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楯野川の基本情報

楯野川の基本情報
銘柄名

楯野川たてのかわ

[楯野川のお酒一覧]

酒蔵名

楯の川酒造たてのかわしゅぞう

[楯の川酒造の銘柄一覧]

住所
〒999-6724
山形県 酒田市 山楯清水田27

TEL 0234-52-2323    FAX 0234-52-2324

http://www.tatenokawa.jp/

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楯野川のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
楯野川
光明
読みこうみょう
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々(山形県産)
精米歩合1%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-2
酸度1.4
アミノ酸度0.5
甘辛度
(参考)
+0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.3
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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楯野川
極限
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合8%
使用酵母山形KA、協会1801
日本酒度-2
酸度1.4
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
+0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.3
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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楯野川
七星旗
読みしちせいき
原料米出羽燦々(山形県産)
精米歩合7%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度+1
酸度1.3
アミノ酸度0.5
甘辛度
(参考)
-0.01
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.62
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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楯野川
十八
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合18%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-2
酸度1.5
アミノ酸度0.6
甘辛度
(参考)
+0.04
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.11
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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楯野川
一雫入魂
読みいちだにゅうこん
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合18%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-2
酸度1.41.5
アミノ酸度0.6
アルコール15~16%
紹介通常、単独では使用されない「攻め」の部分を瓶詰した純米大吟醸酒。
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楯野川
大井屋
種類純米大吟醸 斗瓶囲い
原料米山田錦
精米歩合35%
使用酵母山形酵母
日本酒度+4
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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楯野川
大吟醸 限定 斗瓶囲い 山田錦 35%
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合35%
使用酵母山形酵母
日本酒度+4
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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楯野川
大吟醸 限定 斗瓶囲い 山田錦 40%
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
使用酵母9号系酵母
日本酒度+4
酸度1.2~1.3
アルコール18~19%
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楯野川
大吟醸 限定 斗瓶囲い 雄町 40%
種類大吟醸
原料米雄町(岡山県産)
精米歩合40%
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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楯野川
上流
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-2
アルコール15~16%
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楯野川
純米大吟醸 限定 斗瓶囲い 出羽燦々 40%
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々
精米歩合40%
使用酵母山形酵母
日本酒度+3
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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楯野川
大吟醸 中取り 山田錦 40%
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
使用酵母山形酵母
日本酒度+3~4
酸度1.4
アルコール16~17%
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楯野川
大吟醸 山田錦 35%
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合35%
使用酵母山形酵母
日本酒度+4
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
三十三
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々(庄内産)
精米歩合33%
酸度1.5
アミノ酸度1.1
アルコール15~16%
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楯野川
大吟醸 中取り 雄町 40%
種類大吟醸
原料米雄町(岡山県産)
精米歩合40%
使用酵母山形酵母
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 限定 斗瓶囲い 山田錦 50%
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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楯野川
純米大吟醸 攻め
種類純米大吟醸 攻め
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.2
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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楯野川
純米大吟醸 出羽燦々 40%
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々
精米歩合40%
使用酵母山形酵母
日本酒度+2~3
酸度1.4
アルコール15~16%
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楯野川
吟醸 山田錦
種類吟醸
原料米山田錦
精米歩合55%
使用酵母9号酵母
日本酒度+4~5
酸度1.5
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 中取り 山田錦 50%
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
使用酵母山形酵母
日本酒度+2~3
酸度1.6
アルコール16~17%
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楯野川
純米大吟醸 直汲み
種類純米大吟醸 生
原料米山田錦
精米歩合50%
使用酵母山形KA
日本酒度-2
酸度1.5
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
+0.04
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.11
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
純米大吟醸 しぼりたて
種類純米大吟醸 生
原料米有機栽培米(山形県産)
精米歩合50%
使用酵母山形KA
日本酒度-3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
+0.13
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
主流
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合50%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-3
酸度1.6
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
+0.01
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.12
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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楯野川
大吟醸 番外編 攻め
種類大吟醸
原料米雄町
精米歩合40%
使用酵母山形酵母
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
純米大吟醸 雄町
種類純米大吟醸
原料米雄町
精米歩合50%
使用酵母山形KA
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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楯野川
特吟 山田錦
種類吟醸酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
使用酵母熊本酵母
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 山田錦 55%
種類純米吟醸
原料米山田錦
精米歩合55%
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16%
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楯野川
純米吟醸 にごり
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:出羽燦々
精米歩合60%
使用酵母協会9号系
日本酒度+3
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.66
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.04
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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楯野川
純米吟醸 清水田
読みしみずだ
種類純米吟醸
原料米山田錦(庄内産・自社栽培)
精米歩合55%
使用酵母協会9号系
日本酒度+3~4
酸度1.5
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 八反錦
種類純米吟醸
原料米八反錦
精米歩合50%
使用酵母協会9号系
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
中取り 純米 山田錦 冷卸
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合60%
日本酒度+3~4
酸度1.6
アルコール16~17%
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楯野川
純米大吟醸 出羽燦々
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々(庄内産)
精米歩合50%
使用酵母山形KA
日本酒度-2
酸度1.4
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
+0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.3
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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楯野川
たてにゃん
種類純米大吟醸
原料米国産米
精米歩合50%
日本酒度-2
アルコール15~16%
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楯野川
純米大吟醸 美山錦 中取り
種類純米大吟醸 中取り
原料米美山錦(庄内産)
精米歩合50%
使用酵母山形KA単体
日本酒度+2
酸度1.6
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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楯野川
純米吟醸 太古米 出羽燦々
種類純米吟醸
原料米出羽燦々(太古活性農法)
精米歩合50%
使用酵母9号系酵母
日本酒度+4~5
酸度1.5
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 太古米 美山錦
種類純米吟醸
原料米美山錦(太古活性農法)
精米歩合50%
使用酵母9号系酵母
日本酒度+4
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗~+濃醇)
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楯野川
激流 吟醸 槽口 生
種類吟醸酒
原料米出羽燦々(山形県産)
精米歩合55%
使用酵母9号酵母
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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楯野川
純米吟醸 出羽の里
種類純米吟醸
原料米出羽の里
精米歩合60%
使用酵母協会9号系
日本酒度+3
酸度1.6~1.7
アルコール15~16%
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楯野川
吟醸
種類吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:美山錦
アルコール15~16%
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楯野川
中取り 純米 出羽燦々
種類純米
原料米出羽燦々
精米歩合55%
日本酒度+2~3
酸度1.5
アルコール16~17%
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楯野川
中取り 純米 美山錦
種類純米
原料米美山錦(秋田県産)
精米歩合55%
使用酵母9号系酵母
日本酒度+3
酸度1.5~1.6
アルコール16~17%
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楯野川
清流 中取り
読みせいりゅう
種類純米大吟醸 中取り
原料米出羽燦々(庄内産)
精米歩合50%
使用酵母山形KA、協会1801号
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楯野川
清流
読みせいりゅう
種類純米大吟醸
原料米出羽燦々(庄内産)
精米歩合50%
使用酵母山形KA、協会1801号
日本酒度-2
酸度1.4
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
+0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.3
(-淡麗~+濃醇)
アルコール14~15%
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