台風19号被害への復興支援酒。
福島も甚大な被害を被った。これは即買いだ。
以前に飲んだ生米麹より旨酸が増している気がする。
生米麹は長期保存に向くかもとトライした断面が
垣間見えます。
キンキンに冷やすより常温ぐらいの方が
旨味が出て良さそうです。
それにしても台風被害からの早速の支援酒、
味わいもそうですが、
人間的にも尊敬の念を抱かざるを得ない。
流石です。

優しい、柔らかい、それでいて、酸がしっかりしているので、ぶれない。自然体の味わいです。仄かな甘さが飲んでいて、ほっとします。

２００６，１２月に搾られたものを２００７，８月にいただきました。香りやさしく、味もほど良くのって、初秋刀魚の蒲焼を肴に。美味しい！抵抗なくのどをすりぬけていく。この１２月はしぼりたてをのむぞ！

おいしい！精米歩合８０％なのに、穀物臭が無い。力強い味が全体を覆っている。甘味も多く感じる。2000円でこの美味しさは買い！！

ピンクのラベルにセンスを感じ、即購入。
開栓直後は甘味を抑えて酸を際立たせた印象でしたが、
３０分ほど経つと徐々に甘味が増してきました。
ふっくらとした上品な甘味を感じつつ余韻はやや苦渋くヒケます。
枝豆・冷奴等のさっぱりしたものや煮物・煮魚に合いそうです。
個人的に注目銘柄ですね。

冷酒で呑みました。
裏ラベルに中口と書いてありましたけれども、
口当たりは甘い。

香りは程よく立ち、なかなか美味しいです。
しかしながら、コッテリとした料理と合わせるならば、
もっと辛口のお酒のほうがいいかな。

危険という注意書きに興味が湧き買ってみました。シュワーと微炭酸を感じ、爽やかで瑞々しい仕上がりでした。

スッと入りシャープでキレ良いエッジ、
米の旨味も感じるが、そこまでボリュウム感あるわけではなく、
旨味を残して蜜柑や檸檬のような柑橘系の仄かな酸を
伴ってヒケます。アテも何でも合う万能型です。
これで税込2200円。めっちゃコスパ良い！
買いの逸品ですね。この前飲んだ愛宕の松といい、
コスパ良い良酒が増えてきたなー。

新鮮さの中にも濃醇な旨味、香り穏やかに高級感がある。

日本酒のイメージを換えてくれた、とてもフルーティーで
飲みやすいお酒でした。思い切り飲んでも二日酔いしない
という話は嘘では無かったです。私の一押しです。