西の横綱「西の関」と並んですばらしいお酒です。

僕の友達がこのお酒を作っている会社のある
石巻市に出張に行った折、お土産としてもらいました。

強い香りの中にある芳醇な味わい。
とても美味しかったです。
余談ですがこのお酒の酒粕からできた
「日高見　焼酎」もかなりオススメです。
日本酒サイトで言うのはどうかと思いますが（笑）

「3.11 未来へつなぐバトン」特別純米を頂きました。
キレの良い、スッキリした綺麗なお酒でした。
滋賀県野洲の居酒屋「酒喜」にて。

愛国、亀の尾に続いて神力ですね。
熟した洋梨とシナモンのような香味と甘味に
檸檬のような爽やかな酸味。
モヤシのあんかけ炒めと合わせてみましたが、
合いますね。魚介にも合いそうですが、
中華にも合いそうです。旨い！

機会があって石巻に行きましたが、
とある酒屋でこの銘柄を見つけたので即購入です。
含むとややラムネ香を感じつつ柔らかなミネラル感漂う優しく、
ホッとする甘味を感じます。
全体的にバランスが良くクイクイ飲んでしまいます。
同じ石巻の白謙の笹カマ(この笹カマも相当旨い！)をつまみに
３人で飲んで一升瓶１本あっという間に飲み干しました。
最高の一時でした！

「究極の食中酒」を目指したとのことです。

狙いは成功したようで、特筆すべきはその後味の消え方です。大げさに言うと、喉を通過した時点で水に変わるような感じです。一方、吟醸の香りと味は控え目ながら確かにあります。

720mlで1500円。近くの酒屋にあれば、常飲するかも。

蔵の華より香りが高く、味わいもふくらみがある。
空栓後一週間してから飲んでみたところ、
全体的に丸みが増して穏やかな印象に。
甘味と辛味のバランスが良く、非常に旨い酒であります。

ここにはかかれてないと思うのですが、

「すず音」という発泡日本酒がありますよね。

シャンパンのようなとビンに書いてありますが
まさしくそのとおり。

アルコール度数も低く、飲みやすい甘口です。
四国でも置いているところがあり、最近お気に入りです。

さらに、米米酒？というのも変り種ですね。

含むとやや加水感にも似たスッキリとしたタッチ、
飲み口良いのでスイスイ入りますが、
じっくり味わうと米の甘味、レモン様の酸味を感じます。
この甘味のある酸の出方が蔵の華っぽい(あくまで個人的感想)かな。
余韻のヒケはドライに感じますが、
思ったより辛口に振れる訳ではなくキレの良い酸味ある甘味が印象的。
酸もきちんと感じられ、真面目に丁寧に造られた食中酒ですね。

リンゴ系の吟醸香がするお酒で、
さわやかな口当たりと、ほのかな甘みがあって、
フレッシュで大変飲みやすいお酒でした。

総勢１０名以上で飲み比べしていたのですが、
その日あけた４種類の酒（いずれも有名な蔵の地酒）の中で、
一番人気でした。

ラベルが、通常の萩の鶴と違い、
かわいらしい猫になっているので、
当初みんな正直なところ味に期待してなかったようですが、
口に含んだときに、私を含め、「これはなかなか・・・」と
みるみる一升瓶が空になっていきました。