ピチピチと入って来るライトな質感、スモモのような旨酸っぱさ、
そこから澄み渡る透明感がパッと広がる。
果物を食べた後のジューシーさがそこにはある。
木桶での１年半冷蔵貯蔵後のリリースとのことですが、
熟感は木桶によってマイルドに調和されているようです。

優しい、柔らかい、それでいて、酸がしっかりしているので、ぶれない。自然体の味わいです。仄かな甘さが飲んでいて、ほっとします。

札幌の某店で購入（720ml）18Y5M
開栓初日 目の覚めるバナナ香。　美味し。
CPはかなりのもの。　これだけのCPを発揮する酒は
自分の経験では獺際純吟50以来。
秋田の酒の中ではダントツ！！

含むと五味のバランスの良さ。
めっちゃ旨いです。
これが税込2530円はコスパ良い。
いつまでも兄弟共に進んで欲しいと思う良酒です。

薄いベッコウ色でとろりとした舌触り。
味もべっこう飴をさわやかにしたような香ばしさがありました。
非常に出来のよいお酒でした。

ここの純米吟醸は季節によって酒米が変わるとのこと。
含むと優しく柔らかなリンゴを感じる香味の広がり。
ゆっくりと穏やかに伸びていくので、何だかホッとする。
余韻はややキュッと締まる酸でヒケます。
飲み終えるとまたもう一杯を身体が欲します。
これは旨いっすね。

秋田県を代表する有名銘柄です。山手線からネオンが見えるなど、蔵元の財力を覗わせるトリビアを入れつつ、仲間と飲みました。吟醸なのですが、なぜかお燗（日向燗～温燗）がウケちゃいました。もちろん同時に購入した「しみずの舞　純米酒」はお燗もできて濃醇な味わいが楽しめましたが、吟醸をお燗しちゃう反則行為が美味かったというのは、何だか嬉しかったですね。

冷して、ゆったりとした香、喉越し良いですね、燗にするなら、ぬる燗位でしょうか、只、一週間位で飲みきった方が良いと思います。
本物の日本酒は旨いですね。

日本酒のイメージを換えてくれた、とてもフルーティーで
飲みやすいお酒でした。思い切り飲んでも二日酔いしない
という話は嘘では無かったです。私の一押しです。

非常に高いグレードで醸されていて、豊かな味わいがあり風格さえ感じさせる。