含むとライトな口当り、スムーズにスッと入り、
実に優しく、ふわりと広がる柔らかい白ワイン的スンとした香味。
無加圧表記がまさにピタリと当てはまるぐらい優しい広がりと
並行して感じるピリリとしたガス感、
余韻も上品にスッとヒケる。
温度帯が常温に上がってくるとキュッと締まって来る酸味が出てくる。
これはマジ旨い。
味わっているうちに４合瓶あっという間に空いちゃった。
優雅な時間を体験しました。

フルーティーな香り。甘く感じるが、うまみが強い。とてもフレッシュ。適度な酸味と渋みがあり、重すぎず軽すぎず、ずっと飲んでいられる。

含むと華やかな香りと甘み、
ピリッとした生のフレッシュさを感じます。
原酒の重さはさほど感じず、軽快な味わい、
細身でキュートな色気のあるお酒です。
乾杯から２～３杯目の食中酒としてグッドです。

開栓直後は炭酸強めですが、徐々に丸まってきます。
味わいは上品な甘味の中にやや苦みのある酸でヒケていきます。
余韻の苦みを感じながらアテを食べると良いかな。
ボリューム感のある甘味が酒未来らしさでしょうか。
甘味がありつつも酸とのバランスが良いですね。
主なスペックは以下の通り。
精米：５０％
日本酒度：＋２
酸度：１．４
アミノ酸度：０．９
アルコール度数：１６．８

香りは控えめなのですが、米の旨みを醸す、というテーマでは超一級です。
力強いコクは飽きが来ず飲むほど美味い酒。オススメです。

上立ち香は控えめ、含み香も穏やかです。
最初にほのかに甘みを感じ覆うようにして旨みが重なります。生酒特有のジューシーさが引けるとわずかな苦みとほどよい渋みのような後味が残ります。とてもきれいな味わいです。甘み、苦味、酸のバランスがよく、刺身との相性がよかったです。

香りは穏やかであっさりしている。味は中口からちょっと辛いぐらいで、香りはライチのような吟醸香がほんのりと。精米歩合45%、アルコール度15.5度です。
大丸で入手。

秋田酵母NO15と酒こまちを使った純米吟醸。
華やかな香りと柑橘系の酸味が特徴的な、新しいタイプかなと。
燗してみたところ、酸味のすぐそばに甘みが出現。しかし酸味も強く、甘みと酸味、お互いが主張しているので、なかなか肴に困るかも。果物食べてる感覚に近いか。

アルコール度15数度、精米歩合59％。

香り大人しく、ひねた酸味が引っ掛かります。
敢えてコレを選ぶなら．．．食中酒？

これはなかなか美味しい！
山廃だが、酸味は控えめで、
ふくよかな味わいだ。甘味も隠れていて、飲みやすい。
ラベルには冷やして飲むように書いてあるが、
ぬる燗が美味しかった。2250円は安い。