開運かいうん

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開運の銘柄情報
銘柄情報	開運かいうん土井酒造場どいしゅぞうじょう（静岡県掛川市）写真11枚口コミ27件お酒データ16件酒蔵サイトへ↗

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開運の口コミ

日本酒口コミNo.8138
開運 > 純米涼々

含むと開運らしいしなやかで柔らかな広がり。
まろやかに広がる味わいが静岡らしいというか
開運らしいというか、いわゆる「らしさ」を
感じますね。
味わいの広がりは程々に、
中盤から余韻にかけて現れる仄かな柑橘酸と
キレが夏物らしさを感じさせる。

ひなちゃん　（2024年12月15日 17時55分06秒）

日本酒口コミNo.7891
開運 > 純米無濾過生

しばらく冷蔵庫で保管しておいたのを飲む。香りはあまり感じなかったが口に含むとしっかりとした濃厚なメロンのような香り。やや重め。少しガス感があり、しばらく置くと細かい炭酸の泡が付く。うまいのだが結構甘い。そして濃い。あと味は軽い渋みと苦みがある。

海の男　（2023年09月05日 19時17分55秒）

日本酒口コミNo.7695
開運 > 純米　赤磐雄町

含むと見事なまでにスゥっと入って口内に広がりますね。穏やかだなと思いつつもを味わいのある米の甘みと旨味、次いでリンゴ酸をバランス良く感じながらヒケるのでそれが心地良くて旨いと思える瞬間ですね。流石は実力蔵です。唸りました。

ひなちゃん　（2022年08月14日 20時08分11秒）

日本酒口コミNo.6645
開運 > 純米　無濾過生　赤磐雄町

開栓直後はピリッとシュワッと若々しさ溢れる強めのガス感。
香りはほんのりメロン様がふわり。
時の経過と共に米の旨味が野性的に力強く出てきます。
質感はねっとりと、オリっぽい甘味もある。
綺麗でいて意外に力強い。
肉系の塩テイストと合わせてみたい。

ひなちゃん　（2018年03月05日 22時05分41秒）

日本酒口コミNo.6041
開運 > 特別純米

いつもの酒屋に特本かと思いきや、この特純が。
特純の包み紙はオレンジなんですね。
思い返すと未飲だったので購入してみました。
スッと入ると、香りは控え目、
穏やかな旨味がさざ波の如く寄り添うように広がっていきます。
余韻も仄かにドライ、酒質を支えるかのように優しい。
豚の生姜焼きやカツオのタタキなどと、
ざっくばらんに飲ってみましたがきちんと支えてくれる。
日々の疲れたに日常に安らぎと癒しを与えてくれる、
派手なところは無いけれども、いつもそこにいてくれる、
飲ん兵衛のための素晴らしき酒です。

ひなちゃん　（2016年05月30日 21時38分19秒）

日本酒口コミNo.5838
開運 > ひやおろし

石川四天王の開運

美味かった。

他のも飲んでみたい。

とんこつラーメン　（2016年01月17日 17時42分52秒）

日本酒口コミNo.5361
開運 > 開運大吟醸

口切一番　吟醸の香りとメロンの風味。美味しい。
そして、何よりもネーミングが良い。
今年は、運気を願い、土井酒造の『開運』と来福酒造『来福』の２酒をセレクト。良き年を祈念し新年から爆酔。炬燵に入りながら、鯛等を花冷えで楽しんだ。

しもつけびと　（2015年01月11日 00時24分15秒）

日本酒口コミNo.4732
開運 > 祝酒　特別本醸造

含むと思ったよりドライでツンと来る芳香、力強さがある。
食中に向いているようでコロッケ等の揚げ物から漬物、冷奴まで
結構色々な食材と合う。
酒単体では個人的にはちょっときつい。
食中でこそ映えるような気がします。
今回は常温で試しましたが、燗映えしそうな感じなんで
もう少し涼しくなったら燗して飲んでみよう。
後日追記：
燗して飲んでみるとドライ感は無くなり、
予想通り旨味と酸が引き立つ。これは良い。

