浦霞本醸造を飲みました。口当たり、途中の香りは良いが、最後の後口が普通の酒という感じです。後味がよければすばらしい酒なんですが残念です。しかし、1週間後には味香りは見る見る変わりすばらしお酒に変わります。開けて1週間後の浦霞を是非お飲みください。

「魚をやるなら日高見だっちゃ」の日高見が
寿司に合わせるために酒質設計したという注目スペック。
含むとシャープな輪郭にふくよかな甘味とややレモン様の酸味、
余韻は芳醇な旨味とドライさが相まってヒケていきます。
当然、寿司と合わせてみましたが、抜群に合います。
これは良い！寿司以外も合わせてみましたが、結構何にでも合います。
でもやっぱり寿司や魚介類が一番合いそうな感じ！
寿司好きにはお勧めしたい一品です！

多くの方が飲まれている日本酒ではないでしょうか。

男性にももちろん、女性にも人気な人本酒ですね。
僕も日本酒で大好きな1つです。

先日、東北のイベントで日本酒事業も出店させて頂きました。
一ノ蔵もいつかイベントに出させていただければと思います。

チームビルディングを通して、たくさんの人と出会いながら、宮城の日本酒を伝えていきます。

ついに亀の尾スペックも出ましたか。
華やかというよりは、しっとりと落ち着きがあり、
米の旨味が感じられる慈しみある純米です。
原酒ですが重さは無い。
余韻はややドライに。
今までの乾坤一の中ではかなり落ち着きがあり、
ワンランク上な老練さが感じられます。
精米７０％なんで亀の尾らしさがしっかり出てます。
牛タンなんかと合わせてみたいかな。
付け合わせの唐辛子とも合うと思う。
後日追記：開栓して２～３Ｗすると、白ワインマスカット的な香味が
推して来ます。旨い！

　宮城県には、おいしい酒がたくさんあるのは認めるけど、
浦霞に比べても、伯楽星の純米大吟醸は水っぽくなくて、
どんな料理にも合うし、私はおいしいと感じます。
　ランキングにも当然入ってよい酒だと思うんですがね。

香りもきれいでコクも切れもあり、たいへんにおいしいのですが、やや難しい酒だなと思いました。しかしこの値段！この値段でこの酒と張れる酒はそうそうないでしょう。時期は終わりましたが、秋には「ひやおろし」で出るので、見つけたら即買いをおすすめします。

斜めラベルには「しぼりたて生」の表記。
含むと生原酒らしいフレッシュクリーミーな甘味と
どっしりとした力強さを感じます。
すごく丁寧に造られた美味しいお酒です。
がんばろう千田酒造！がんばろう宮城！がんばろう東北！がんばろう日本！

精米歩合５０％で純米吟醸クラス。
スッキリとした辛口の印象ですが、
米の旨味も十分に味わえ香も適度。
結構量を飲めてしまう綺麗な酒だと思います。

シュワシュワッとまるでシャンパンのようですね。その甘さは米本来の優しい味。

何てことない味に思えるのだが、さわやかさと落ち着きがが同居していて、飲み飽きしない酒だ。
美山錦はどちらかというと酸味が勝って爽やか系の味になりがちだが、これは旨味と甘みもしっかりあって、それでいてスッキリと引き締まった味わいである。今ちょっとハマっています。