含むと思ったよりしっかりとした米の旨味とバナナ香、
そこに仄かなヨーグルトの甘味とややレモン様の酸味を感じながらヒケます。
余韻は濃醇な旨味とドライ感が長めに残るので
魚はもちろん牛タンなんかの肉系にも合いそう。
思ったより万能な食中酒を感じます。
ん～、やっぱり実力蔵ですね。美味しいです。

開栓直後はキュッと締まる初々しい青リンゴ的な爽やかな香味と酸が
印象的です。数分すると若々しさが丸くなり、
トロリとした甘味・旨味が主張してきます。
青リンゴの香味と後半出てくる甘味のバランスが良く、
ヒケは日高見らしくドライでキレも良い。
酒単体での満足感は高いと思いますが、
ややもすると香りが少し強めの気がしますので、
人によって好みは分かれるかもしれません。

宮城に帰郷した際に限定品ということで購入。
あまり期待していなかっただけにうれしい誤算であっという間に
四合瓶を空けてしまった。日本酒らしからぬクリーミーな味わい
でどんどん盃が進んでしまう危険な酒。東京でもアンテナショップ
で買えるため早速リピート。うまいです。

今度は愛国ですか。元々シャープな酒質ですが、
固い米を使うことで「らしさ」が出てる気がします。
これを今の時期に出してきたことに、更に「らしさ」を覚えます。
旨味とアテとのマッチング、
食材が実り旨くなるこの時期に合う酒ですね。
１升で２３００円（税抜）はコスパ良いっすね！

香りがなんとも良いお酒です。
味も澄んでいて飲みやすい。
もう少し濃さというか何かがあればいう事なしですね

ただこの値段でこの味なら充分です
違う種類の銘柄も飲みたいですね

　東京駅地下で購入。
初めて飲んだ時は冷酒で、口に含んでしばらくしてから味を感んじた（水っぽい？）。

ちょうど、冷蔵庫に、有機米仕込一ノ蔵特別純米酒があったので
飲み比べたが、同じ傾向の味に感じた。

別の日に飲んだ時も冷酒にて。　味覚がはっきりしていたせいか、
一ノ蔵より、遥かにフルーティなお酒だ。　

ラベルには低めの温度でと書いてあったが、ぬる燗で。一ノ蔵は、味の傾向は終始一貫変わらないが、伯楽星は、味が前面に。　悪くない。

含むとやや加水感にも似たスッキリとしたタッチ、
飲み口良いのでスイスイ入りますが、
じっくり味わうと米の甘味、レモン様の酸味を感じます。
この甘味のある酸の出方が蔵の華っぽい(あくまで個人的感想)かな。
余韻のヒケはドライに感じますが、
思ったより辛口に振れる訳ではなくキレの良い酸味ある甘味が印象的。
酸もきちんと感じられ、真面目に丁寧に造られた食中酒ですね。

蔵の華「純米大吟醸」を飲んでみました。
大吟醸特有のフルーティーな香りを期待して大吟醸にしましたが、期待に反して香りはあまりなく、純米酒の如く端麗辛口な味わいでした。こういう大吟醸もあるんだぁと意外な発見でした。とかくのん兵衛は、大吟醸特有のフルーティーな香りが鼻を突いて気になる方がおりますが、この大吟醸ならばそういうこともありません。個人的には、澤の泉を飲むならば純米が口当たり良く飲みやすいと思いました。

たまたま、祝い酒を探してて、知った「すず音」。
近所の酒屋さんには、どんなのがあるのかな？と探しに行ったら、出会っちゃいましたｗ
発泡した日本酒との事。香りは、甘酒みたい。
ふわっとやさしいかおり(*^_^*)
ひとくち口に含むと、シュワシュワして、シャンパンみたい♪あとくちはフルーティで甘くて美味しかったです！

仙台旅行の際にホテルの近くのスーパーで購入。
含むと香りは控え目、スッキリとした酒質ながら、
白ワインのような酸の出方が面白い。この酸味が癖になる。
噂には聞いてましたが、さすがの実力ですね。美味しいです。
４合瓶で１１００円台とＣＰも抜群です。
また出会えたら他のスペックも購入してみたいです。