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白瀑

白瀑のデータ
名前白瀑
読みしらたき
蔵元 山本  [この蔵元の銘柄]
〒018-2678 秋田県 山本郡八峰町八森字八森269
TEL 0185-77-2311 / FAX 0185-77-2312
http://www.shirataki.net/

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写真
へびさん
(2015年10月25日 12時23分03秒)
へびさん
(2015年06月05日 02時13分10秒)
hk416cさん
(2015年02月26日 20時25分21秒)

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白瀑のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
白瀑
斗瓶囲
読みとびんがこい
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合36%
使用酵母協会15号
日本酒度+3.5
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.92
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.5%
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白瀑
花浪漫
読みはなろまん
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母協会15号
日本酒度+3.5
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.92
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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白瀑
Angie
種類Sparkling Japanese Wine
発砲性にごり酒
原料米吟の精(秋田県産)
精米歩合50%
日本酒度+10
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-1.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.28
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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白瀑
大吟醸
種類大吟醸
原料米美山錦
精米歩合45%
使用酵母協会15号
日本酒度+4
アミノ酸度1.3
アルコール15.5%
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白瀑
純米吟醸 ひやおろし
種類純米吟醸
原料米酒こまち
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.7%
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白瀑
純米吟醸 吟の精
種類純米吟醸
原料米吟の精(秋田県産)
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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白瀑
特別純米酒
種類特別純米酒
原料米吟の精
精米歩合60%
使用酵母協会9号
日本酒度+2
アミノ酸度1.3
アルコール15.3%
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白瀑
ど 純米にごり生酒
種類純米にごり生酒
原料米でわひかり
精米歩合65%
使用酵母秋田純米酵母
日本酒度-10〜-15
アルコール15〜16%
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白瀑
純米酒
種類純米酒
原料米美山錦(麹米)、吟の精(掛米)
精米歩合55%
使用酵母協会9号
日本酒度+3
アミノ酸度1.4
アルコール15.3%
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白瀑
ど辛
種類純米酒
原料米でわひかり
精米歩合65%
使用酵母6号酵母
日本酒度+14
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白瀑の評価
良い評価項目悪い
135味、良い評価味、悪い評価32
126香り、良い評価香り香り、悪い評価29
128濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価30
137価格、良い評価価格価格、悪い評価30
114デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価31

