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日高見

日高見のデータ
名前日高見
読みひたかみ
蔵元 平孝酒造  [この蔵元の銘柄]
〒986-0871 宮城県 石巻市清水町1丁目5-3
TEL 0225-22-0161 / FAX 0225-96-4456

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写真
へびさん
(2017年01月22日 22時56分47秒)
leregineさん
(2016年12月23日 23時33分10秒)
へびさん
(2016年09月04日 22時59分37秒)

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日高見のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
日高見
純米大吟醸 中取り
種類純米大吟醸 中取り
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
日本酒度+2
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.48
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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日高見
大吟醸 中取り
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17%
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日高見
大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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日高見
天竺 短稈渡舟
読みてんじく たんかんわたりぶね
種類純米吟醸
原料米短稈渡舟(兵庫県産)
精米歩合50%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+2
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.1
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.67
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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日高見
天竺 山田穂
種類純米吟醸
原料米山田穂
精米歩合50%
アルコール15〜16%
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日高見
天竺 愛山
種類純米吟醸
原料米愛山
精米歩合50%
アルコール15〜16%
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日高見
天竺 山田錦
種類純米吟醸
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16%
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日高見
天竺 雄町
種類純米吟醸
原料米雄町(岡山産)
精米歩合50%
日本酒度+3
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.66
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.04
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16%
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日高見
天竺 八反
種類純米吟醸
原料米八反
精米歩合50%
日本酒度+2
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.48
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.5%
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日高見
吟醸 うすにごり
種類吟醸原酒
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+3〜5
酸度1.5
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日高見
芳醇辛口 純米吟醸 弥助
種類純米吟醸
原料米蔵の華(宮城県産)
精米歩合50%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+4
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16%
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日高見
吟醸酒
種類吟醸酒
原料米吟の精
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.5%
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日高見
吟醸 山田錦50
種類吟醸酒
原料米山田錦
精米歩合50%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+4
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.5%
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日高見
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米蔵の華
精米歩合50%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+2
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.5%
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日高見
純米 山田錦60
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合60%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+3
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.5%
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日高見
純米酒
種類純米酒
原料米蔵の華
精米歩合55%
日本酒度+3
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.5%
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日高見
本醸造
種類本醸造
原料米ひとめぼれ
精米歩合60%
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.0〜15.9%
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日高見の評価
良い評価項目悪い
284味、良い評価味、悪い評価57
279香り、良い評価香り香り、悪い評価52
270濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価46
276価格、良い評価価格価格、悪い評価43
249デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価44

