| 刈穂のお酒 |
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| 刈穂 大吟醸 耕雲 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 35% | | 使用酵母 | 秋田流花酵母AK-1 | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.2 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 16〜17% |
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| 刈穂 山廃仕込 種月 | | 読み | しゅげつ | | 種類 | 山廃純米大吟醸 | | 精米歩合 | 40% | | 使用酵母 | 協会9号 | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.3 | | アルコール | 16〜17% |
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| 刈穂 大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦、美山錦 | | 精米歩合 | 40%、45% | | 使用酵母 | 秋田流花酵母AK-1 | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 16〜17% |
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| 刈穂 活性純米酒 六舟 | | 種類 | 活性純米酒 | | 原料米 | 美山錦、でわひかり | | 精米歩合 | 57% | | 使用酵母 | 協会9号 | | 日本酒度 | +1.5 | | アルコール | 15〜16% |
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| 刈穂 純米酒 亀の尾仕込み | |
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| 刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 | | 種類 | 山廃純米生原酒 | | 原料米 | 美山錦、吟の精 | | 精米歩合 | 50% | | 使用酵母 | 協会9号 | | 日本酒度 | +20前後 | | アルコール | 18〜19% |
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| 刈穂 純米吟醸 | |
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| 刈穂 純米吟醸 六舟 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 美山錦(秋田県産) | | 日本酒度 | +4.5 | | 酸度 | 1.3 |
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| 刈穂 山廃純米 原酒 番外品 | | 種類 | 山廃純米原酒 | | 原料米 | 美山錦、吟の精 | | 精米歩合 | 60% | | 使用酵母 | 協会9号 | | 日本酒度 | +20前後 | | アルコール | 18〜19% |
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| 刈穂 吟醸生原酒 稔り | |
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| 刈穂 山廃純米 生原酒 | |
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| 刈穂 吟醸 六舟 | | 読み | ろくしゅう | | 種類 | 吟醸 | | 原料米 | トヨニシキ、美山錦 | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +6 | | 酸度 | 1.1 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 15〜16% |
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| 刈穂 山廃純米 超辛口 | | 種類 | 山廃純米 | | 原料米 | 美山錦、でわひかり | | 精米歩合 | 60% | | 日本酒度 | +12 | | 酸度 | 2.0 | | アミノ酸度 | 2.3 | | アルコール | 15〜16% |
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| 刈穂 山廃仕込 純米酒 ひやおろし | | 種類 | 山廃純米酒 | | 原料米 | 美山錦、でわひかり | | 精米歩合 | 35% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 |
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