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白瀑の口コミ情報
日本酒口コミNo.5140
ど辛 純米 
4年ぶりに飲んでみた。
ラベルには日本酒度+15、蔵付き分離セクスィー酵母と書いてある。
4年前と比べて日本酒度が上がってるのはセクスィー酵母のせいか(笑)。
含むと白瀑らしい旨味のあるフルーツ感と濃醇さが、ほんの一瞬顔を出し、
その後でスッとと言うよりはジュワっとヒケていきます。
余韻はジンジャー的なドライさがジンジンと舌に残ります。
個人的にはここまでドライなのは苦手ですが、
チゲ鍋のような癖になりそうな感もある。
1升瓶で税込2160円。いわゆる辛口酒が好きな人にはお勧め。
ひなちゃん (2014年07月21日 00時02分26秒)
日本酒口コミNo.4486
特別純米酒 吟の精
思ったより、濃い目の味ですが、後味はとてもスッキリ。フルーティーさもしつこくなく。食事との相性も最高です。
レッドジャケット (2013年01月27日 21時48分03秒)
日本酒口コミNo.4335
ブルーハワイ
見た目強烈なラベル、フラガールと共に山本さん本人が登場してます。
加えて透明な瓶に青色の液体、どんな味わいかと思うと興味津々です。
しかし、含んでみると見た目とは裏腹に正統派の味わい。
生らしいフレッシュな甘さがありつつも、度数14度の為スイスイ飲めます。
温度帯が上がると甘味も増してきます。
青くない方が売れそうだが、こんなことやるとこがこの蔵の特徴であり、
個人的に好きなとこでもあります。
スペックは純米吟醸生に青色色素(くちなし?)を加えたもので、
表記はリキュール扱いになってます。
ひなちゃん (2012年07月21日 21時45分08秒)
日本酒口コミNo.3823
特別純米 生原酒 七号酵母
特別純米生原酒をそれぞれ六号酵母と七号酵母で仕込んだものを
今回両方購入して飲み比べてみました。
六号酵母は華やかでフレッシュな味わいが印象的でしたが、
こちらの七号酵母は仄かに青リンゴのような香りを感じ、
全体的にバランス良く感じ、原酒の力強さも感じます。
ここぞというハレの日の一杯には六号酵母、
毎日ぐびぐびやりたい時には七号酵母って感じですかね。
個人的には七号酵母の方が好みの味わいですね。
ひなちゃん (2011年02月12日 21時21分37秒)
日本酒口コミNo.3822
特別純米 生原酒 六号酵母
含むと華やかな香りと甘み、
ピリッとした生のフレッシュさを感じます。
原酒の重さはさほど感じず、軽快な味わい、
細身でキュートな色気のあるお酒です。
乾杯から2〜3杯目の食中酒としてグッドです。
ひなちゃん (2011年02月12日 21時15分52秒)
日本酒口コミNo.3788
ど 純米
開栓注意と言われましたが、吹きこぼしは無し。
含むと炭酸のジュワッとした感覚が舌の上で繰り広げられ、
それがジュワとシュワッと徐々に弱まっていき、
最後は上品な甘味を残しつつキレていきます。
やや苦みも感じますがそれが酸味と共に全体の印象を
引き締めています。
食前の乾杯にはもってこい。クセになる味わいです。
自分のなかの日本酒のバリエーションを
引き延ばしてくれる存在感のある良い酒です。旨い!
ひなちゃん (2011年01月08日 22時30分05秒)
日本酒口コミNo.3545
どくろ
黒い外見の為、イカ墨みたいな濃厚な味を連想しましたが、
にごりの上澄みのようなカルピスのような、
やや甘めのスッキリ清涼感のある味わいに仕上がってます。
黒色は竹炭パウダーで出してるみたいです。
度数は14度と低め。分類表示はリキュールになってます。
ひなちゃん (2010年07月04日 21時04分16秒)
日本酒口コミNo.3524
ど Summer 純米
青色の外見がいかにもクール。
どピンクよりは炭酸がやや強めでしょうか。
余韻はやや苦めですが、そこに個性を感じます。
暑い時にサッパリ、スッキリさせてくれる軽快な味。
見た目・味共にかなり好みの一本です。
ひなちゃん (2010年06月12日 21時28分05秒)
日本酒口コミNo.3509
どくろ
噂には聞いていた「ど・黒」。瓶は透明、中身が真っ黒!
他のサイトでもネタはバレていたが、竹炭を使った色だそうで味は全く炭を感じず「ど」の様に甘味、酸味、辛みの調和のとれた非常に飲みやすい濁り。
マッチョスナフキン (2010年06月01日 01時15分41秒)
日本酒口コミNo.3463
ど辛
どピンクに続いて購入。
個人的に辛口酒は苦く感じるため苦手だったが、
これは旨い。
含むとスパっとキレていき、
飲んだ後の清涼感が素晴らしい。
食中酒として酒も料理も進みます。
4合瓶で1,050円のコストパフォーマンスも
素晴らしいですね。
ひなちゃん (2010年04月09日 23時27分42秒)
日本酒口コミNo.3454
ど Pink
見た目と名前が以前から気になっていた銘柄。
今年もお目見え出来たので意を決して購入。
口に含むとシュワッと強い酸を感じます。
コクもしっかりとしている。
見た目は甘そうなのに甘くはない、
正統派のにごり酒ですね。
ひなちゃん (2010年04月02日 21時12分38秒)
日本酒口コミNo.3125
白瀑 Angie
こんなにも炭酸ガスが強いとは思わなんだ・・・。
威勢良く開けたら、プッシュー〜〜!!もったいない・・・。上品な香りとスカッとくる喉越し。口に含んでもやはり炭酸は強い。にごりの発砲であるが、ドンペリより綺麗で高級感がある。
マッチョスナフキン (2009年06月17日 00時53分55秒)
日本酒口コミNo.2836
純米酒酒こまち
フルーティーな香りが有る。
味はまろやかだ。
なかなか良い。
オクトーバ (2008年11月20日 08時36分11秒)
日本酒口コミNo.2534
杜氏さんいないの?
古内杜氏さんは、2007年の春でこの蔵辞めたみたい。おいしいお酒造ってたのに残念。でも県南の蔵に移ってがんばってるらしいです。さっそく試飲してみまーす。
あーちゃん (2008年06月02日 09時52分33秒)
日本酒口コミNo.2506
ど辛 純米
旨い!
角の取れたまろやかな味に、辛口の切れがインパクトを与えている。
2100円でCP抜群。
2009年今年も飲んだ。やっぱり美味しい!!!
オクトーバ (2008年05月15日 09時48分04秒)
日本酒口コミNo.2045
純米吟醸 瓶火入れ
地元バージョンをおみやげでいただき、冷蔵庫で十日冷やしてから、合掌。初日は香りまずまず、味わいはちょいかたく、辛さが少し口の中の残る。二日目はちょい丸くなった程度。三日目、ようやく進化。四日目、残ってない!一升瓶を三日で飲み切らすとは・・・。やるな、白たき!!
さけあきんど (2007年12月23日 14時27分32秒)
日本酒口コミNo.2009
純米ひやおろし
燗すると甘く、ややボディーも感じる。香りもほのかにして、雑味無く酒の味。2100円で満足!
オクトーバ (2007年12月01日 22時28分50秒)
日本酒口コミNo.1970
本醸造杜氏直汲みあらばしり
2006,12月に搾られたものを2007,8月にいただきました。香りやさしく、味もほど良くのって、初秋刀魚の蒲焼を肴に。美味しい!抵抗なくのどをすりぬけていく。この12月はしぼりたてをのむぞ!
さけあきんど (2007年10月24日 17時47分57秒)
日本酒口コミNo.1792
純米 ど辛
 白瀑の酒は杜氏も替り、前から気になっていたので試しに購入してみた。
 う・・・旨い!?
 純米だが純米吟醸のように吟醸香が感じられ、+14ということもあり、抜群のキレがある。
 雑味もほとんどなく、値段も1.8Lで2,100円とお値打ち!