ひなちゃん　（2013年08月26日 21時21分23秒）

日本酒口コミNo.4431
開運 > ひやづめ純米　山田錦

含むとタッチはスッと入り、シャープな広がりの中に
米の旨味と甘味をしっかりと感じることが出来ます。
酸もあり、食中にもバッチリ。寄せ鍋なんかとやりたいかな。
レベルの高さを感じる純米酒です。旨いです！

ひなちゃん　（2012年12月18日 21時24分13秒）

日本酒口コミNo.3983
開運 > 純米吟醸　赤磐雄町

ライチのような南国系の含み香と
マスクメロンのように上品でシャープな舌触りと気品のある甘味。
雄町の良さが良く出てます。
酸もしっかりしており、
純米大吟クラスのグレードを感じます。
開運はやっぱりレベルが高いですね。
一升瓶で3,570円。ＣＰバッチリ！

ひなちゃん　（2011年07月12日 21時37分20秒）

日本酒口コミNo.3625
開運 > 開運　ひやおろし　純米

穏やかで落ち着いた香り。爽やかな生クリームのような香りから米の香りと優しいホッとする味わい。軟らかい飲み口だがスイッと切れるので飲み飽きしない。燗がまた素晴らしくバランスの良さが光る。イヤなところはまったく見つからない。

マッチョスナフキン　（2010年09月14日 20時44分15秒）

日本酒口コミNo.3603
開運 > 開運　作波瀬正吉　純米大吟醸

貴重なお酒をお燗で頂きました。香ばしさと深みのある味わい。具体的な表現はしません。泥酔の状態でしたが、感動してうつむいてしまう。うまかったなあ。旨いってこれだ！みたいな。

マッチョスナフキン　（2010年09月03日 23時01分15秒）

日本酒口コミNo.3514
開運 > 純米酒諒々

夏向けの酒というと，単に薄いだけだったりさっぱりするだけだったりする中で，当たり。一升瓶で2000円台で，この味はすごい。上等な生酒のようで，肉料理，野菜料理どの料理にも良く合う。開運だから大丈夫だとは思ったのだけれど，◎，いや花丸。

静岡の日本酒がいい　（2010年06月04日 19時55分03秒）

日本酒口コミNo.3501
開運 > 無濾過　純米　生

開栓初日はビリビリとした強い酸を感じ、
荒々しさが目立ちます。
少し置いて３日目。
酸味はまろやかになり、濃醇な味わいに変化しました。
余韻はややピリッとする酸味を感じますが、
全体的には旨くまとまってます。
強い存在感を感じさせる味わいです。

ひなちゃん　（2010年05月20日 21時33分30秒）

日本酒口コミNo.3358
開運 > 純米無ろ過生

旨いっす。
山田錦のキリッとした良さが出ています。
口当たりがよく喉越しもいい、、ということで
すいすい呑めちゃうから、、怖い。
生が苦手なひとも大丈夫かもとおもえるほど
生の特有の鼻につく匂いがないのが◎
いやぁ、、、旨い。
いい酒だなあ、、、としみじみ思います。

kimi　（2010年01月11日 10時21分12秒）

日本酒口コミNo.3238
開運 > 開運　純米　ひやおろし

実は今まで、この銘柄にあまり良い印象がなかったのだが、親しくしている酒屋さんが強くお薦めしてくれたので購入。
今までイメージしてたものと、あまりに違う感じに驚嘆。
これはかなりレベルが高い。
旨味、酸味、渋味のバランスが嫌味なく、それでいて涼やかに喉に落ちていく。
キレも良い。
正直、今年一番のヒットかもしれない。

