酒を感じさせる。
甘味と軽めの酸、そして何よりも嬉しいのは、
苦味を感じさせない優しい口当たり。
これは美味しい。『ゆり』も美味しいお酒であるが、
『会津中将』こちらも勝るとも劣らぬ、美味しいお酒です。
さすがは、元会津藩御用達の老舗、
『ご近所に特約店があったら良いのに』と、思う一夜であった。

熟成により、味わいの周りはソリッドに削ぎ落とされ、
ギュッと濃縮された旨味が底から浮いて来るように
中心部に顔を出して来ます。
余韻はややドライ感を伴ってヒケます。
落ち着いていて香味と酸のバランスが良い。
バランスの良さと個性の主張は裏腹で好みも分かれるでしょうが、
この廣戸川はバランスの良さがクセになる感じかな。

奈良満のひやおろしは意外にも初トライ。
含んだタッチはスッと入っていき、
糖質感ある米の甘味が上品に口の中に広がった後で
スモーキーな熟感と苦みを余韻に感じます。
ひやおろしらしい熟感が印象的。
甘味と熟感を上手にミクスチャーした味わいで
「食」が進みます。
個人的には、寿司に合いそう。
旬のにぎりと合わせてみたいかな。