原料米 でわひかり
精米歩合 65%
日本酒度 +14
酸度 1.64
アルコール 15.8%
杜氏 古内茂美
海くんパパ (2007年06月19日 08時20分39秒)
日本酒口コミNo.1543
「ど」
昨年の「どぶ」が名前を変えて登場。
名前が怪しすぎて今年は申請が通らなかったそうな。

米の粒を感じれ、怪しさこの上なし。
口にもっさりとまとわりつくまでの濃さ。
たまりません@@
それでいて、喉を通すとすっきりしてるので、
杯が進みます。
じゅわじゅわっと発泡し続けているので、
お腹にもたまります@@
you (2007年01月16日 11時03分37秒)
日本酒口コミNo.1537
「ど」
どぶ改め今年から「ど」で販売中どぶろくが苦手と言う人も飲める酒です発酵途中なので炭酸がピリピリしてうまいなー
さけぞう (2007年01月11日 22時32分56秒)
日本酒口コミNo.1310
白瀑 純米吟醸 木槽しぼり中取り
札幌の某店で購入(720ml)18Y5M
開栓初日 目の覚めるバナナ香。 美味し。
CPはかなりのもの。 これだけのCPを発揮する酒は
自分の経験では獺際純吟50以来。
秋田の酒の中ではダントツ!!
似非酒天童子 (2006年08月10日 22時56分19秒)
日本酒口コミNo.697
どぶろく!
今年初めて醸したという「どぶろく」が評判らしいです。米のツブツブがまだ残っていて、食べながら飲むという感じですが、なかなかきれいな仕上がり。透明な瓶にブクブク泡立つような真っ白などぶろくが詰められているので、「こっそり造った酒を飲む」ような楽しさがあります。飲み口の良さにつられてスイスイ飲んでしまうと‥、危ないかも。
酒太朗 (2005年03月12日 01時09分26秒)
日本酒口コミNo.185
大吟醸 生 など全般
非常にリーズナブルで生酒がおいしい蔵です。
酒魚菜 なべ駒 (2004年01月19日 00時31分59秒)

白瀑が好きな人

suzuyoshy ひなちゃん マッチョスナフキン あずいず 酔猫 vetiver NOP レッドジャケット romansysen sake-love 東北六県 東北屋 ザ ファンクス To-ty leregine コウスケ 猫吟醸 sakenomi 

白瀑が好きな人が好きな472銘柄(人数)

