生酒ということで。
なんというか・・・
香りもコクも特別すごいわけではありません。
硬さもそれほど気にならず。爽やかな味わいです。

舌にのせた時は甘みを感じますが。
酒本来の味というか、混ぜ物なしというか・・・？
後味がよく、さっぱりしすぎ？くせがなさすぎ？

不思議なんですがそれでもまた飲みたくなります。
何度でも何度でも飲みたくなります。

気づくと4合終わっています
不思議です。

これはいい！開栓するととても魅力的な香りが、、、。（車の中）　　　味の方も大満足です。（帰宅後）　　甘さ、酸味、米味、バランスよいです。大治朗の迷水と共通するものがあるような、しかしこちらが一枚上手です。これで４千円未満。大満足です。

上品な旨味、甘みが絶妙に調和。バランス感良い。

夏には早瀬浦の冷は、すっきりとした味わいが飲みやすいです。
この吟選越の雫は、福井県産越の雫が100%で、精米歩合50%、アルコール度数16度の純米吟醸です。香りはほんのり、酸味は爽やかな程度で、旨味は早瀬浦らしくしっかりと。
昨年は”涼み酒”を試しましたが、越の雫も味は同じ方向性で、酸味とのバランスが良いすっきり。辛口までは行かない所で、切れ味が良いです。これで1800円ぐらいはお買い得でした。敦賀の山内酒店は早瀬浦を常備していてうれしいです。

要冷蔵で保存してあったのをとりあえず冷えたまま｡香り､味ともにあまり感じられない｡40度程度に温めるとわずかに炭酸の泡がグラスに付く｡フレッシュ感があってうまい｡酒の味もしっかりしていて酸味が立つ｡渋味も少し｡

やはり、伝心の純米吟醸酒が美味しいです。

全国の皆様、是非飲んでください。
「伝心」美味しいです。
すっきりしているし、何が良いって「お米の味」が出ているんですよ。上手に。
口に入れて舌で味わって喉越し感じて鼻からす～っと抜ける香り。
あぁ、純米酒の醍醐味！！

香りは控えめ。
水仙のような奥ゆかしい香りが主体となり、
次いで青竹のような爽やかな香りも。
アタックはやや強く、米の旨み、そして酸味が拡がり、
次いでほのかな苦味が現れる。
含み香にはサイダーやラムネを想起させる香りも。
余韻はやや長く、苦味をわずかに残しながら
スーッと引いていく。

こちらは400石くらいの酒屋さんですが、淡麗旨口の素晴らしいお酒を出してくれてます。普通酒から大吟まで手抜かりなし。福井の有名銘柄よりも同じ価格ならこちらの方が絶対オススメ！
常山銘柄の純米酒や吟醸酒はもちろん、羽二重正宗銘柄の普通酒も他ではちょっとない旨さと後味の引き方。

東京大丸で勧められて。
福井県産の五百万石と山田錦を使って、精米歩合55%、アルコール度数16.5度とあります。福井らしく旨みを出して、ちょっと辛めの中口。生原酒なので、フレッシュ感があります。と言っても香りはそれほど無く、ふっと鼻に抜ける感じ。同じ福井では梵よりは辛めで、早瀬浦よりはすっきり。
1600円にバランスしてます。開けてしばらく置いて、さらに旨い。