いい味だ！全て控えめで綺麗でほんのり甘い。

こちらは醸造用アルコール添加、そのためか冷で飲ると口当たりは大変スムース。ほのかな香りと程よい酸味が心地よい。一方、ぬる燗にすると、最初の一口はアルコール臭さが気になった。しかし時間の経過とともに、それも消えた。
４合瓶で９４５円という破格値の酒。晩酌にもってこい。

うーーん、旨い。
喉越し良し
雑味無
キレもよし
かすかに澱が入っていて、味わいはフルーテイーで
ワインのように呑みやすい。
、、というかジュースのようで、、、へたをすれば呑みすぎる。
しかし、呑み飽きない味わいに仕上げている。

香りは柔らかく弱く美しいのが上品さを引き立てている。
含み香は美しい。やわらかな味が本当に素晴らしい。
喉越しと味わいに重きを置いた造りに二重丸。

落ち着いて呑める酒。
いわゆる麹の香りがする酒。
料理と共に呑むのであれば最高！
絶対に外れない。

このお酒をぬる燗で頂いたときのあの感動・かれこれ７年前になりますが、今でも鮮明に覚えてます。感激！

上諏訪の呑みあるきの帰りに諏訪以外の日本酒をと思い、
買ったカップ酒の1つが大雪渓の上撰カップでした。
すっきりしていますがあまり辛くなく非常に呑みやすかったです。

今まで醸造アルコールが苦手で少し避け気味だったのですが、
ここのお酒のおかげですっかりイメージが変わりました。
さすがレギュラー酒に力を入れている酒造なだけはあると思います。

specＤとは、アルプス酵母(長野Ｃ酵母)より華やかな吟醸香を発するといわれる、長野Ｄ酵母で醸した事を意味します。使用米は地元産ひとごこち。"手詰め直汲み"は発売初期の限定らしいです。スペックから想起される通りのフルーティーな吟醸香と微々発泡のシュワシュワ感が心地よい。アルコール度数が高い生原酒なのに、それを感じさせません。毎冬発売が楽しみな一品です。
個人的な飲み方ですが、開封後時間を置くとどんどん甘くなってしまうので、短期間で呑み切るように、飲む人数に応じて一升瓶と四合瓶を選び分けています。

この蔵の酒は、コマーシャルが勝っていて味は好みではなかったが、招かれた席で大吟醸をいただいた。落ち着いた味わいで好感が持てる酒だった。大吟醸で、これだけの酒が作れる蔵なのだからコマーシャルにかけるお金をもっと酒つくりに生かせれば期待ができる名蔵になれるのだろうと思った。大吟醸は、なかなかでした。

匂いよく、やや甘口で酸も旨味も十分というのが翠露シリーズだと思います。
飲み飽きするとか、女性向けとの言葉もあり、なにげに実は同感(苦笑)とも思います。けど、なんか難癖つけるのが酷なくらいレベルは高いです。うまいですよ。

年末に「普通酒」買ってビックリだったので今回は「生」を買ってみた。
結果的にはこれもビックリ。
「普通酒」も吟醸のイメージでしたが、これはもう
「吟醸酒」
です。故に私的には晩酌にはちょいとつらい。

これは品質が金額を上回りすぎる
本当に良く出来過ぎた酒と感じます。

もう少し落としてくれないかなぁ～晩酌には良すぎるぜ！