鍋島(7)出羽桜(7)新政(7)醸し人九平次(6)獺祭(6)姿(5)日高見(5)東洋美人(5)屋守(5)伯楽星(5)くどき上手(5)風の森(5)王祿(5)浦霞(4)仙禽(4)南部美人(4)七田(4)手取川(4)雪の茅舎(4)陸奥八仙(4)春霞(4)花陽浴(4)田酒(4)悦凱陣(3)酔鯨(3)正雪(3)一白水成(3)司牡丹(3)奈良萬(3)萩の鶴(3)東一(3)刈穂(3)秀鳳(3)雁木(3)〆張鶴(3)美丈夫(3)羽根屋(3)磯自慢(3)日輪田(3)神亀(3)小左衛門(3)十四代(3)巌(3)写楽(3)作(3)十九(3)宝剣(3)大那(3)豊盃(3)飛良泉(3)山間(3)帰山(3)楯野川(2)越乃雪椿(2)天明(2)開運(2)鳳凰美田(2)鳥海山(2)黒龍(2)門外不出(2)菊姫(2)繁桝(2)一ノ蔵(2)山吹極(2)ゆきの美人(2)遊穂(2)久礼(2)飛露喜(2)東北泉(2)白龍(福井県)(2)春鹿(2)篠峯(2)七本槍(2)七賢(2)麒麟山(2)長陽福娘(2)賀茂金秀(2)福小町(2)村祐(2)鶴齢(2)喜久泉(2)此君(鳥取県)(2)緑川(2)舞桜(2)豊香(2)雅山流(2)上喜元(2)智恵美人(2)あさ開(2)天の戸(2)桃の里(2)七水(2)酔右衛門(2)中島屋(2)喜久酔(2)三百年の掟やぶり(2)奥播磨(2)山猿(2)白岳仙(2)こんな夜に…(2)大信州(2)五十嵐(2)志太泉(2)八海山(2)文佳人(2)菊乃井(2)庭のうぐいす(2)佐久乃花(2)鳴海(2)初孫(2)百十郎(2)花垣(2)惣誉(2)ロ万(2)六根(2)黒牛(2)五橋(2)石鎚(2)早瀬浦(2) 虹乃井(2)萬寿鏡(2)栄光冨士(2)国権(2)久保田(2)若駒(栃木県)(2)五人娘(2)万齢(2)不老泉(2)誠鏡(2)れいざん(2)成政(2)洗心(2)加茂錦(2)乾坤一(2)真澄(2)松の寿(2)三芳菊(2)越乃景虎(2)三千盛(2)本洲一(1)綿屋(1)銀嶺立山(1)清泉(1)和和和(1)稲田姫(1)謙信(1)和香牡丹(1)北冠(1)織星(1)蒼斗七星(1)阿桜(1)やまユ(1)八號酵母(1)山の寿(1)渓流(1)臥龍梅(1)大正の鶴(1)恵那山(1)明鏡止水(1)北アルプス(1)澤乃井(1)一喜(1)千鳥正宗(1)山和(1)澤姫(1)月桂冠(1)坤滴(1)愛宕の松(1)千代の光(1)燦爛(1)剣菱(1)かほり(1)来福(1)香住鶴(1)英君(1)一歩己(1)七福神(1)辻善兵衛(1)澤の花(1)白鴻(1)伝心(1)ひだ正宗(1)北雪(1)山王丸(1)克正(1)アルプス正宗(1)朝日栄(1)ヤマサン正宗(1)松美酉(1)石見銀山(1)富久長(1)月の輪(1)国香(1)あら玉(山形県)(1)土佐鶴(1)射美(1)飛騨娘(1)太刀山(1)会津中将(1)鯉川(1)山頭火(1)加賀の井(1)天長(1)當選(1)国府鶴(1)神蔵(1)東灘(1)瀧自慢(1)一乃谷(1)住吉(1)朝日山(1)龍力(1)KAKEYA(1)両関(1)白真弓(1)龍神(1)中乗さん(1)越後おやじ(1)ゆり(1)平井城(1)九州菊(1)通潤(1)九重桜(1)天吹(1)九頭龍(1)谷川岳(1)越の鷹(1)黒松仙醸(1)大雪乃蔵(1)タクシードライバー(1)土佐しらぎく(1)大治郎(1)竹泉(1)開華(1)丹沢山(1)萩乃露(1)男女川(1)常山(1)高柿木(1)太陽(1)白隠正