ほのかな吟醸香。
穏やかな味わい。
しなやかな後味。
強烈なインパクトこそないものの、
バランス重視の控えめで癒し系のお酒です。
食中酒としてどうぞ。

開栓直後はキュッと締まる初々しい青リンゴ的な爽やかな香味と酸が
印象的です。数分すると若々しさが丸くなり、
トロリとした甘味・旨味が主張してきます。
青リンゴの香味と後半出てくる甘味のバランスが良く、
ヒケは日高見らしくドライでキレも良い。
酒単体での満足感は高いと思いますが、
ややもすると香りが少し強めの気がしますので、
人によって好みは分かれるかもしれません。

一ノ蔵 無鑑査 本醸造 辛口を本日買って飲みました。極々一般的で味香り旨味とも一般酒という感じです。手作り蔵としてはこんなもんでしょうか。残念でした。

大辛口というが旨味たっぷりで
それでいて涼味を感じさせる。
大鉈でザックリ切るような大胆で爽快な味わい。
こういう季節酒は美味しくないという先入観を打破した逸品。

スーパーで買い物していて父の日の売り場で発見。
ふと思い返すと本醸造スペックは飲んだこと無かったな、
と思い購入。
含むとスッと軽やかに入って来る、舌触りは瑞々しくサラサラと、
全体的な味わいは辛口ながらも嫌なエグ味やアル添感は全くありません。
これで四合瓶９００円（税抜）はコスパ良すぎ。

このお酒は　日本酒を飲みなれていない人が飲むには
向いているお酒だと思います。

まず　すっきりしていて　香りの消え方もふわっという感じ。
ツンとした　アルコール感がなく　優しいメロンのような香り。

日本酒を飲みなれている人には　
パンチがないと感じる方もいるかもしれませんが

究極の食中酒を目指しているというのが　良く分かるお酒だと思いました。
　

蔵の華より香りが高く、味わいもふくらみがある。
空栓後一週間してから飲んでみたところ、
全体的に丸みが増して穏やかな印象に。
甘味と辛味のバランスが良く、非常に旨い酒であります。

スッキリした感じではありますが、山田錦独特の旨味と酸味が全体のバランスを引き締めていると思います。
立ち香も上品で、料理の邪魔をしないところも良いです。
個人的にはややインパクト不足。キンキンに冷やしたものがおすすめです。

たまたま、祝い酒を探してて、知った「すず音」。
近所の酒屋さんには、どんなのがあるのかな？と探しに行ったら、出会っちゃいましたｗ
発泡した日本酒との事。香りは、甘酒みたい。
ふわっとやさしいかおり(*^_^*)
ひとくち口に含むと、シュワシュワして、シャンパンみたい♪あとくちはフルーティで甘くて美味しかったです！

何てことない味に思えるのだが、さわやかさと落ち着きがが同居していて、飲み飽きしない酒だ。
美山錦はどちらかというと酸味が勝って爽やか系の味になりがちだが、これは旨味と甘みもしっかりあって、それでいてスッキリと引き締まった味わいである。今ちょっとハマっています。