Sweet Bridge　（2009年09月09日 23時34分38秒）

日本酒口コミNo.3051
開運 > 伝　純米吟醸　生原酒

甘い香りがあり、口に含んだときには熟れた苺やバナナに似た風味と甘さを強く、濃く感じます。その後、甘さが細くなり、辛味が出て切れていくのでしつこさを感じません。

三日酔い　（2009年04月05日 15時19分04秒）

日本酒口コミNo.2502
開運 > 純米吟醸

しっかりと米の旨みを感じさせながら鋭いキレがあり、ついつい飲みすぎてしまう。料理を選ばず幅広く合わせることができる。食中酒として真価を発揮する酒である。

冷たい奴　（2008年05月09日 12時47分18秒）

日本酒口コミNo.2399
開運 > 純米吟醸　山田錦

さすが開運。飲みやすく、安心できる美味しさ！
山田錦らしく、やや甘めだが、すっきりした飲み口。
　
昔から飲んでいたわけでもないのに、
すっかり自分のスタンダードになっています。

bogeyman　（2008年03月31日 21時43分51秒）

日本酒口コミNo.2322
開運 > 祝酒

米のさわやかな香りがほのかに香る。ドライな口当たりでキレがあり、飲み飽きしない。ラベルもネーミングも縁起が良い。

all that jazz　（2008年03月19日 22時47分42秒）

日本酒口コミNo.1446
開運 > ひやおろし（純米）

静岡の居酒屋「狸の穴」にて、ご主人に薦められて飲みました。爽やかな味で、とってもバランスの良いお酒ですね。「優等生」っていう感じがしました。
この日の一杯目だったこともあり、味覚がにぶる前に出会えて良かった。

albireo　（2006年11月12日 22時41分35秒）

日本酒口コミNo.1338
開運 > 波　純米吟醸

山田錦の生酒。600本限定とか。
桃のような香りがほどよく。味わいはよい酸がきいていて、生酒らしくちょい苦味もあります。
はてな？これは開運だろうか？というような香りと甘口にちょいびっくり。とまどいつつも旨いことには違いなし。

ごえも～ん　（2006年08月23日 22時14分13秒）

日本酒口コミNo.1320
開運 > 能登流波瀬正吉山田錦

やっと開運の大吟醸が飲めました。
香りは甘く味はメロンジュースのような
それでいて切れるお酒です。
おいしかった

高天神　（2006年08月11日 13時06分23秒）

日本酒口コミNo.1111
開運 > 吟醸熊鯨－特別純米酒

すばらしい。
熊鯨は驚いた。こんなうまい日本酒が・・・。
ただ値段がねぇ。

特別純米酒の方は安いのにうまい！
すばらしい。
死ぬまで開運は飲んでいくんだろうなぁ。

でもあんま有名になるのも嫌だな。

高天神　（2006年01月30日 05時37分09秒）

日本酒口コミNo.964
開運 > 開運ひやおろし純米

獺祭を探しにいった酒屋で見つけたので購入しました。
いろんなサイトのランキングで上位に漬ける開運をはじめていただきました。
キレルお酒ですね。辛いお酒はちょっと苦手なのですが、ぜんぜん悪くないです。まさに“甘・辛・酸味のバランスが非常に良く、キレも鋭い”という形容がうってつけ。感服しました。

ごえも～ん　（2005年10月01日 21時06分25秒）

日本酒口コミNo.865
開運 > 能登流　波瀬正吉

立ち香、含み香とも控えめ。
やや含み香の方が高い。メロンのような果実香。
しっかりしたボディを持ちながら、飲み口は軽快。
フレッシュ感が溢れる。
甘・辛・酸味のバランスが非常に良く、キレも鋭い。
カツオやマグロの刺身に抜群に合う。

all that jazz　（2005年05月14日 11時46分19秒）

日本酒口コミNo.511
開運 > 大吟醸　波瀬正吉

山田錦のほうだったかな？

辛口が苦手な私でもスイスイのめた
なるほどすごい
端麗辛口としか言いようが無い
まったく雑味のない境地である

十年古酒の方は辛くて酸味も強く
ギブアップでした

霜鷹　激　（2004年10月11日 02時27分51秒）

●開運の投票

開運の投票
良い	評価項目	悪い
259		味	70
245		香り	70
242		濃さ	69
231		価格	75
214		デザイン	76

※評価投票は１つの銘柄につき１人１回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

開運が好きな人が 28人います

開運が好きな人

高天神　 bogeyman　TAKITO　みるく　しましま　ばん　呑ンダクレ　 BROKER　kimi　静岡の日本酒がいい　マッチョスナフキン　マルコス　むぅ　 yokky　吟次郎　酒呑みじぞう　 chai　mune　大ちゃん　 Bah-yang　ガット　 romansysen　61　