宗(1)國暉(1)稲里(1)磐城壽(1)能古見(1)水尾(1)越乃寒梅(1)秀よし(1)越の白鳥(1)ひこ孫(1)出雲富士(1)ちえびじん(1)福祝(1)仙介(1)花邑(1)富久駒(1)男山(北海道)(1)東光(1)徳川家康(1)川鶴(1)廣戸川(1)陸奥山海(1)伊七(1)菊正宗(1)山形正宗(1)幻(1)田中六五(1)久慈の山(1)五凜(1)会津娘(1)天虹(1)梵(1)たかちよ(1)東薫(1)麓井(1)想天坊(1)晴雲(1)六十餘洲(1)桃川(1)永寶屋(1)賀茂鶴(1)谷桜(1)上げ馬(1)白老(1)残草蓬莱(1)義侠(1)大山(1)朝日鷹(1)梅一輪(1)原田(1)津島屋(1)孝の司(1)奥清水(1)大洋盛(1)豊賀(1)浜千鳥(1)二面(1)瑞鷹(1)勢正宗(1)秩父錦(1)本金(1)綾花(1)日置桜(1)不動(1)日光誉(1)金雀(1)白駒(1)忠愛(1)金紋世界鷹(1)カネナカ(1)南方(1)銀嶺月山(1)幻舞(1)秀峰浅間(1)山本(1)分福(1)稲花(1)金紋会津(1)左大臣(1)秋鹿(1)鷹の夢(1)宮寒梅(1)金水晶(1)お福正宗(1)NOTO(1)満寿泉(1)三連星(1)亀甲花菱(1)忍ぶ川(1)陸奥男山(1)お殿田(1)紫波の匠(1)若波(1)醴泉(1)天野酒(1)開花(1)幻の瀧(1)松乃井(1)田从(1)梅乃宿(1)萬歳楽(1)和田龍登水(1)聖乃御代(1)高砂(島根県)(1)松代一番(1)颯(1)郷乃誉(1)わかむすめ(1)呼友(1)木戸泉(1)東の麓(1)片野桜(1)有加藤(1)墨廼江(1)真稜(1)吉乃川(1)大倉(1)積善(1)勲碧(1)七笑(1)天狗舞(1)大盃(1)亀齢(広島県)(1)田村(1)山城屋(1)流輝(1)信濃のかたりべ(1)三千櫻(1)農口(1)九郎右衛門(1)朝日川(1)雨後の月(1)愛乃澤(1)群馬泉(1)久寿玉(1)房島屋(1)酒屋八兵衛(1)寿喜心(1)玉櫻(1)播州一献(1)美寿々(1)寒竹(1)阿部勘(1)達磨正宗(1)雪中梅(1)駿州中屋(1)北国街道(1)堀の井(1)扶桑鶴(1)翠玉(1)美濃天狗(1)香梅(1)八咫烏(1)美人長(1)豊の秋(1)若鶴(1)寿萬亀(1)世界一統(1)南(1)かたふね(1)会津宮泉(1)千曲錦(1)松の司(1)武勇(茨城県)(1)福美人(1)都美人(1)天宝一(1)ダイヤ菊(1)花巴(1)蒼空(1)蜻蛉(1)丸眞正宗(1)やんちゃ酒(1)玉川(京都府)(1)金明(1)吟田川(1)月山(1)千駒(1)氷室(1)三河武士(1)明星(1)結人(1)玉風味(1)鏡山(1)賀儀屋(1)銀盤(1)るみ子の酒(1)富士錦(1)いづみ橋(1)長珍(1)天覧山(1)結(1)越州(1)奥能登の白菊(1)大七(1)隆(1)超群(1)茜さす(1)日榮(1)得月(1)金亀(1)君萬代(1)国稀(1)杉勇(1)相模灘(1)神代(1)蛇形(1)旭興(1)宙狐(1)福千歳(1)白菊(1)八王子城(1)超超久(1)鶴城(1)御湖鶴(1)旦(1)松尾(1)安芸虎(1)天領盃(1)前(1)高千代(1)阿武の鶴(1)龍泉八重桜(1)多満自慢(1)金分銅(1)御代櫻(1)御慶事(1)月の井(1)蓬莱(岐阜県)(1)千代むすび(1)空蔵(1)嘉泉(1)

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