口に含むと独特の強い香りを感じます。
伝統の６号酵母を生かした個性を存分に感じるることが出来ました。

香りはなかなかパンチのある果実系で、飲み口は実にスムース。
雑味のないクリアなお酒で、ウニみたいな匂いの強いものにも合う。
ホント、スイスイ飲めてびっくりですよ。素晴らしい。
唯一の疑問は「これ、ホントに山廃？」（笑）

良い酒です。こんな酒でも四合で約1800円。ありがたや～

含むと華やかな香りと甘み、
ピリッとした生のフレッシュさを感じます。
原酒の重さはさほど感じず、軽快な味わい、
細身でキュートな色気のあるお酒です。
乾杯から２～３杯目の食中酒としてグッドです。

クラシカルな匂いがあり、含むとほっくり膨らみます。
終始柔らかく、適度な厚み旨み。酸の味わいたっぷりです。
やや濃い目のごく普通の純米酒だけど、なんか特別にうまいのは、
重過ぎない厚みの絶妙なバランスゆえでしょうか。
これから熟成するともっと厚みが出るかもしれません。
再飲してみたくなる味わいでした。

濃醇な旨味の中にキレがある。食中酒に。辛さもそれほど感じられない。

精米歩合45%の純米大吟醸生原酒。微炭酸と書いてある割に栓をひねった時点で炭酸の泡がわいてくる。吹きこぼれるほどではないがグラスに注ぐとほとんど炭酸になるくらいガスが強い。香りは軽くグレープフルーツのよう。軽い甘さとしっかりした渋み+苦さがある。

調べてみると日本酒度が-24もある甘口とあるがホンマか?糖度は11.4%とやや甘い部類ではあるが炭酸が強いので軽く感じるし、にごり成分も底に2㎝程度。日本酒度って何なんだろうと思ってしまう。

それはさておき、酒自体はモダン＆フルーティでやや辛口、日本酒らしくない日本酒でした。

ライチ系の吟醸香。うま味の乗った中辛口。冷酒から室温くらいまで行けると思う。ここまでラベル表示のとおり。アルコール１５．５度、精米歩合４５％、日本酒度＋１、酸度１．３。４合で１５００円くらい。入手しやすくＣＰ良いので、困ったときの高清水になってる。

クリアなタッチ、まとまりのあるグレープフルーツ的香味と檸檬の酸、クリームチーズのような味わいのある幅広い質感もある。キリッと冷やしてグラスで飲むと旨いです。

甘酸っぱい香りがする。甘口の白ワインのような味わい。日本酒度-22で糖度は14%くらい。かなり甘いが酸味があるのでそれほどには感じない。しかし、うまいかどうかは別の話。甘けりゃいいってもんじゃない。おちょこ1杯で十分。

精米歩合59％。
呑み口はさっぱりしていて、酸味・甘味・旨味のバランスが
とてもよく取れている、美味しいお酒です。