スッキリとした甘口にも感じる、軽やかでうまみのある辛口の酒です。若干アルコール感が強く感じて味となじんでないようなので、しばらく落ち着かせて夏を過ぎた頃に飲んだらもっとうまくなるでしょうね。

柔らかではあるが、しっかりした旨味がある。温度が高くなると、滑らかさが一層際立つ。きれいな飲み口。あと味もきれい。ぶりの刺身にも、タイの刺身にも良くあった。

火入れや濾過を行っていないフレッシュな酒。
端麗な旨味、マスカットのような香りと微かな酸味、
そしてほどよいキレが楽しめる。
透明ボトルに詰められた酒は、酒本来の色である青みがかった黄金色。

夏には早瀬浦の冷は、すっきりとした味わいが飲みやすいです。
この吟選越の雫は、福井県産越の雫が100%で、精米歩合50%、アルコール度数16度の純米吟醸です。香りはほんのり、酸味は爽やかな程度で、旨味は早瀬浦らしくしっかりと。
昨年は”涼み酒”を試しましたが、越の雫も味は同じ方向性で、酸味とのバランスが良いすっきり。辛口までは行かない所で、切れ味が良いです。これで1800円ぐらいはお買い得でした。敦賀の山内酒店は早瀬浦を常備していてうれしいです。

要冷蔵で保存してあったのをとりあえず冷えたまま｡香り､味ともにあまり感じられない｡40度程度に温めるとわずかに炭酸の泡がグラスに付く｡フレッシュ感があってうまい｡酒の味もしっかりしていて酸味が立つ｡渋味も少し｡

私は福井県出身で、東京在住です。今日地元吉祥寺のある居酒屋に入りましたら、数ある福井の酒の中でも「伝心」という酒が置いてありました。一本義や黒龍など有名な福井の酒は当然知っていましたが、「伝心」は聞いたことがありませんでした。でも、せっかく生まれ故郷のお酒が置いてありましたのでともかく一度飲んでみようと思い飲んでみました。辛いわけでもも甘いわけでもありませんが、とてもいい味でした。おいしいですよ。みなさんもぜひ一度飲んでみてください。

甘さと酸味が主張しすぎない。一瞬辛口かと思わせるような苦味が舌の上を走り去っていきます。後味はスッと消えていきます。
スイスイいけてしまうので、飲みすぎご用心かも。。

私の思うところの山廃らしさがないです。
五百万石使用とのことですが、それにしてはいきなり甘さが来ます！？
自分の好みの味ではありますが・・・何かが違う？
私の中での　山廃、なおかつ五百万石　使用のお酒のイメージと開きがあるんです。ウ～ン・・・わからん・・・？

美味しいんですよ、すっきりしっかりで。
お願い！都会の皆様、ネットでも何でも良いですからここの純米酒（何種類かあります）、一度ご賞味ください！
福井のお酒も新潟に負けず劣らず美味しいものばっかりですよ(^_^)v。

純米大吟醸を頂きました。
純米大吟醸なのにスイスイ飲める。
味は辛口。

スイスイ飲めすぎちゃう気がするが
値段もそんなにしなかったのでまぁ満足。