ヒゲ熊　ガスガス　 pretender　アメスピ　ボブ　

開運が好きな人が好きな銘柄

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開運のお酒

開運
大吟醸金賞受賞酒

種類	大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
日本酒度	+5
アルコール	17～18%

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開運
伝波瀬正吉大吟醸

読み	はせしょうきち
種類	大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	麹：40%、掛米：35%
使用酵母	静岡酵母
アルコール	17～18%
紹介	故・波瀬正吉（1932年～2009年）杜氏の名を冠したお酒。

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開運
伝波瀬正吉純米大吟醸

種類	純米大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	麹：40%、掛米：35%
使用酵母	静岡酵母
アルコール	16～17%

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開運
波瀬正吉赤磐雄町

種類	純米大吟醸
原料米	赤磐雄町（岡山県産）
精米歩合	40%
アルコール	16～17%

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開運
純米大吟醸

種類	純米大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）

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開運
大吟醸

種類	大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	40%
日本酒度	+7
酸度	1.2
甘辛度（参考）	-0.45 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-1.08 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17%

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開運
純米吟醸白菊

種類	純米吟醸
原料米	白菊（静岡県）
精米歩合	50%
日本酒度	+5
酸度	1.3
甘辛度（参考）	-0.38 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.8 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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開運
純米吟醸赤磐雄町

種類	純米吟醸
原料米	赤磐雄町
精米歩合	50%
日本酒度	+2
酸度	1.5
甘辛度（参考）	-0.34 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.29 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16.5%

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開運
純米吟醸山田錦

種類	純米吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	50%
使用酵母	静岡酵母
日本酒度	+5
酸度	1.4
甘辛度（参考）	-0.5 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.61 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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開運
ひやづめ純米

原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	55%
日本酒度	+2
酸度	1.4
甘辛度（参考）	-0.22 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.48 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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開運
吟醸

種類	吟醸酒
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	50%
日本酒度	+7
酸度	1.3
甘辛度（参考）	-0.57 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.89 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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開運
無濾過純米生酒

種類	純米酒
原料米	山田錦
精米歩合	55%
使用酵母	静岡酵母
日本酒度	+4
酸度	1.5
アミノ酸度	1.2
甘辛度（参考）	-0.52 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.38 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17～18%

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開運
特別純米酒

種類	特別純米酒
原料米	山田錦
精米歩合	55%
使用酵母	静岡酵母
日本酒度	+3
酸度	1.5
甘辛度（参考）	-0.43 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.34 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15～16%

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開運
ひやおろし純米

種類	純米酒
原料米	山田錦
精米歩合	55%
使用酵母	静岡酵母
日本酒度	+3
酸度	1.5
アミノ酸度	1.2
甘辛度（参考）	-0.43 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.34 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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開運
夢仕込み弐の酒

種類	本醸造
原料米	こしひかり（静岡県産）
精米歩合	60%
日本酒度	+3
酸度	1.2
甘辛度（参考）	-0.08 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.9 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15～16%

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開運
特別本醸造

種類	特別本醸造
原料米	山田錦
精米歩合	60%
日本酒度	+4
酸度	1.3
甘辛度（参考）	-0.29 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.76 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15～16%

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「開運土井酒造場」で商品検索した結果

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【蔵元直取引】開運大吟醸（1.8L）静岡県掛川市　土井酒造場

￥ 9,306

酒のまる久本店

6本まで同梱可能(クール便は5本まで)　専用化粧箱入り　大吟醸　お祝い　贈り物　お中元　父の日　

開運の蔵元
酒蔵情報	土井酒造場どいしゅぞうじょう〒437-1407 静岡県掛川市小貫633 TEL 0537-74-2006 FAX 0537-74-4077 https://kaiunsake.com/ [地図] ※このエリアの銘柄
銘柄一覧	土井酒造場の銘柄一覧あさば一万石あさばいちまんごく御日待家おひまちや熊鯨くまくじら高天神たかてんじん遠州灘えんしゅうなだ開運かいうん
酒蔵紹介	1872年（明治5年）創業

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