※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

日高見の口コミ情報
日本酒口コミNo.6358
純米吟醸 しぼりたて生
開栓直後はキュッと締まる初々しい青リンゴ的な爽やかな香味と酸が
印象的です。数分すると若々しさが丸くなり、
トロリとした甘味・旨味が主張してきます。
青リンゴの香味と後半出てくる甘味のバランスが良く、
ヒケは日高見らしくドライでキレも良い。
酒単体での満足感は高いと思いますが、
ややもすると香りが少し強めの気がしますので、
人によって好みは分かれるかもしれません。
ひなちゃん (2017年03月27日 21時44分27秒)
日本酒口コミNo.5858
吟醸 うすにごり 本生原酒
うすにごりのフレッシュなテクスチャーと
林檎的香味のマッチングが素晴らしい。
生原酒ですが重たさも無く、日高見らしく、ややドライにヒケます。
意外にタコやイカの刺しなんかと合いそうです。
精米50%での吟醸表記が心憎い。
相変わらずどのスペック飲んでも旨いっすね!
ひなちゃん (2016年01月28日 21時48分13秒)
日本酒口コミNo.5742
純米60 短稈渡船
やや粘質あるタッチにボリュームある旨味、
仄かなイチゴやベリー系の香味と酸が余韻を引き締める。
思ったより華やかさを備えているので、
もっさりとしたアテよりも
カルパッチョや柚子料理などのアテと合わせると良さそう。
旨いっす。
ひなちゃん (2015年11月09日 20時52分16秒)
日本酒口コミNo.5658
純米60 ひやおろし
含むと熟成によって味乗りしたリンゴ的旨味が、
力強くボリューム感を伴って口の中に弾け飛びます。
余韻は酸が出ており、甘酸っぱくキュッとヒケる。
いつもの日高見らしいフラットな綺麗なイメージをしてましたが、
ひやおろしはかなりワイルド感が出てますね。
でも旨い!酸が凄いっす!
ワイルドだけど魚と合わせたいと思うのは、流石は日高見!
ひなちゃん (2015年09月08日 21時42分40秒)
日本酒口コミNo.5342
純米 初しぼり 生
スッと入り、青リンゴのような酸。
この酸が出すぎず引きすぎずバランス良くて心地よい。
生らしさを前面に押し出すような味わいではなく、
酸に柔らかさをもたらしているぐらいに留めているのが憎らしい。
これは旨いっす。かなり好み!秀逸です。
ひなちゃん (2014年12月30日 22時56分28秒)
日本酒口コミNo.4907
純米大吟醸 中取り 山田錦
タッチはスッと入り、桃・メロンのような柔らかい香り、
濃縮された果実的旨味がパッと弾け飛ぶ朝露のような洗練さを感じます。
日高見らしく食中も意識しているのか余韻はやや苦みのあるジューシードライな
酸味でヒケます。
個人的にはブルーボトルよりかは余韻の酸味が強いと思うので
柔らかさが好きな人はブルーボトル、ワイルド好きにはこちらがお勧め。
ひなちゃん (2014年02月03日 22時13分40秒)
日本酒口コミNo.4661
純米大吟醸 ブルーボトル
含むと上品な吟醸香、しっかりとした米の旨味、
余韻は仄かなライム様の酸味、これは美味しい!
飲んだ瞬間に口の中に可憐な華が開くようです。
味わいのバランスが良く、1つ1つのクォリティの高さを感じます。
食中でもOK、単品でじっくり飲んでもOK、
個人的にはかなりストライクな一品です。
ひなちゃん (2013年05月25日 21時28分38秒)
日本酒口コミNo.4639
弥助 芳醇辛口純米吟醸
「魚をやるなら日高見だっちゃ」の日高見が
寿司に合わせるために酒質設計したという注目スペック。
含むとシャープな輪郭にふくよかな甘味とややレモン様の酸味、
余韻は芳醇な旨味とドライさが相まってヒケていきます。
当然、寿司と合わせてみましたが、抜群に合います。
これは良い!寿司以外も合わせてみましたが、結構何にでも合います。
でもやっぱり寿司や魚介類が一番合いそうな感じ!
寿司好きにはお勧めしたい一品です!
ひなちゃん (2013年05月13日 21時58分43秒)
日本酒口コミNo.4531
本醸造 低温貯蔵 辛口 60
今日はひな祭り、我が家では手巻き寿司をやるということで、
やはり寿司をやるなら日高見だっちゃということで購入。
含むと仄かなリンゴ香、香り穏やかながらスッキリしたタッチ、
味わいは何かを受け止めるかのように米の甘味、酸味が口の中に広がり、
余韻はドライにフィニッシュ。
その何かはやはり魚介類と思わせる味わい。
手巻き寿司や本マグロと合わせてみたがやはり合いますね。
やっぱり寿司と合わせるなら日高見だっちゃ。
この味わいで1升2048円、かなりのCPグッド掘り出し物を
見つけた感じの幸せな気分!
ひなちゃん (2013年03月03日 21時44分28秒)
日本酒口コミNo.4327
夏吟醸 50
含むとリンゴのような甘酸っぱい香りと甘味が口の中に広がり、
結構甘めの印象を受けますが、
余韻はやや苦みのあるドライな辛口感を伴ってヒケていくので
そんなに甘いという印象は無く、むしろ辛口と言っても良いのでは。
この苦みと一緒にアテを食べると良さそうです。
何度も飲むとクセになるような余韻の辛口爽快感が夏吟というとこかな。
生カツオと一緒にやってみましたが、結構合います。
刺身や寿司と共にクイッと一杯いきたくなる酒です。
ひなちゃん (2012年07月03日 21時26分17秒)
日本酒口コミNo.4158
純米 初しぼり 感謝の手紙
含むと綿菓子のような純米らしく米のふくよかな甘味がフワッと
舌の上に広がります。余韻はわずかにレモンを感じる柑橘系の酸を伴って
キレていきます。甘味とキレを兼ね備えた上品な純米です。
肩ラベルには「町の明かりは消さない」の文字、
裏ラベルには平孝酒造からの感涙もののお手紙が記されてます。
応援してます、平孝酒造!頑張ろう石巻!頑張ろう日本!
ひなちゃん (2012年02月07日 21時37分44秒)
日本酒口コミNo.2288
純米 山田錦60
香りはかすかに甘い苺の香り。特徴的な甘さに加え、見え隠れするビターチョコを思わせる苦味が、次の一口を誘う。
all that jazz (2008年03月13日 22時00分29秒)
日本酒口コミNo.1899
my favorite
僕の好きなお酒です。
他の方も書いておられますが香りがよく、
当然味もすばらしいです。
みなさんも試してみてください
wolfman (2007年09月18日 09時21分23秒)
日本酒口コミNo.1750
1回しか飲んでないけど。
僕の友達がこのお酒を作っている会社のある
石巻市に出張に行った折、お土産としてもらいました。

強い香りの中にある芳醇な味わい。
とても美味しかったです。
余談ですがこのお酒の酒粕からできた
「日高見 焼酎」もかなりオススメです。
日本酒サイトで言うのはどうかと思いますが(笑)
のー助 (2007年05月23日 13時59分38秒)
日本酒口コミNo.1725
友達に薦められて
友達が買ってきたのを飲みましたが、とても
スッキリとした飲み口でおいしかったです。
今度は熱燗でいってみたいですね。
香りがより強くなりそうですね。
ローズ (2007年05月02日 14時01分02秒)
日本酒口コミNo.720
吟醸うすにごり
リンゴ香とはこのことか、というのが第一印象。芳醇な香りではなく、さわやかな香りだ。飲み口も非常に軽やか。口に入れた瞬間広がるリンゴ香そのままに喉を通る。ただ、アルコール感が少々残るのが残念。日本酒初心者及び女性受けは間違いなくいいだろう。良い意味で日本酒らしくない日本酒だ。
ざりがに (2005年03月18日 21時46分03秒)
日本酒口コミNo.256
純米
御燗にしてもおいしかったですよ。しっかりした酒質で味がくずれない。
酒魚菜 なべ駒 (2004年02月27日 11時36分37秒)

日高見が好きな人

神戸リリー こたつ猫 ミッキー HIRO 大ちゃん sake-love johnny045 ザ ファンクス へび 錣市兵衛 東北六県 東北屋 イノシシ ほややん うえちん ひなちゃん ぐんまのたぬきち leregine ほでなす ぐち 

日高見が好きな人が好きな368銘柄(人数)

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