大吟醸を残り5本のうちの2本を注文し、
飲んでみて、感動しました。
香りが強く、辛口でありながら甘みもあり、
味も濃く、
全てがぎりぎりの荒々しい限界で調和している、
そんな、暴れん坊の淑女といった感じの、
いわゆる癖になる酒だと思います。
　今まで、香りが強く、まったりとした
上品な舌触りの酒を好んで飲んでいましたが、
これも、とっても美味しい！名酒です。
　すぐに、純米吟醸を3本購入しました。
他の大吟醸よりも、美味しいです！

愛山100%、精米歩合50%
中取り、無濾過生原酒
日本酒度 -5、酸度 3.0

スペックからして凄い。店主から個性的な酒だけど、甘口に抵抗がなければ気に入るかも、と試してみました。

今まで、衝撃を感じるほどの日本酒、何本かありますが、これもその１本になりました。

スペックを比べると差はあるんですが、鍋島のニュームーンと味わいの方向性が似ている気がします。

フルーティーな香り、甘いのですが、雑味が無く、際立った酸味のおかげで、白ワインのようなようなお酒に仕上がっています。

一口、旨い！

久しぶりに唸るほどの旨い酒！
香り、味、濃さ、冷やしても燗でも、どビンゴ！
派手ではないのにずっと嗅いでても飽きない香り。
花の蜜のような。
甘味辛み酸味が強く感じたが、少し強めのとてもいい苦みがバランスを支えている。
非常に旨い酒。

穏やかな吟醸香、すっきりとしたやや辛口の良いお酒。
価格もgood、一寸脂の乗ったお造りや鮪・
赤エビ・炙り穴子等との相性もgoodな食中酒。

　源水点、純米大吟醸の斗瓶囲、立ち香は吟醸香が穏やかにします、アタックではあまり強くない山田錦の爽やかな甘さが、驚いたのはフレーバーだ。山田錦の華やかな独特の香りがまろやかに包まれながらもキラキラ輝いてる、そんな印象を持った非常に綺麗な薫酒でした。美味いです、ちょっと高いけど価値はありますね。

惣誉 純米大吟醸 五百万石 生酒 精米歩合50%
栃木の惣誉酒造株式会社の季節限定の新酒。
酒造のHPに記載されてるようにパイナップルのような香り程よい酸味とガス感、アル度数15%と飲みやすくすぐに720ml瓶が空になりそうで美味しい。
割と手に入りやすくしばらくハマりそう。

タッチはスッと入り、そのままスッキリとした甘味につながります。
少し加水感を感じますが、夏の酒らしい軽快さはあります。
全体的には辛口テイスト。
軽快・爽快な夏向けの辛口酒というとこでしょうか。
とはいえ、比較的涼しい６月の夜に飲むには少し物足りない味わい、
今よりももっと暑い８月ぐらいに飲むと丁度良いですね。

蔵元にお邪魔をすると、この時期特有の、絞り粕の匂いがただよい
心もウキウキとしてくる。
花宝と無濾過大吟醸生酒を購入していると
社長が出てこられたので、ご挨拶を申し上げ
世間話をした後、蔵元をあとにした。
さて　本題、香りは芳醇　味覚も良い。
詰め立のフレッシュからか、やや辛口に感じる。
蒲鉾・かき揚げの天麩羅との相性もまずまず。
最後に蕎麦で〆　Good。

門外の特別純米酒カップを鬼怒川の温泉でたまたま飲んで「日本酒って美味しいものなんだ！」と感じそれから様々な銘柄を飲むようになりました。あれからまだ２年足らずですが今のところ門外不出を超える酒に出会えてません。純米大吟醸などランクが上がれば別ですが。香り、含みの味最高です。

精米歩合50%の生原酒｡口に含んでの香りは強く感じるが酒自体はあまり強く感じない｡甘みと酸味､うまみのバランスが良くて飲みやすい｡ネットで調べたら酢エチ臭がするっていう意見もあったけど､それってセメダイン臭なんやけどホンマかな?