甘さがあり、口に広がる丸みを帯びた、柔らかい酒。

含むと舌に吸いつくような締まったドライ感。
米の旨味はありながらスゥーっと綺麗にクリアにヒケていく。
この余韻は良いっすねー。やはり海の物と合わせたい。

甘い深い味。丸みがあるが、山廃の酸味はあまり感じない。美味しい。

宮城の酒で一番好きです。
仙台のすし蓑さんで頂きました。
仙台の寿司とバッチリ合う。
地震が落ち着いたらまた行って飲みたい。

含むとハチミツのようなトロリとした甘味、
口の中にフワ～ッと波打つように広がっていく。
酸は弱めにキュッと来るが、甘味を切るほどではなく、
ボリュームある甘味の余韻を感じつつヒケていきます。
旨口な感じで、いつもと違った顔を見た気分です。
最初の１杯にセレクトしたい味です。

　東京駅地下で購入。
初めて飲んだ時は冷酒で、口に含んでしばらくしてから味を感んじた（水っぽい？）。

ちょうど、冷蔵庫に、有機米仕込一ノ蔵特別純米酒があったので
飲み比べたが、同じ傾向の味に感じた。

別の日に飲んだ時も冷酒にて。　味覚がはっきりしていたせいか、
一ノ蔵より、遥かにフルーティなお酒だ。　

ラベルには低めの温度でと書いてあったが、ぬる燗で。一ノ蔵は、味の傾向は終始一貫変わらないが、伯楽星は、味が前面に。　悪くない。

正直に、これはうまい！と思いました。
私がコメント第一号なのが驚きです…

もっと名が知れていてもおかしくない蔵です。

こういうお酒をここに投稿するのは、反則なのだろうか・・・？
仙台出張に行くと、いつも駅の一階でおみやげとして買って帰ります。以前、そうやって買ったものを後生大事に冷蔵庫に保存していたら「こういうのはすぐに味が悪くなるから早く飲め」といわれ、前回はすぐに会社の同僚と飲みました。
あっさりしていて、ほんのり甘いお酒です。炭酸はそれほどきつくありません。アルコール度数が低いので女の子に人気というのもうなずけます。がぶがぶいくらでも飲めますね。好みです。

これはうまい！あんまりおいしいので、次の日また一本購入。爽やかですが気品を感じられてコクも十分にあるお酒です。

リンゴ系の吟醸香がするお酒で、
さわやかな口当たりと、ほのかな甘みがあって、
フレッシュで大変飲みやすいお酒でした。

総勢１０名以上で飲み比べしていたのですが、
その日あけた４種類の酒（いずれも有名な蔵の地酒）の中で、
一番人気でした。

ラベルが、通常の萩の鶴と違い、
かわいらしい猫になっているので、
当初みんな正直なところ味に期待してなかったようですが、
口に含んだときに、私を含め、「これはなかなか・・・」と
みるみる一升瓶が空になっていきました。