初めて呑んで、思わず感動！
ひと言で言えば綺麗なお酒。

甘味・酸味も控えめながらしっかりとあり、苦味・渋みは殆ど感じず。
かといってキレも悪くない。
四合瓶２７００円も、同価格帯の他の酒に比べれば高いと感じない。

プレミアムが付くのも納得です。

旨みとこくが多くあり、ほのかに甘味もある。
香りは無いが、米の味が良く伝わる。
生元の酸味もあまり感じない。
大変に美味しい。

参号ラベルの亀の尾仕込み。
無濾過生の割には大人の味わい。
燻したスモーク系の香りに、
キャラメルのような甘味とミントのようなアクセントを感じます。
亀の尾らしいと言うのでしょうか！？
ただ甘いのではなく洗練された甘味です。
バニラアイスよりもミントバニラが好きな方にお奨めです。

写楽を東京駅で買ってみました。純米吟醸で一回火入れで、写真はラベルです。アルコール度数が16度、精米歩合50%です。
吟醸香は柔らかく、米の香りが高く、旨味が純米吟醸らしくしっかりとしています。酸味は少なくバランスが良く、冷で飲みやすいです。逆に言うと特徴が無いとも言えますが、そこは個人の好みで。
私は同じ福島県なら、味の個性的な生酛作りの大七が良かったかな。

　山廃には、精米度合い６０％と５０％があって、６０％を飲みました。
　香りは控えめと言うか、普通です。
　味は、華やかと言うよりは、”どっしり”と言った感じでした。　５０％は、これよりもキレが良くなるみたいです。
　吟醸が好きな人には、勧めませんが、地酒の良さが滲み出た酒だと思いました。

精米歩合60%。日本酒度+1。
フルーティな香りとすっきりとしたのみくち。
やや甘口で、美味しいお酒です。

開栓直後、かすかに青りんご香、甘み酸味苦みは中庸。上品でスムーズな味わいは高額商品を思わせるが、値段はリーズナブル。後味にかすかに蜜を感じる。
開栓後、２－３日を経ると、酸味苦みが少し出てきて、はっきりした味になる。精米歩合45％、アルコール度16％

八反錦で仕込んだ会津娘は初めて飲みます。
しかも、2009年2月仕込みで2010年4月蔵出しと
熟成させた純米吟醸であり、ちょっと興味津々。
どんな味わいかと期待して一口。
最初の印象は熟成を強く感じます。
熟成した分だけ熟れた果実香を感じるというか。
口に含むととても柔らかく甘味が非常に素晴らしい。
飲んだ後の余韻は甘味と辛みが交互に入り組みながら
すぅっと消えていく感じです。
こりゃ旨い！

開栓初日は酸はあまり感じず、
生原酒のフレッシュな甘味と重たさがちょっと目立ってましたが、
2日目からは青リンゴ系の酸味が出て来てバランス良くなりました。
糖質感ある甘味、2日目から出てきた弱めの柑橘系の酸味、
個人的には煮物と合わせてみたいかな。
甘味のある味わいが好きな人にはお勧め。

ほぼ無色透明。フレッシュなメロンか青りんごの香。甘さをまず感じるが、酸味と渋みも主張する。鮮烈で派手な感じのお酒。精米歩合50％、アルコール16％。