これが「美山錦」の味か～！と感じられる逸品だと思います．
さすが「協会７号」発祥の蔵元だけありますね．
「辛口」とは書いてありますが，舌触りよりも喉越しに感じる「辛口」ですかね．
いわゆる一般的な辛口のイメージより奥が深いです．

含んだアタックは強め、質感はトロリ、
香味はライチ、余韻はキレ良く少しガス感含んで
爽やかにキレ良くフイッニッシュ。
華やかな感じですが意外とアテ選ばずで何でもイケる。

力強く押しのある味で、甘味がある。
雑味などは無い。
燗をする方がおいしい。

フレッシュ感と香り､甘みは少し弱いが味がしっかりしててうまい｡しばらくグラスで置いといても炭酸の泡は見られないが､軽くピリピリと炭酸ぽい感じがする｡日によって甘く感じたりアルコールが強く感じられる｡

今度は、少し高い、洗練吟醸生を買った。吟醸の香りがすごくする。
他は甘口の濃い目の味。燗をしたが、氷を入れて飲んだ方がおいしい。

口に含んだ時の印象がまさに水の如しといった感じです。さっぱりした味ですね。こういうのを淡麗というのかな。あまり僕の好みではないけれども、飽きにくいだろし、好きな人は好きでしょう。
地元（中信）ではこれの普通酒がかなりの売れ筋。
量が飲めるんだろうな。

specＤとは、アルプス酵母(長野Ｃ酵母)より華やかな吟醸香を発するといわれる、長野Ｄ酵母で醸した事を意味します。使用米は地元産ひとごこち。"手詰め直汲み"は発売初期の限定らしいです。スペックから想起される通りのフルーティーな吟醸香と微々発泡のシュワシュワ感が心地よい。アルコール度数が高い生原酒なのに、それを感じさせません。毎冬発売が楽しみな一品です。
個人的な飲み方ですが、開封後時間を置くとどんどん甘くなってしまうので、短期間で呑み切るように、飲む人数に応じて一升瓶と四合瓶を選び分けています。

近所のスーパーでディスカウント(900ml/\970)になっていたので、購入。
香りはあまり無いが、甘さが強い。
雑味、酸味は無い。
アルコール度が高いので、氷を入れて飲んだ。
なかなか美味しく飲める。
しかし、もっと美味しい酒が山ほどある。

美山錦のものと比べると、立ち香、含み香ともに抑え目。
原酒なので多少アルコールが高く感じるが、逆にそれがアクセントになっている。

ホンワカして旨みが多い。甘味もあり、吟醸味が多くする。純米とは思えない。