3月10日に仙台国分町での転勤送別会で包装紙に包まれいただきました。
3月11日宮城野区で会議中に地震…。
いろいろあって、、、盛岡に帰着し落ち着いてきた頃、包装紙を開けると
浦霞のEXTRAでした。
美味しかったです。情緒に流されること無く、震災と関係なく、
お酒に精神性といったら良いのか真っ直ぐに連なっているものを
感じました。落ち着きと元気をいただきました。

負けないぞ東日本！！！

福島は何も悪くないぞ！！！

友達が買ってきたのを飲みましたが、とても
スッキリとした飲み口でおいしかったです。
今度は熱燗でいってみたいですね。
香りがより強くなりそうですね。

宮城に帰郷した際に限定品ということで購入。
あまり期待していなかっただけにうれしい誤算であっという間に
四合瓶を空けてしまった。日本酒らしからぬクリーミーな味わい
でどんどん盃が進んでしまう危険な酒。東京でもアンテナショップ
で買えるため早速リピート。うまいです。

旨口。
焼き牡蠣、秋刀魚の塩焼きと愛称よろし！
安心して飲める。

大辛口というが旨味たっぷりで
それでいて涼味を感じさせる。
大鉈でザックリ切るような大胆で爽快な味わい。
こういう季節酒は美味しくないという先入観を打破した逸品。

雑味無く、押しも有り、ほんの少し香りも感じるが、
全般に一般的。
美味しいが個性に乏しい。

蔵の華「純米大吟醸」を飲んでみました。
大吟醸特有のフルーティーな香りを期待して大吟醸にしましたが、期待に反して香りはあまりなく、純米酒の如く端麗辛口な味わいでした。こういう大吟醸もあるんだぁと意外な発見でした。とかくのん兵衛は、大吟醸特有のフルーティーな香りが鼻を突いて気になる方がおりますが、この大吟醸ならばそういうこともありません。個人的には、澤の泉を飲むならば純米が口当たり良く飲みやすいと思いました。

名前が可愛い。ボトルも可愛い♪
一緒に飲みに行った友人が薦めてくれました。
「味がアンバサみたいだよ～」
って言ってたけど、正にそんな感じです。
コレだけ飲むのは良いけど、
おつまみと一緒となると甘さが気になります。
と言いつつ、その日は何度かすず音を頼んだのですが。

含むとやや加水感にも似たスッキリとしたタッチ、
飲み口良いのでスイスイ入りますが、
じっくり味わうと米の甘味、レモン様の酸味を感じます。
この甘味のある酸の出方が蔵の華っぽい(あくまで個人的感想)かな。
余韻のヒケはドライに感じますが、
思ったより辛口に振れる訳ではなくキレの良い酸味ある甘味が印象的。
酸もきちんと感じられ、真面目に丁寧に造られた食中酒ですね。

同時期に鍋島の山田錦純吟や、花陽浴の美山錦純大吟を呑んでいました。それらに比べると大人しいというか、強い個性を主張する味ではありません。一言で表すならスッキリした辛口酒かな。

アテの鰯のタタキにも、ブリ照りの醤油の濃い味にも、焼き鳥の香ばしさにもしっかり寄り添って、気がついたら杯が進んでしまう。なんという間口の広さ。地味だけどキャッチング技術が高いキャッチャーのようです。
そのうちだんだん室温に同化して温度が上がってくると、香りと旨味が広がります。そしてさらにもう一杯。