●白瀑
| 白瀑のお酒 |
|---|
|
白瀑 斗瓶囲
 | | 読み | とびんがこい |
|---|
| 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 36% |
|---|
| 使用酵母 | 協会15号 |
|---|
| 日本酒度 | +3.5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アルコール | 16.5% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 花浪漫
| | 読み | はなろまん |
|---|
| 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 使用酵母 | 協会15号 |
|---|
| 日本酒度 | +3.5 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 Angie
| | 種類 | Sparkling Japanese Wine
発砲性にごり酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精（秋田県産） |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +10 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
| 備考 | 「Angie」という酒名はローリングストーンズの曲に由来。 |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 大吟醸
| | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 45% |
|---|
| 使用酵母 | 協会15号 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 純米吟醸 ひやおろし
| | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 酒こまち |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アルコール | 17.7% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 純米吟醸 吟の精
| | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 吟の精（秋田県産） |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +1 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
| アルコール | 15〜16% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 特別純米酒
| | 種類 | 特別純米酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
| アルコール | 15.3% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 ど 純米にごり生酒
| | 種類 | 純米にごり生酒 |
|---|
| 原料米 | でわひかり |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 秋田純米酵母 |
|---|
| 日本酒度 | -10〜-15 |
|---|
| アルコール | 15〜16% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 純米酒
| | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 美山錦（麹米）、吟の精（掛米） |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
| アルコール | 15.3% |
|---|
| |
|
|---|
白瀑 ど辛
| | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | でわひかり |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 使用酵母 | 6号酵母 |
|---|
| 日本酒度 | +14 |
|---|
| |
|
|---|
| 白瀑の口コミ情報・感想 |
|---|
- [2534] 杜氏さんいないの？
- 古内杜氏さんは、２００７年の春でこの蔵辞めたみたい。おいしいお酒造ってたのに残念。でも県南の蔵に移ってがんばってるらしいです。さっそく試飲してみまーす。
あーちゃん（2008年06月02日 09時52分33秒） - [2506] ど辛 純米
- 旨い！
角の取れたまろやかな味に、辛口の切れがインパクトを与えている。
2100円でCP抜群。オクトーバ（2008年05月15日 09時48分04秒） - [2045] 純米吟醸 瓶火入れ
- 地元バージョンをおみやげでいただき、冷蔵庫で十日冷やしてから、合掌。初日は香りまずまず、味わいはちょいかたく、辛さが少し口の中の残る。二日目はちょい丸くなった程度。三日目、ようやく進化。四日目、残ってない！一升瓶を三日で飲み切らすとは・・・。やるな、白たき！！
- [2009] 純米ひやおろし
- 燗すると甘く、ややボディーも感じる。香りもほのかにして、雑味無く酒の味。2100円で満足！
オクトーバ（2007年12月01日 22時28分50秒） - [1970] 本醸造杜氏直汲みあらばしり
- ２００６，１２月に搾られたものを２００７，８月にいただきました。香りやさしく、味もほど良くのって、初秋刀魚の蒲焼を肴に。美味しい！抵抗なくのどをすりぬけていく。この１２月はしぼりたてをのむぞ！
- [1792] 純米 ど辛
- 白瀑の酒は杜氏も替り、前から気になっていたので試しに購入してみた。
う・・・旨い！？
純米だが純米吟醸のように吟醸香が感じられ、+14ということもあり、抜群のキレがある。
雑味もほとんどなく、値段も1.8Lで2,100円とお値打ち！
原料米 でわひかり
精米歩合 65%
日本酒度 +14
酸度 1.64
アルコール 15.8%
杜氏 古内茂美海くんパパ（2007年06月19日 08時20分39秒） - [1543] 「ど」
- 昨年の「どぶ」が名前を変えて登場。
名前が怪しすぎて今年は申請が通らなかったそうな。
米の粒を感じれ、怪しさこの上なし。
口にもっさりとまとわりつくまでの濃さ。
たまりません＠＠
それでいて、喉を通すとすっきりしてるので、
杯が進みます。
じゅわじゅわっと発泡し続けているので、
お腹にもたまります＠＠you（2007年01月16日 11時03分37秒） - [1537] 「ど」
- どぶ改め今年から「ど」で販売中どぶろくが苦手と言う人も飲める酒です発酵途中なので炭酸がピリピリしてうまいなー
さけぞう（2007年01月11日 22時32分56秒） - [1310] 白瀑 純米吟醸 木槽しぼり中取り
- 札幌の某店で購入（720ml）18Y5M
開栓初日 目の覚めるバナナ香。 美味し。
CPはかなりのもの。 これだけのCPを発揮する酒は
自分の経験では獺際純吟50以来。
秋田の酒の中ではダントツ！！ - [697] どぶろく！
- 今年初めて醸したという「どぶろく」が評判らしいです。米のツブツブがまだ残っていて、食べながら飲むという感じですが、なかなかきれいな仕上がり。透明な瓶にブクブク泡立つような真っ白などぶろくが詰められているので、「こっそり造った酒を飲む」ような楽しさがあります。飲み口の良さにつられてスイスイ飲んでしまうと‥、危ないかも。
酒太朗（2005年03月12日 01時09分26秒） - [185] 大吟醸 生 など全般
- 非常にリーズナブルで生酒がおいしい蔵です。
|
